Отзыв об отеле Masseria Fulcignano 3*

1 из 2: До свидания.
Нам забронировали столик на двоих на 21:30, чтобы отпраздновать особое событие, и, подойдя вовремя, мы сели. Официант сразу же спросил, не хотим ли мы воды, которую принесли почти сразу же, вместе с корзинкой хлеба и таралли. С этого момента… ничего. Все исчезли. Официанты и менеджер постоянно проходили мимо, но никто не остановился, чтобы принять наш заказ.
Прождав около 20 минут впустую, мы вежливо спросили официанта, можно ли сделать заказ, и он указал нам на сотрудницу, отвечавшую за прием заказов, сказав (ее точные слова) : «Она занята, вас так много». Не думаю, что клиент виноват в том, что в заведении было слишком много посетителей, а персонал (включая менеджера) явно не был готов к этому. Этот ответ уже многое говорит об отношении к клиентам и о том, что с нами должно было произойти.
Прождав больше получаса и оставшись полностью без внимания, мы наконец-то смогли остановить официантку, специализирующуюся на заказах (если можно так выразиться, ведь она даже не смогла объяснить нам, что это за блюдо в меню — кальмары в цветке лотоса. Мы никогда не узнаем, то ли это кальмары, занимающиеся йогой, то ли что-то ещё). Она проходила мимо и собиралась в который раз проигнорировать нас (хотя всё время поглядывала на нас, несмотря на то, что мы сидели за столиком у входа в зал, который вёл на кухню). Наконец, нам удалось заказать: три очень простые закуски (буррата и капоколло, жареный цикорий, картофель в мундире), два основных блюда и два бокала вина. Мы хотели заказать первые блюда (тарелку пасты ореккьетте, которую мы видели у соседнего столика), и нас предупредили, что ждать первых блюд придётся долго – не самая обнадеживающая перспектива, но мы отказались от первых блюд и, надеясь, дождались «двух» закусок, а вторые блюда будут покороче. Два бокала вина принесли сразу, и с этого момента началось невероятно долгое ожидание, необъяснимое ни персоналом, ни менеджером, для двух клиентов, которых большую часть времени игнорировали.
В 22:30, ровно через час бездействия, мы заметили, что даже закуску не принесли. Никакой срочности со стороны персонала, никакой коммуникации, никакой помощи. Вероятно, они ушли доить корову на соседнее пастбище для бурраты, где, возможно, также собрали цикорий и картофель, пока кто-то другой отправился в Мартина-Франка за свиньёй для капоколло.
Проходят ещё бесконечные минуты, и наконец, в качестве извинения за задержку и отсутствие обслуживания, нам приносят две фрикадельки (полагаю, баклажаны) в качестве основного блюда, «предложенного кухней». Нам пришлось потратить время; они просто «бросили» их на стол, чтобы мы не шумели. Конечно, это не может считаться добрым жестом; это было бы оскорблением нашего интеллекта. Уместнее было бы предложить жареную закуску, небольшое ассорти из закусок, но две оставшиеся на кухне фрикадельки можно было бы поставить в холодильник, чтобы произвести лучшее впечатление.