A Locanda Tù Marchese

Мы трижды обедали в этом ресторане во время нашего отпуска. Он нам понравился не только за превосходную кухню и аутентичные блюда, но и за атмосферу на великолепной террасе, традиционную итальянскую музыку на заднем плане и доброжелательность персонала. Мы считаем, что это лучший ресторан, который мы посетили в Саленто.

Мы с мужем посетили мастер-класс по сыроварению и прекрасно провели время. Грета и Луиза были радушными хозяевами и замечательными преподавателями. Мы научились делать моцареллу, рикотту и сыр примо сале. Это был уникальный и захватывающий опыт. Они также приготовили восхитительный обед, где мы смогли попробовать сыры, которые сами сделали. Они выводят концепцию «от фермы до стола» на новый уровень – они выращивают и производят большую часть продуктов, которые подают. Это было восхитительно. Дом был построен в XV веке и отремонтирован в XVII веке, и в нем так много замечательных деталей и богатой истории. Мы были там всего лишь на однодневной поездке, но я бы очень рекомендовала остановиться и в этом отеле.

Обновление: 19.04.2026
Мы вернулись, чтобы принять участие в мастер-классе по приготовлению пастичотто и фруттони, который также оказался очень интересным и полезным опытом.
Начали мы с кофе и большого выбора сладких/завтрачных блюд из Саленто, после чего нас научили искусству приготовления теста и начинок для пастичотто и фруттоне. Даже наши скромные творения оказались вкуснее тех, что мы покупали в кондитерской, и нам дали остатки с собой (которые, возможно, мы съели, пока ехали по живописной сельской местности после этого 😆).
Еще раз спасибо Грете и Луизе за еще один замечательный опыт.
Если вы остановились в районе Саленто, обязательно найдите время, чтобы посетить этих замечательных женщин, попробовать вкусную еду и освоить кулинарные навыки, которые вы сможете продолжать совершенствовать.
09.04.2026
Нам посчастливилось принять участие в мастер-классе по приготовлению сыра, рикотты и моцареллы.
Начиная с теплого и радушного приема, Грета и Луиза обеспечивают фантастическое впечатление.
Вы научитесь делать три разных вида сыра, начиная с примозале, рикотты и затем моцареллы. Это очень интересный и увлекательный процесс.
Затем вас пригласят отдохнуть, наслаждаясь восхитительным обедом, включающим ваши собственные сырные творения. Еда была фантастической.
Грета также провела экскурсию по их прекрасной массерии: гостевые номера, обеденные и зоны отдыха, а также невероятное джакузи и террасы на крыше.

Если вы ищете волшебное место, которое перенесет вас в средневековую атмосферу, наполненную теплом и вниманием к деталям, с чрезвычайно вежливым персоналом и восхитительными блюдами, где качество продуктов сочетается с традициями Саленто, то это именно то место. Настоятельно рекомендую.

Мы заказали пасту с Гретой, а затем пообедали на прекрасной террасе над крышами Matino.
Незабываемые впечатления.
Здесь подают отличные блюда из домашней кухни, приготовленные с любовью. Настоятельно рекомендуем!
Ничто не может быть более семейным; здесь работают все, от бабушки до детей.
Просто фантастика!
Ещё раз спасибо, и до новых встреч.

Мы провели неделю в самом сердце Саленто, где традиции, семья и природа идеально сочетаются.
Гостиница управляется и обслуживается всей семьёй, где новые поколения продолжают местные традиции. Номер был просторным, комфортным и ухоженным. Ресторан на террасе поистине волшебный. Традиционные блюда здесь особенные, с аутентичным вкусом.
В гостинице также предлагаются мастер-классы по приготовлению пасты ореккьетте, сыроварению и мастер-классы.
В подвале есть джакузи, переоборудованная из старой цистерны с водой.
Место, которое остаётся в вашем сердце… которое дарит вам моменты жизни, навсегда запечатлённые в вашей памяти.
Большое спасибо! Грета, Микела, Луиза, Даниэле… и Эдо.

Мы решили забронировать столик в этом ресторане-траттории и обнаружили удивительный архитектурный сюрприз: поистине уникальное место, расположенное в самом сердце исторического центра Матино, известного своими извилистыми улочками.
Ресторан также является мини-отелем и отличается исключительной вежливостью: по прибытии нас встретила очень любезная дама. Вход через живописную аллею, а для гостей с детьми или людей с ограниченной подвижностью предусмотрен лифт. Главный обеденный зал находится на втором этаже, куда можно подняться по старинной лестнице, частично высеченной в скале: создается ощущение, будто идешь по ожившей сцене Рождества Христова.
Обстановка поистине очаровательна, обставлена ​​старинной утварью, типичной для Саленто, а вид с террасы захватывает дух: отсюда открывается вид на весь город, включая колокольню церкви Сан-Джорджо, покровителя деревни.
Меню обширное, включает как мясные, так и рыбные блюда, но прежде всего – множество традиционных местных блюд. Это идеальное место для тех, кто хочет насладиться настоящей кухней Саленто. Персонал очень отзывчивый, готов выполнить любую просьбу и дать совет; если у них возникнут вопросы, они могут сразу же обратиться к поварам. Также очень ценю их готовность персонализировать блюда, например, приготовить их по-особенному или добавить/удалить ингредиенты.
Настоятельно рекомендую попробовать фирменные десерты – все ручной работы и традиционные.

Отличное открытие!
Типичная саленто кухня и атмосфера.
Я сидел на террасе, но можно забронировать PRIVÈ (за дополнительную плату) с видом на весь город.
Вечером молодые люди исполняли традиционную музыку.
Они были великолепны, как и владелец, который присоединился к группе и исполнил традиционные салентоские народные песни.
Средние цены, хорошая еда.
Я ОБЯЗАТЕЛЬНО ВЕРНУСЬ!

Locanda Tù Marchese, расположенный в самом сердце Матино, — это больше, чем просто ресторан: это чувственный опыт, воспевающий традиции Апулии в каждой детали. Здесь царит тёплая и гостеприимная атмосфера, деревенская мебель и исторические мотивы, отражающие душу Саленто. Дружелюбный и увлечённый своим делом персонал с радостью познакомит вас с аутентичными вкусами местной кухни.
Вечер, который мы провели, был волшебным: ужин под звёздами, среди ароматов земли и завораживающих ритмов пиццы и народных песен Саленто. Блюда, приготовленные из аутентичных ингредиентов по традиционным рецептам, стали настоящим торжеством вкуса!
Этот вечер был не просто ужином, а погружением в культуру Апулии: мы ели, пели, танцевали… и были тронуты до глубины души. Настоятельно рекомендуем тем, кто ищет аутентичности, праздничную атмосферу и воспоминания на всю жизнь.

Фантастический вечер с друзьями.
Владельцам этого уютного заведения, расположенного в историческом здании на крышах Матино, удалось объединить стиль, историю, вкусы и традиции, создав незабываемые впечатления.
Еда была восхитительной. Особая благодарность владельцу, который в конце вечера увлек нас традиционными песнями Саленто и другими приятными моментами (напутствуя всех 🤣🤣🤣🤣). Вы поймёте почему, когда решите прийти.

Начну с того, что я не ночевал, а только в ресторане.
Мы пошли с друзьями поужинать в эту гостиницу, увидев восторженные отзывы на другом сайте. Место поистине очаровательное. Мы заказали три блюда одного вида и три другого, вдохновлённые идеей попробовать всего понемногу. Должен сказать, это было полное разочарование. Паста была домашней и могла бы быть вкусной, но было обидно, потому что она оказалась очень, очень солёной, и это было заметно всем шестерым. Я указал на это официантам (неподготовленным и неопытным), которые сказали, что на кухне им сказали, что блюдо идеальное, ну да ладно. Основные блюда были ничем не примечательны. Короче говоря, я точно туда не вернусь.

Ресторан со средневековой атмосферой и поистине очаровательным видом, расположенный в поистине очаровательном месте. Закуски были хороши, а конское ребрышко – восхитительным, как и розовое вино. Еда и напитки были хороши. Не пять звёзд, потому что обслуживание конского ребрышка можно было бы улучшить. Возможно, было бы предпочтительнее тарелку поменьше или гарнир из картофеля подавать после, так как ребрышко пришлось бы переложить на третье. Всё это немного громоздко. Пожалуйста, исправьте электронное меню. Оно глючит и постоянно перезагружается, поэтому меню невозможно прочитать. Это действительно прекрасное место, поздравляю! Настоятельно рекомендую.

Место, которое переносит вас в прошлое, настоящая находка в наши дни. Вкусная еда и уникальное расположение. Ощущения и воспоминания, которые оно оставляет, поистине восхитительны. Я регулярно посещаю это место уже много лет. Рекомендую заказать закуски – они обильные и сытные.

У нас был ужасный опыт.
Мы забронировали мастер-класс по приготовлению пасты, который был очень приятным, но после него последовал ужасный ужин.
Мясное ассорти было несвежим, паста не была приготовлена и просто невкусной. Вся моя семья заболела после нашего визита, всю ночь нас тошнило и мучила диарея.
Мы обратились в ресторан с этой проблемой, прежде чем опубликовать публичный отзыв, но они отреагировали агрессивно и заняли оборонительную позицию.
Избегайте этого места!

Я пошёл поужинать. Место очень необычное, с атмосферой старины. Вкусная традиционная еда. Прекрасный вид на город. Однозначно стоит заглянуть.

Поистине прекрасное место, настоящее путешествие во времени, которое дополняет прекрасный исторический центр моего родного города Матино. Но, увы, я остался не совсем доволен заказанными блюдами, в чём единогласно уверяют все мои гости: типичные блюда (питтуле, картофельные панцеротти, фрикадельки) не соответствовали оригинальным рецептам, папарина без оливок, кусок конины был недоварен и даже трудно жевался, а пасту подали, когда остальные наслаждались её горьковатым вкусом.
Обслуживание, безусловно, нуждается в улучшении, но его обслуживают молодые сотрудники, и, понятное дело, их следует поощрять.
Возможно, я просто попал не в тот вечер.

Усилия, потраченные на подъём по ступеням, вознаграждаются чувством «вау! », когда вы выходите на потрясающую террасу. Весь маршрут пропитан историей: от старинной утвари, используемой в домах, до традиционной мебели и хозяйки, которая продолжает готовить свежую пасту даже в полночь. Меню разнообразное, но самое приятное — это возможность получить все фирменные блюда прямо к вам и насладиться каждым традиционным местным блюдом. Я бы вернулся сюда тысячу раз, потому что это место, где чувствуешь себя как дома.