Отзыв об отеле Masseria Calderisi 5*

Эта 18-гектарная Массерия — настоящий триумф с точки зрения природного окружения, реставрации и декора: побеленные здания, разбросанные среди поля многовековых оливковых деревьев, небольшая часовня, превосходный погреб с мельничным жерновом, большой бассейн с подогревом, открытые зоны отдыха в тунисском стиле… и уединенный люкс №1, расположенный среди оливковых деревьев, вдали от главного здания. Нас встретил очень дружелюбный франкоговорящий консьерж, который провел нас по территории и показал наш люкс. Это традиционный белый дом с очень маленькими окнами. Он открывается в просторную и комфортабельную гостиную, спальню и душевую. Декор сдержанный и элегантный, с провансальским влиянием. Нас ждали бутылка игристого вина и корзина клубники. Душевая комната огромная: в ней можно было бы разместить двойную раковину и отдельный туалет, чего нет. Ванны нет, что для нас не было проблемой. Французские двери в номере выходят в сад и к частному бассейну с подогревом, скрытому от посторонних глаз высокой стеной. В главном здании расположен превосходный ресторан с расставленными на расстоянии столиками, баром и уютной зоной отдыха у камина. Он выходит на закрытую веранду, чья довольно строгая обстановка напоминает трапезную. Завтрак роскошный, организованный в виде двух шведских столов: соленого (фокачча, овощные пироги, мясные деликатесы и сыры) и сладкого (фрукты и выпечка). Здесь соленые пироги и выпечка превосходны, потому что они домашнего приготовления. Клубника и помидоры черри восхитительны. Единственный недостаток: кубики льда в графинах с соком. Мы завтракали на открытой террасе, минуя столовую, в полной тишине: отель был далеко не полон.
Кухня исключительная. В первый вечер мы наслаждались пастой с лангустинами и морским окунем, запеченным в соляной корочке, после того, как нам подали свежий улов. На второй вечер нас угостили изысканным ужином с дегустационным меню, где блюда были не только восхитительны, но и красиво оформлены: тартар из тунца с белым шоколадом, мятой и лимоном; пармезан; тальолини с лангустинами; филе кефали и кальмары; и шоколадный вариант. Белые вина произвели менее сильное впечатление.
Обслуживание на высоте, наравне с кухней: элегантное, внимательное, но не претенциозное, а иногда даже с французским акцентом. Каждый вечер в номер приносят канапе в качестве аперитива.
Короче говоря, исключительное место для проживания. Один небольшой недостаток: при регистрации вас просят отметить галочкой поле для чаевых, которое примерно соответствует 5% от общей суммы счета за отель и ресторан. Процедура довольно легкомысленная.