Locanda Severino

Останавливались в этом замечательном отеле во время нашей поездки к семье в Каджано. Красивое место, хорошие номера и хозяева Габриэлла и Джузеппе были лучшими. Определенно рекомендую это место всем, кто посещает этот район или юг Италии.

Изысканный и элегантный ресторан предлагает разнообразное и весьма оригинальное меню. При дегустации — сюрприз вкусов и ароматов. Суть кулинарии понимается как путешествие чувственных открытий. Умелая и тщательная кулинарная подготовка. Комплименты.

Уютное и гостеприимное место, мы выбрали дегустационное меню и наслаждались заботой шеф-повара, который поразил нас 2-3 деталями, такими как инжир вместе с тартаром, кетчуп с отрубями и перцем и десерт из фундука с соленой карамельной сердцевиной, который удовольствие. Дэниел в комнате был изысканным, быстрым и внимательным, это было поистине прекрасное воскресенье.

Я ужинал в этом месте со своей девушкой, тихое место с небольшим количеством мест, очень интимное. Даниэль был там, чтобы приветствовать нас, я должен сказать, что очень редко можно найти персонал с таким высоким уровнем внимания к клиентам и профессионализмом.
Мы выбрали дегустационный ужин, еда была превосходной как на вид, так и на вкус. Тарелки обрамляли посуду, хорошего качества изготовления и интересных форм. Внимание к деталям, несколько ингредиентов работают превосходно. Отличное соотношение цены и качества.

В элегантном и чрезвычайно гостеприимном месте традиции сочетаются с инновациями во взрыве возвышенных вкусов. Приветственный аперитив, который нужно выпить за один укус, только руками, подготавливает вкус к дегустации превосходной еды. Закуска с хлебным кремом, помидорами, базиликом, рикоттой и трюфелем призвана пробудить традиционный вкус классической фрезеллы; кубик лосося в рукколе и апельсиновой крошке, а также ризотто с кабачками и маракуйей имеют бесспорно нежный вкус; простая и настоящая карамелизированная курица в арахисовом соусе и мангольде. Десерты и небольшая выпечка просто исключительны, а им предшествует мохито с неповторимым свежим вкусом коктейля. Сервис был безупречным: внимательным ко всем нашим потребностям и точным в объяснении каждого курса.

Локанда Северино – необыкновенное место. Шеф-повар смог передать наследие своих предшественников, умело сочетая традиции и оригинальность.
В элегантной и изысканной обстановке каждое блюдо рассказывает вкусную и изысканную историю. От древних ароматов чамботты Каджанезе до молекулярных коктейлей — вы не сможете покинуть это место неудовлетворенным.
Карта вин тоже хороша, хотя, на мой взгляд, ее можно было бы дополнить некоторыми превосходными предложениями, например, Сассикая, Массето или другими супертосканцами;)

Изысканность и изысканность очень особенных блюд. Проведите приятные выходные в Каджиано и забронируйте номер в гостинице Северино. 💯👍Это будет отличный выбор.