Ron Duminico

Атмосфера была тёплой и гостеприимной, идеально подходящей для спокойного вечера. Еда была просто восхитительной, с аутентичными вкусами и безупречной подачей. Каждое блюдо было настоящим взрывом вкуса, приготовленным из свежих, высококачественных ингредиентов. Но настоящим сюрпризом стала встреча с неожиданным животным.
Невероятно вежливая лиса бродила между столиками, никому не мешая. Её присутствие добавило волшебного штриха, сделав пребывание здесь ещё более незабываемым. Приветливый и внимательный персонал обеспечил безупречное обслуживание. С нетерпением жду возвращения, чтобы вновь пережить этот уникальный опыт и насладиться изысканными блюдами. Настоятельно рекомендую всем, кто ищет незабываемые гастрономические впечатления.

Если вы не попробуете изысканную кухню Amabile и тихую доброту (и мастерство) Софии, вы многое упустите. Они побалуют вас мастерски приготовленными деликатесами и предложат подбор вин к выбранным блюдам. Также доступно предварительное бронирование. Обязательно к посещению для всех ценителей изысканной кухни.

Рай… даже для веганов и приверженцев безглютеновой диеты.
Мы с мужем посетили этот маленький райский уголок, уверенные, что он нас не разочарует (мы также были клиентами старого ресторана «A casa di Delia», поэтому уже знали шеф-повара).
Это уединённое место, вдали от суеты туристической зоны, очень ухоженное, тихое и утопающее в зелени. Владельцы, Амабиле и София, невероятно вежливы и скромны. При бронировании я упомянула, что я веган и не употребляю глютен, и шеф-повар был невероятно любезен, заверив меня, что проблем не будет (моя мечта). Он пересмотрел меню, сделав его веганским и безглютеновым, но не подал мне привычные жареные овощи и пасту с соусом. София встретила нас с улыбкой, обслуживала нас с невероятной любезностью и давала советы на протяжении всего ужина. Мы разделили чудесную домашнюю закуску-антипасто (которую шеф-повар разделил и адаптировал под мои предпочтения) и два первых блюда. Я заказала безглютеновую пасту с инжирным соусом (великолепно! ), а мой муж заказал кавателли с анчоусами, помидорами черри и каперсами (тоже превосходно). Цены абсолютно средние.
Внимание к местным продуктам, экологичность и качество, а также отзывчивое и дружелюбное отношение хозяев заставят вас захотеть вернуться. Мы обязательно это сделаем!

Умиротворение. Тишина, которую может создать только склон холма. Совершенство ухоженного и чистого места. Вкусная, полезная и качественная кухня. Мясо высшего качества! Изысканное, но простое меню. И самое главное: доброжелательность, которую никогда не принимают как должное. Дружелюбный и профессиональный персонал, который создаёт ощущение домашнего уюта.
Обязательно стоит вернуться.

RistoLab – это жемчужина Чиленто, где традиции встречаются со страстью! Это одно из тех мест, куда действительно стоит приехать, даже если дорога туда немного извилистая (но поверьте, каждый поворот того стоит! ). Как только мы прибыли, нас встретила София, молодая, очень эрудированная и жизнерадостная женщина, которая своей улыбкой и мастерством заставила нас почувствовать себя как дома. Это место просто очаровывает, с непринужденной и гостеприимной атмосферой, идеально подходящей для незабываемого ужина.
Закуски Чиленто стали настоящим путешествием по аутентичным вкусам этого региона: мирт (этот неповторимый аромат! ), белый инжир из Чиленто в сочетании с нежными и ароматными козьими сырами и традиционные овощи, которые действительно создают ощущение средиземноморской кухни. А затем первые блюда… Ароматные кавателли, приготовленные вручную, аль денте, и равиоли с начинкой, приготовленной по рецепту, который словно вышел из рук бабушки из Чиленто. Каждый кусочек — настоящий взрыв вкуса! Выбор местных вин также безупречен: напитки, которые дополняют блюда и отражают богатство этой земли.
Одним словом, RistoLab — это не просто ресторан, это незабываемое впечатление. Спасибо Софии и всему персоналу за то, что сделали наш вечер незабываемым.
10/10 — Мы обязательно вернёмся!

Если бы на Земле существовала ветвь рая, на ней красовалась бы вывеска этой фермы.
Всё, и я имею в виду абсолютно всё, выращено в органическом саду, возделанном с большей заботой, чем мать дарит своему первенцу. Овощи словно сошли со страниц сказки Уолта Диснея, вино было эликсиром богов, а равиоли с инжиром… ну, равиоли с инжиром не были едой: это была съедобная поэзия, сонет Петрарки, замешанный и приправленный.
А ещё есть она… одна из самых прекрасных женщин в нашей жизни, из тех, кто заставляет забыть о времени, счёте и даже о парковке в зоне с ограниченным доступом. Добрая, светлая, с улыбкой, от которой расцвёл бы кактус посреди пустыни.
Марко? Ах, Марко! Настоящий гений, чудесная душа, весёлый парень, из тех, кто заставляет смеяться, даже декламируя Шекспира, словно родился на сцене театра «Глобус». Интеллигентный, блестящий, притягательный… в общем, нечто среднее между актёром Шекспира и вашим лучшим другом за барной стойкой.
Конечно, на этом солнце было несколько крошечных теней: рыбу не разделали на кости (но когда всё так вкусно, кого это волнует? ), и миску воды, которую мы просили, не принесли (жаль, но мы были слишком рады, чтобы это испортило нам момент).
В итоге: невероятное место, гастрономический и человеческий опыт, который останется в вашем сердце. Мы вернёмся, и в следующий раз… возможно, принесём миску сами, чтобы не беспокоиться об этом маленьком недостатке.
⭐⭐⭐⭐⭐ без раздумий.

Если вы ищете место, где можно расслабиться и восстановить силы, вы его нашли. Ristolab — это не только прекрасное место, погруженное в почти сюрреалистическую тишину, но и незабываемые впечатления. Атмосфера тёплая, гостеприимная и домашняя, как в гостях у друзей. Кухня просто потрясающая: каждое блюдо рассказывает историю, используя аутентичные ароматы прямо из собственного сада. Особая благодарность замечательным хозяевам: милой Софии, всегда улыбчивой и приветливой, и неутомимому Амабиле, замечательному шеф-повару, который вкладывает всю душу в каждое блюдо. Вы создали волшебное место!
Спасибо, что заставили нас почувствовать себя как дома.

Мы с партнером посетили Ristolab, услышав о нем от коллеги. Все наши впечатления были просто потрясающими! Поездка из Неаполя в Чиленто была невероятно красивой, так как она проходила вдоль побережья с видом на море и скалы. До Ristolab легко добраться на машине, и он спрятан среди холмов с прекрасным видом на море. Недвижимость красивая и очень ухоженная. София и Амабиле проделали замечательную работу с этим местом. К ним также присоединилась их семья, которая очень поддерживает и добра. Еда в Ristolab определенно была изюминкой. Вся приготовленная еда была свежей, здоровой, вегетарианской, и все ингредиенты были прямо с огорода. Мы также посетили мастер-класс по приготовлению пасты и прогулялись по лесу. Я настоятельно рекомендую посетить Ristolab, чтобы узнать больше о средиземноморской кухне, медленной еде, а также прекрасно и спокойно провести время. Это определенно очень очаровательный и аутентичный опыт посещения части Италии, которая, возможно, не так популярна среди туристов, и которую вы сможете ценить долгие годы. С нетерпением жду возможности снова посетить!

Отличное место с прекрасным видом и действительно вкусными свежими блюдами. Быстрое и заботливое обслуживание. Прекрасное место для торжеств и больших вечеринок.

Приветствие и доброта нашего хозяина — это то, что мне больше всего запомнилось в этом пребывании в Чиленто в окружении природы! Отличный домашний завтрак, чистота и профессионализм гарантированы!
Спасибо Лорелла и Марко!