La Bandiera B&B

В прошлую субботу я ужинал в ресторане La Bandiera с друзьями. Это был мой третий визит туда. Однако на этот раз я заметил некоторые недостатки.
Начнём с положительных моментов: в целом приятные впечатления, очень расслабляющая и живописная обстановка на открытом воздухе, а также внимательное обслуживание. Закуска «Orto» и десерт «Клубника, базилик, ревень и оливковое масло» были очень хороши.
Первое блюдо (паппарделле с уткой) и второе блюдо (вырезка из телятины) оставили нейтральное впечатление, оба были хороши, но что же в них такого особенного, что заслуживает отдельной звезды?
Также мне не понравился глазированный греспино, у которого был неприятный копчёный привкус. Более того, в меню Campagna это закуска, а в меню Espressione Vegetariana — второе блюдо (слабое второе блюдо).
И ещё одно замечание по поводу вин, подобранных к этим блюдам: ограниченный выбор из регионов (только Абруццо и Пьемонт) и не особенно престижные вина; кроме того, если вы выбираете для сочетания не только вина Абруццо, зачем предлагать 3 из 6 местных? К тому же, очень известные Треббиано Черазуоло и Монтепульчано. Почему бы не предложить тосканские, сицилийские или какие-нибудь другие? Честно говоря, из такого большого погреба было бы уместно что-то большее.

26.06. Должен сделать важное замечание: это мой первый опыт посещения ресторана, отмеченного звездой Мишлен, накануне моего 41-летия, подарок от жены, которой я публично выражаю благодарность.
Я обещал понять, что у меня никогда не было желания попробовать это, потому что я считал, что это мне не подходит, несмотря на то, что я являюсь убежденным ценителем изысканной кухни во всех ее нюансах, но в целом предпочитаю традиционную, немного устаревшую кухню.
Мне пришлось кардинально изменить свое мнение.
Мне был предоставлен самый обширный опыт, состоящий из 15 блюд, в сочетании с 7 винами.
Столкнувшись со сложностью блюд, безупречной подачей, кулинарными идеями и сочетанием вкусов, которые я ощутил, а также с организацией работы зала, я был действительно впечатлен, потому что, я думаю, я полностью понял, какой огромный труд был вложен в это.
Я также благодарю персонал за дружелюбное и непринужденное отношение (они понимали, что мы здесь впервые), с которым нас встретили и обслуживали на протяжении всего обслуживания.
Мы обязательно вернемся.

Прекрасный ресторан, в котором мы были как минимум 6 раз. Великолепная кухня. Много овощей, что необычно для итальянского ресторана.

Ресторан «Ла Бандьера» расположен в живописной зеленой местности с видом на окрестности Пескары, недалеко от регионального заповедника Вольтиньо. Из больших окон открывается захватывающий панорамный вид на долину, простирающуюся до гор Майелла. Ресторан предлагает множество уникальных блюд, сочетающих изысканные и сбалансированные вкусы с использованием местных трав. Обслуживание за столиками безупречное, а оформление каждого блюда тщательно продумано, с подробным описанием ингредиентов и используемых методов приготовления. Ресторан светлый, чистый, гостеприимный и предлагает панорамные виды. Номера хорошо содержатся и обставлены. Персонал в безупречной униформе и одежде вежлив, добр, внимателен и тактичен, всегда готов удовлетворить потребности клиентов и отличается высоким профессионализмом.
Доступны различные дополнительные услуги.
Отличное общее управление.
Рекомендуется к посещению.

Расположенный в живописной сельской местности региона Альто-Пескарезе, ресторан La Bandiera подтверждает свой статус одного из самых интересных заведений в центральной Италии. Ресторан, отмеченный звездой Мишлен, встречает гостей изысканной и сдержанной атмосферой, окруженной сельскими пейзажами, отражающими подлинную душу Абруццо.
Обслуживание пунктуальное, внимательное, но никогда не навязчивое: сложный баланс, способствующий ощущению гостеприимства и уюта, которое пронизывает зал с момента входа.
Мы выбрали дегустационное меню «Сельская местность и море» (100 евро, напитки не включены), цена которого говорит сама за себя, демонстрируя философию доступного качества.
Блюдо за блюдом дегустация раскрывает кухню, основанную на местных ингредиентах, без излишней креативности ради самой креативности. Никаких почек, никаких голубей: здесь на первый план выходит земля, с искренними сочетаниями и неповторимыми вкусами.
Среди блюд выделяется «Артишок Абсолют», блюдо, не включенное в меню, которое стало настоящей звездой вечера: гармоничное, технически безупречное и с ярко выраженным региональным колоритом. В целом, качество действительно поразительно, особенно учитывая среднюю цену (около 8 евро за блюдо по сравнению с общим предложением).
Единственный промах – десерт. Десерт «Гран Сассо», вдохновленный культовой горой Абруццо, не убедителен: амбициозная идея, которой, однако, не хватает баланса и согласованности с предыдущим меню.

Это мой первый отзыв, но я обедал здесь дважды: первый раз в качестве подарка моей девушке на выпускной, а второй — в качестве рождественского подарка. Честно говоря, я всегда скептически относился к ресторанам высокой кухни, так как люблю траттории, но этот опыт полностью изменил мое мнение. Блюда были просто превосходны, я открыл для себя новые вкусы, и они отдали дань уважения различным кулинарным особенностям Абруццо, представленным в новом свете. Если вы ищете уникальный опыт, это место для вас.
Настоятельно рекомендую.

Просто исключительно.
От закусок до десертов — вы получите истинное наслаждение, наслаждаясь уникальными блюдами, которые ценятся не только за их великолепную подачу, но и за их восхитительный вкус.
Для полного погружения рекомендую сочетать их с вином.

Превосходное путешествие по вкусам нашей земли, с превосходными продуктами и безупречным обслуживанием.
Превосходные вина в сочетании с блюдами.
Прекрасное место на фоне величественных гор Гран-Сассо.
Приятным дополнением стала собака Мора, которая бегала рядом с горой Серра-ди-Бруна… для меня это особое удовольствие.
Настоятельно рекомендую для уникального чувственного путешествия по аутентичным вкусам Абруццо.

Обед в La Bandiera всегда великолепен. Это не просто обед… это целый спектр чувственных впечатлений, которыми лучше всего наслаждаться в атмосфере покоя и безмятежности. Немного непривычно, но в конечном итоге оно того стоит.

Спустя тридцать лет после моего первого посещения, на моё 80-летие, я отвёл всю семью в ресторан La Bandiera. Ужин и ночёвка были восторженными отзывами всех посетителей. Особая благодарность господину Алессио и всему его персоналу за отзывчивость и профессионализм. Учитывая местоположение, качество кухни и винную карту, мы считаем, что La Bandiera пора присудить ещё одну звезду. Джорджио Принчипи и семья.

Превосходный ресторан, превосходное обслуживание и еда высочайшего качества. У меня несколько серьёзных аллергий, но все были очень любезны и понимающи, адаптировали дегустационное меню под мои потребности — это не всегда очевидно! Спасибо.

Отличный ужин с вином, которое каждый раз подробно объяснялось, как сочетать его с различными блюдами, все блюда были приятными и лёгкими. Весь персонал был очень профессиональным и дружелюбным, чистота была идеальной, номер был очень просторным (номер 1), а завтрак также был превосходным, с местными и аутентичными продуктами. Настоятельно рекомендую.

Похвально, возвышенно, исключительно! Мы зашли в этот ресторан из любопытства и остались в полном восторге и удовлетворении: профессиональный подход, еда просто восхитительная, аутентичная и с уникальными вкусами. Каждое блюдо было незабываемым. Внимательный и дружелюбный персонал, всё было продумано до мелочей, и к каждой детали было особое внимание. Однозначно стоит попробовать, и мы с нетерпением ждём возвращения! Поздравляем!

Еда была превосходной, но обслуживание не соответствовало звёздам Мишлен. Официанты были приветливы, но сомелье не проявил интереса и исчез посреди ужина.
Также было несколько ошибок в обслуживании, например, использование старых бокалов для вина. Шеф-повар был безразличен и проводил время только за компьютером.
В конечном счёте, цена оказалась завышенной за то, что вы получаете.

Уникальный опыт!
Мне подарили ваучер на день рождения. Мои ожидания были завышены. Я впервые посетил ресторан со звездой Мишлен, и, должен сказать, это было просто божественно! Мы поели очень вкусно, как никогда раньше. Мы выбрали два дегустационных меню: «Маре» и «Кампаньо». Очень щедрое и богатое на вкус и оригинальные, неожиданные сочетания! Я обязательно вернусь.

Мы пришли в этот ресторан и взяли меню Mare e Campagna.
Превосходная еда, дружелюбный персонал, который объяснил каждое блюдо, приятная и приятная обстановка. Разрешено приводить домашних животных 🐾.
Адекватные цены: 2 меню за 100 евро, вино за 30 евро, 3 бутылки воды, 2 кофе, итого 235 евро.
Настоятельно рекомендую, впечатления, которые стоит повторить!

Мы были гостями в этом прекрасном здании, благодаря ваучеру, предоставленному нашими детьми. Дегустация 9 блюд с ночевкой и завтраком. Комплименты звездному шеф-повару, всему персоналу Alessio, который приветствовал нас, официантке, которая профессионально объяснила нам различные блюда, очень подготовленному сомелье. Спасибо тете Alessio, очень милой и чуткой, которая порадовала нас сладким и соленым завтраком из местных продуктов. Настоятельно рекомендуется.