Я попробовал только еду, которая в целом была хороша, но ожидал, что она будет превосходной. Место было красивым и просторным, с очень дружелюбным и приветливым персоналом; все встречали нас приветствиями и широкими улыбками. Мы возлагали большие надежды на блюда, особенно на раскатанную вручную пасту, и я знаю, насколько важна эта деталь.
Я заказал второе блюдо романьольской кухни: капеллаччи со шпинатом и рикоттой и тальятелле с рагу. Блюдо (15 евро) подавалось с двумя капеллаччи и двумя порциями тальятелле с рагу.
Капеллаччи были действительно превосходны: паста была тонкой и вкусной, с ароматной кремовой начинкой. Тальятелле были великолепны, но рагу было немного суховатым: в целом вкус был хорошим, но блюду не хватало сливочности. Однако в целом блюдо было очень скудным по количеству, чего совсем не ожидаешь от блюда романьольской кухни. То же самое касается и «высокомерной» лазаньи (в меню указано, что это, пожалуй, лучшая из всех, что вы когда-либо пробовали) : маленькая порция, мастерски раскатанное тесто, тонкое и с очень приятной текстурой, но без кремообразной текстуры; соуса бешамель маловато, а пармезана маловато. В целом, лазанья отличная, но не лучшая. Пицца хорошая, хоть и немного странная. Корочка не хрустящая и немного тягучая, тесто похоже на нечто среднее между пьядиной, и, возможно, в тесте есть немного жира. Она хороша, но не та пицца, которую ожидаешь. На мой взгляд, это где-то между 3 и 4 звёздами; я ставлю 3 звезды именно потому, что считаю маленькие порции существенным недостатком.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Я заказал второе блюдо романьольской кухни: капеллаччи со шпинатом и рикоттой и тальятелле с рагу. Блюдо (15 евро) подавалось с двумя капеллаччи и двумя порциями тальятелле с рагу.
Капеллаччи были действительно превосходны: паста была тонкой и вкусной, с ароматной кремовой начинкой. Тальятелле были великолепны, но рагу было немного суховатым: в целом вкус был хорошим, но блюду не хватало сливочности. Однако в целом блюдо было очень скудным по количеству, чего совсем не ожидаешь от блюда романьольской кухни. То же самое касается и «высокомерной» лазаньи (в меню указано, что это, пожалуй, лучшая из всех, что вы когда-либо пробовали) : маленькая порция, мастерски раскатанное тесто, тонкое и с очень приятной текстурой, но без кремообразной текстуры; соуса бешамель маловато, а пармезана маловато. В целом, лазанья отличная, но не лучшая. Пицца хорошая, хоть и немного странная. Корочка не хрустящая и немного тягучая, тесто похоже на нечто среднее между пьядиной, и, возможно, в тесте есть немного жира. Она хороша, но не та пицца, которую ожидаешь. На мой взгляд, это где-то между 3 и 4 звёздами; я ставлю 3 звезды именно потому, что считаю маленькие порции существенным недостатком.