Camere Caroseno

У нас были очень высокие ожидания, но не настолько.
Мы доверились менеджеру ресторана, который помог нам советом и руководством, и он сразу понял наши вкусы и кулинарные потребности. У меня нет слов, чтобы описать наши кулинарные впечатления; всё было просто идеально.
Персонал был невероятно любезным и компетентным.
Грандиозным финалом стали десерты. Это нечто превосходное; я никогда не пробовала тирамису так, как сейчас.
До скорой встречи.

Очень уютное место, где мы отмечали семейное событие.
Внимание к деталям, сочетание вкусов и выбранных продуктов, даже цвет.
Отдельного внимания заслуживает молочный поросёнок за его вкус, нежность и подачу.
Мини-сорбет в сочетании с мини-споркамусом, поданный горячим, стал настоящим сюрпризом.
Молодец!

Давненько мы не были в Caroseno. Что сказать? Там даже лучше, если это вообще возможно. Качественные ингредиенты, от закусок до основных блюд. Всё приготовлено идеально, со вкусом, но без ущерба для традиций. Великолепный шеф-повар. Лучано и Мина за столиками просто излучают вежливость и профессионализм. Превосходно, даже очень превосходно.

Прошлым летом мы останавливались в отеле Camere Caroseno в Кастеллана-Гротте. Это был очень уютный номер с прекрасной планировкой, расположенный в прекрасном месте в Кастеллане. Мы ужинали в ресторане Osteria Caroseno, расположенном ниже отеля Camere. Идеально, учитывая, что над нами спал маленький ребёнок. Каждый ужин был настоящим праздником! Семья Лонго встретила нас самым тёплым и гостеприимным образом. Отец Джованни готовит восхитительные блюда из свежих местных продуктов; например, ризотто с рыбой было просто восхитительным! Дочь Франческа и сын Джузеппе тоже очень дружелюбные и гостеприимные люди. Проведя несколько дней в Camere, мы остановились в Casa ещё на несколько дней. Это был ещё один замечательный опыт: прекрасный дом с садом и бассейном. Всё было продумано до мелочей. Мать семейства даже оставила небольшой подарок для нашего малыша: милую плюшевую игрушку в виде слоника. Отец Джованни даже принёс свежие фрукты из сада, которые очень понравились нашему малышу. В целом, мы замечательно провели отпуск в Апулии, во многом благодаря семье Лонго. Спасибо!

Мы открыли это место по рекомендации нашей хозяйки.
Мы обедали там дважды.
Прекрасная веранда. Заказ делается довольно долго, но ожидание того стоит!
Меню небольшое, но обильное.
Еда была восхитительной, а порции очень щедрыми.

Изысканное место, безупречное гостеприимство и обслуживание.
Меню разнообразное, не оторванное от местных вкусов и продуктов.
Блюда представлены в приятной и современной эстетике, являющейся результатом тщательного исследования, но при этом не нарушающей связь с типичными местными вкусами и традициями, сохраняя при этом удивительную щедрость блюд.
Цены более чем разумные, учитывая качество предлагаемых блюд.
Настоятельно рекомендуем.

Замечательный опыт пребывания в здании бывшей маслобойни XVIII века. Атмосфера была элегантной, но в то же время гостеприимной и расслабляющей. Качество ингредиентов было превосходным, а блюда были приготовлены идеально, с ноткой оригинальности, которая делала их уникальными.
Обслуживание было безупречным. Особая благодарность молодому персоналу, который сопровождал нас в этом кулинарном опыте своими улыбками, вниманием и добротой. Это место заслуживает своего успеха. Я настоятельно рекомендую это гастрономическое путешествие всем, кто ищет высокое качество по разумным ценам.

Мы ужинали здесь сегодня вечером и остались в полном восторге. В ресторане царит тёплая, гостеприимная и почти семейная атмосфера – здесь чувствуешь себя как дома вдали от дома. Это семейное заведение, и с первой же секунды мы были окутаны уютной атмосферой и радушием хозяев. Дизайн и обстановка очаровательны в каждой детали, а еда была просто божественной. Всё было идеально от начала до конца – мы с радостью вернёмся сюда снова и снова!

Ах, Карозено. Название пробуждает тёплые воспоминания об аристократических салонах и шёпоте между величественными рамами — но всё это исчезает, как только вы переступаете порог этого храма гастрономической претенциозности.
Пять евро за вход, пожалуй, постмодернистская дань уважения экзистенциальной пустоте: платишь, да, но за что? За воздух, неподвижный и густой, как остатки бульона? За асинхронный балет официантов, порхающих, словно дезориентированные насекомые, вокруг столь же растерянных столиков?
Блюда… Ах, блюда! Громкие названия, достойные музея вкуса: «Симфония Земли на сливках из ничего», «Деконструктивная интерпретация забытого гарнира». А затем следует блюдо, которое твоя тётя готовит по воскресеньям, — правда, с большим количеством соли. Потому что здесь всё приправлено с усердием, но без щепотки соли, словно натрий был запрещён эстетическим указом.
Меню приносят без определённого порядка, хотя нас спросили, хотим ли мы всё сразу. Возможно, это часть иммерсивного опыта, «контролируемый хаос», по которому скучают даже официанты.
Эстетика? Атмосфера хочет шептать «статус», но в итоге кричит «Инстаграм без лайков». Всё слишком, кроме вкуса.
И наконец, последнее откровение: хотите пива? Поздравляю. Пивные бокалы здесь — редкий, почти тайный товар. Видимо, здесь пьют только вино, потому что пиво, как известно, снижает эстетику стола.
Цены? Целая карусель безумных цен. Хотите потратить кучу денег, чтобы почувствовать себя стильно обманутым? Это ваше место.

Я ваш давний клиент, но этим летом не обедал у вас.
Вчера вечером я заказал стейк из телятины, который совершенно не соответствовал вашим ожиданиям и цене. Он был безвкусным и пережаренным, настолько сухим и жилистым.
У меня также есть ощущение, что вы подняли цены с прошлого раза.
Мне очень жаль, потому что я всегда рекомендовал ваш ресторан своим друзьям и гостям.

Невероятная еда в Osteria Caroseno! Атмосфера была прекрасной и уютной. Это место находится в переулке, отходящем от главной дороги, и о нём можно сказать всё, что угодно. Мы заказали три вида пасты на двоих, и все они были просто потрясающими. Насыщенный вкус, действительно очень вкусные, приготовленные с душой. Единственным недостатком были десерты, которые оставляли желать лучшего. Цена за всё, включая вино, тоже была очень доступной. Не могу не рекомендовать это место! Забронируйте заранее и насладитесь прекрасным ужином!

Ресторан, где эстетика сочетается с качеством и изысканностью блюд шеф-повара.
Цены действительно превосходные, учитывая качество ингредиентов и их приготовление.
Рекомендую бобы фава — бархатистую текстуру, наполненную ароматами нашей земли, и фарро с креветками — морской бриз, радующий вкусовые рецепторы.
Обслуживание молодое и дружелюбное.
Единственный недостаток — ресторан, отделанный камнем и обставленный очень красивой старинной мебелью, но из-за планировки в нём может быть очень шумно.

Отзыв также касается ресторана, и он абсолютно выдающийся! Все заслуживает 5 звезд – очень особенные блюда, отличные вина и очень хорошее обслуживание. Сиденья очень удобные, а атмосфера очаровательная.

Место, которое определенно высокого уровня. Это видно по входу и вниманию к клиенту. Мы обедали с семьей и пробовали традиционные, но в то же время изысканные блюда. Официанты действительно очень внимательны и любезно выполняли все просьбы, не моргнув глазом. Я не буду описывать блюда, потому что уверяю вас, что все было хорошо! Поздравляю, конечно.

Мы имели удовольствие насладиться обедом в этом ресторане, и это был фантастический опыт. Все блюда были красиво поданы и были действительно вкусными. Наш официант был очень дружелюбным и внимательным, что сделало еду еще более приятной. Атмосфера была теплой и гостеприимной. Настоятельно рекомендуется всем, кто ищет отличную еду и превосходное обслуживание! Мы потратили €86, что было вполне разумно за то, что мы заказали.

Расположение простое, но в то же время интимное, в характерном контексте, напоминающем об апулийских корнях. Гостеприимная обстановка и аутентичная атмосфера делают кулинарные впечатления особенно приятными.
Мы попробовали типичные апулийские вкусы, искусно смешанные и представленные с ноткой инновации. От небольших приветственных закусок, продуманных до мельчайших деталей, до первых блюд, таких как приготовленные вручную кавателли и рагу алла барезе, каждое блюдо несет в себе частичку местной традиции.
Отличным началом стали полено и теплая фокачча, за которыми последовала башня из баклажанов и тающая во рту телячья отбивная. Все это подается с превосходным вином Primitivo di Manduria, которое идеально подчеркивает интенсивный и обволакивающий вкус блюд.
В заключение следует отметить десерт «In campana» и сок из красных фруктов, которые представляли собой идеальный баланс между сладостью и свежестью, завершив трапезу незабываемым образом.
Внимательное и дружелюбное обслуживание, соответствующее аутентичности места. Рекомендуется тем, кто хочет попробовать настоящую апулийскую кухню в привычной и аутентичной обстановке.

Превосходный ресторан, хорошие, качественные и изысканные блюда. Молодой и дружелюбный сервис!
Закуски были оценены по достоинству, возможно, было бы неплохо сочетать их с игристым вином (!? )
В некоторых блюдах порции были обильными (как в ньокки), а в других — гораздо меньше (как во втором блюде). Превосходное соотношение цены и качества.