Locanda Corte Ruspecchio

Мы находимся в землях Матильды ди Каноза, а именно в Кватро Кастелла.
Ресторан Locanda Corte Ruspecchio.
В прошлом году мы останавливались здесь на две ночи, в этом году вернулись на ужин.
Атмосферная обстановка. Зарезервированный столик рядом с многовековым оливковым деревом. Голоса шепотом.
Начали с пармиджаны и кантабрийских анчоусов с бурратой, подаваемых с полосками зелени.
Затем – нарезанный стейк с червийской солью, жареным перцем и филе морского окуня с оливками и сицилийскими каперсами. В качестве гарнира – запеченный картофель по-деревенски.
Все это сопровождалось хорошей луканой.
Завершили мы крем-брюле с шоколадной сигарой.
Речь идет о высочайшем кулинарном качестве.
От сырых ингредиентов до самой кухни.
Обслуживание за столиками профессиональное и внимательное.
Locanda Corte Ruspecchio: жемчужина, которую стоит открыть для себя.
Записка шеф-повару Нелло: чемпионы в спорте, чемпионы на кухне.
Аплодисменты.

Мы остановились в Locanda Corte Ruspecchio (ужин и номер), куда нас привёл местный друг.
Впечатления были божественными!
Изысканные блюда, от каппеллетти в бульоне до телячьей грудинки, от иберийского молочного поросёнка до невероятных десертов!
Особые блюда, которые очаровали наши вкусовые рецепторы, не говоря уже о практически бесконечной винной карте на нашем планшете.
Я уже и не помню, как давно я так хорошо питался!
Обслуживание было безупречным: все были профессиональны, дружелюбны, добры и улыбчивы.
Расположение в сельской местности Эмилии располагает к отдыху и расслаблению, идеально подходит для качественного отдыха.
Настоятельно рекомендую!

Расположение вдали от движения в сельской местности, очень хорошо приготовленные блюда, цитрусовое ризотто с восхитительным карпаччо из креветок, превосходные мясные деликатесы, очень хороший флорентийский стейк, изысканная брокколи на гарнир! Дружелюбный персонал, некоторые больше, чем другие, цены пропорциональны качеству блюд, мы вернемся!

Я был очень разочарован нашим опытом в Locanda Corte Ruspecchio. Мы выбрали его для нашего последнего ужина в Италии, надеясь, что это будет идеальным способом завершить нашу 10-дневную поездку. Хотя сама еда была восхитительной, расположение нашего стола — прямо на краю патио рядом с фермерскими полями — в конечном итоге сделало опыт крайне некомфортным.
Как только нам принесли еду, нас облепили блохи. Мне пришлось отойти от стола с нашим 6-месячным ребенком, а мой муж получил несколько укусов. В конечном итоге мы попросили упаковать оставшуюся часть нашей еды с собой.
Что еще больше расстраивало, так это то, что было несколько открытых столов дальше от полей, и не было похоже, что эти гости пострадали так же. Хотелось бы, чтобы нам дали возможность переехать. Хотя персонал и извинялся, они также казались немного расстроенными нашим решением уйти пораньше.
Это позор, потому что обстановка и еда имели такой потенциал, чтобы сделать этот прием пищи особенным. К сожалению, этот опыт разочаровал нас в тот вечер, который должен был стать праздничным.

Только ужинали, в основном рыбу. Ужин был просто исключительным, а цены разумными.
Очень хорошее и приятное место в сельской местности, но прежде всего идея современной кухни, не забывая о традициях (что позволяет удовлетворить самые привычные) и уважительно относясь к вкусам и сырью. Действительно комплименты. Поварам и девушкам в столовой. Отличный вечер. Надеюсь, вы продолжите в том же духе.

Это удивительное место, где можно и поесть, и остановиться. Расположение великолепное, среди полей и сельскохозяйственных угодий, в сельской местности. Просторные и функциональные номера, ничего лишнего, но все необходимое для комфортного проживания. Номера с кондиционером, кровать оказалась исключительно удобной, много места для хранения вещей (большой шкаф и т. Д. ), в номере есть холодильник (очень удобно охлаждать воду и т. Д. ). Ванная комната вполне приличного размера, есть биде, раковина и приличный душ. Более чем достаточно полотенец разных размеров! Завтрак — это приятное сочетание самообслуживания для большинства видов хлеба, сыров, фланов и т. П. С услужливым и дружелюбным персоналом, который поможет выбрать отличный кофе или чай. Мы ужинали один раз во время нашего пребывания. Еда была превосходной, большой выбор, с местными деликатесами. Среди нашей группы было несколько вегетарианцев и веган, их очень хорошо обслуживали. У нас был очень запоминающийся ужин, сначала на улице, а затем в помещении, когда ветер усилился! Я бы хотел особо отметить шеф-повара и владельца, а также весь действительно приятный обслуживающий персонал. Они сделали это место прекрасным, несмотря на то, что субботний вечер был очень загруженным. В целом еда была фантастической, все в нашей группе согласились. Что касается соотношения цены и качества, то это исключительно хорошее соотношение цены и качества.

Вчера вечером мы были там во второй раз. Я обнаружила, что посуда уже не та, что была раньше, и за ней не так тщательно ухаживают.
Меню всегда одинаковое, а для вегетарианцев — всегда одни и те же два блюда, других вариантов нет.
Обслуживание было не очень внимательным, нас было пятеро за столом, и мою тарелку принесли, когда остальные уже закончили есть, а хрустящей части на тарелке не было. Это просто невкусно.
Цены выше нормы, я бы сказал завышенные.
Я не вернусь.

Мы остановились всего на одну ночь, но прекрасно провели время. Рядом со всеми замками Пармы и Реджо, за пределами городских казино, а окружающая среда чистая и ухоженная. Мы также воспользовались возможностью поесть в их ресторане, и нам это удалось! Местная, но изысканная кухня. Цены чуть выше среднего, но за качество платите. Однако номера стоят адекватную сумму.

Мы остались и поужинали там. Наш номер был большим, удобным и чистым. Чистая, большая ванная комната с огромным душем. Ресторан на высоком уровне, все вкусно. Супер дружелюбный и услужливый персонал. Расположение в открытой сельской местности. Я бы остановился здесь снова.

Он не идеально расположен и не входит ни в один из «туристических маршрутов», чтобы включить его в свои планы, но посещение этого ресторана того стоит! Если повезёт и вы всё спланируете заранее, то сможете забронировать номер у них на ночь! Увы, мне не удалось забронировать номер, поэтому в этом отзыве я буду говорить исключительно о ресторане. Это заведение отмечено звездой Мишлен, а в зале высокие потолки и белоснежные скатерти. Кухня отличная, местные продукты готовятся творчески с региональными акцентами, порции средние. Обслуживание компетентное и достойное похвалы. Цены выше среднего и соответствуют изысканности заведения. Очень хороший ресторан для торжественных случаев, очень рекомендую посетить, вы не пожалеете. 5/5