Отзыв об отеле Chalet Svizzero 4*

Мы забронировали столик тем утром, четко объяснив, что сначала отправимся на экскурсию и прибудем около 21:30. Нам сказали, что кухня закрывается в 21:30, поэтому мы забронировали столик на 21:00.
После экскурсии мы позвонили в ресторан в 20:45, чтобы сообщить, что уезжаем прямо сейчас и скоро прибудем. Владелец подтвердил по телефону, что все в порядке.
Мы приехали в 21:28, нас, как и ожидалось, посадили за столик и спросили, какую воду мы хотим, так что до этого момента все казалось нормальным. Однако примерно через пять минут официант сообщил нам, что кухня закрыта, явно намекая, что нам следует уйти или, по крайней мере, заказать напиток.
Понятно, что наша реакция была негативной: так нельзя обращаться с клиентом, особенно после подтвержденного бронирования и звонка незадолго до прибытия. Официант извинился, но никакого решения предложено не было. Мы нашли единственный выход, спросив, можно ли хотя бы заказать мясные деликатесы с хлебом (иначе мы бы сразу ушли). К счастью, эту просьбу удовлетворили.
На кассе мы попросили позвать владельца, который разговаривал с нами по телефону, но вместо того, чтобы признать ошибку в обработке бронирования (которое он сам сделал), он попытался переложить вину на нас.
Я сам работаю в ресторанном бизнесе, и подобные ситуации решаются по-другому:
Такое деликатное общение должен вести менеджер.
Не нужно создавать у клиента ощущение, что он «мешает», но нужно предложить альтернативу, когда ошибка произошла внутри заведения.
Прежде всего, во время последнего звонка в 20:45 было бы правильно предупредить нас, что кухня, возможно, уже закрыта, оставив нам выбор, приходить или нет.
В заключение, плата за вход и воду были вычтены из нашего счета, что больше похоже на попытку избежать негативного отзыва, чем на истинное признание ошибки.
Еда была вкусной, но, к сожалению, отношение руководства, коммуникация и общее впечатление испортили все впечатление.