К сожалению, это был разочаровывающий опыт, совершенно не соответствующий ожиданиям ресторана со звездой Мишлен.
Мы вернулись в этот ресторан после предыдущего восторженного визита, приведя друзей, чтобы попробовать кухню, которая нас ранее впечатлила. К сожалению, на этот раз впечатления были совершенно иными — и не в лучшую сторону.
Обслуживание было невнимательным: нам принесли блюда, предназначенные для других столиков, а хлеб был настолько твердым, что его невозможно было есть.
С гастрономической точки зрения, ни одно блюдо не произвело впечатления: банальные предложения с несбалансированными и негармоничными сочетаниями вкусов, далекие от баланса и изысканности, которых можно было бы ожидать от ресторана со звездой Мишлен. Вегетарианское меню для моего мужа было особенно разочаровывающим: два блюда, в частности, были буквально несъедобными. Когда мы попросили объяснений, шеф-повар пренебрежительно ответил, заявив, что одно из блюд — баклажан — является частью более длинного меню и, если оно включено в более короткое меню, может быть «вне контекста».
Хочу подчеркнуть, что хорошее блюдо остается хорошим вне контекста, и если шеф-повар сама сочла это блюдо неподходящим для выбранного меню, ей просто не следовало его подавать. Мы заранее спросили о наличии вегетарианского меню, и нас заверили, что проблем не будет. Однако, если вы не можете обеспечить достойный уровень обслуживания для вегетарианцев, было бы честнее сказать об этом заранее, чем подавать блюда «вне контекста» и при этом брать полную цену.
В конце концов, шеф-повар пренебрежительно повторила, что, выбрав более короткое меню с вариациями, «было нормально» ожидать худшего результата. Такой подход в ресторане такого уровня просто неприемлем.
В общем, позорный опыт, далекий от стандартов, которым должен соответствовать ресторан, отмеченный звездой Мишлен. Мы искренне сожалеем, что привели друзей на такой разочаровывающий вечер.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Мы вернулись в этот ресторан после предыдущего восторженного визита, приведя друзей, чтобы попробовать кухню, которая нас ранее впечатлила. К сожалению, на этот раз впечатления были совершенно иными — и не в лучшую сторону.
Обслуживание было невнимательным: нам принесли блюда, предназначенные для других столиков, а хлеб был настолько твердым, что его невозможно было есть.
С гастрономической точки зрения, ни одно блюдо не произвело впечатления: банальные предложения с несбалансированными и негармоничными сочетаниями вкусов, далекие от баланса и изысканности, которых можно было бы ожидать от ресторана со звездой Мишлен. Вегетарианское меню для моего мужа было особенно разочаровывающим: два блюда, в частности, были буквально несъедобными. Когда мы попросили объяснений, шеф-повар пренебрежительно ответил, заявив, что одно из блюд — баклажан — является частью более длинного меню и, если оно включено в более короткое меню, может быть «вне контекста».
Хочу подчеркнуть, что хорошее блюдо остается хорошим вне контекста, и если шеф-повар сама сочла это блюдо неподходящим для выбранного меню, ей просто не следовало его подавать. Мы заранее спросили о наличии вегетарианского меню, и нас заверили, что проблем не будет. Однако, если вы не можете обеспечить достойный уровень обслуживания для вегетарианцев, было бы честнее сказать об этом заранее, чем подавать блюда «вне контекста» и при этом брать полную цену.
В конце концов, шеф-повар пренебрежительно повторила, что, выбрав более короткое меню с вариациями, «было нормально» ожидать худшего результата. Такой подход в ресторане такого уровня просто неприемлем.
В общем, позорный опыт, далекий от стандартов, которым должен соответствовать ресторан, отмеченный звездой Мишлен. Мы искренне сожалеем, что привели друзей на такой разочаровывающий вечер.