Недавно я останавливался в Novotel Chennai. В номере, казалось, было чисто, но не уделялось должного внимания деталям. Шторы были в пятнах и дырках, пол был грязным, а деревянные шкафы – сломанными и сколотыми. В душевой зоне было много плесени, из-за чего создавалось впечатление, что её никогда как следует не убирали и не проверяли ни менеджер по уборке, ни другие сотрудники.
То же самое наблюдалось и в общественных зонах: краска отслаивалась, плитка была повреждена, а диваны в холле были грязными. Эти проблемы не прекращаются. Генеральному директору и руководству отеля определённо стоит обратить внимание на детали, которые являются основой гостиничного бизнеса. Эти проблемы следует устранять до того, как их заметят гости. В конце концов, это ваш «дом», и гости не должны указывать вам на такие недостатки.
С другой стороны, качество и количество еды были действительно хорошими. Мы все обедали по системе «шведский стол», который предлагал разнообразие и того стоил. Персонал ресторана усердно работает, приветлив и рад помочь. Однако они остаются на «нейтральной территории» без должного контроля и руководства.
Например, завтрак и ужин — самые загруженные часы, и хотя руководство планирует большую часть времени работы персонала в эти часы, предварительная подготовка не проводится. Ресторан часто переполнен большими семьями. Стулья берутся из-за других столов, чтобы разместить гостей, но эти столы остаются пустыми, потому что нет свободных мест. Менеджеру ресторана следует думать заранее: стулья можно поставить из банкетных залов или других мест, чтобы увеличить количество мест. Дополнительные принадлежности (тарелки, салфетки, столовые приборы) должны быть заранее подготовлены и сложены на стойках официантов для ускорения обслуживания.
Супервайзеры обычно стоят у стойки хостес, вместо того чтобы следить за гостями. Зона шведского стола становится грязной в часы пик, и никто не удосуживается её своевременно убирать. Супервайзеры должны ходить между столами, чтобы следить за обслуживанием, а не простаивать.
В обед ресторан был почти пуст, но никто не удосужился убрать наши тарелки. Вдобавок ко всему, двое официантов постоянно обслуживали столик менеджеров, спрятанный в углу, в то время как гости, оплатившие проживание, оставались без присмотра. Приоритет всегда должен быть отдан гостям.
Я пишу этот отзыв в конструктивном ключе, чтобы добиться улучшений. В целом, наше пребывание было достойным, и мы обязательно вернёмся, чтобы увидеть заметные улучшения.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
То же самое наблюдалось и в общественных зонах: краска отслаивалась, плитка была повреждена, а диваны в холле были грязными. Эти проблемы не прекращаются. Генеральному директору и руководству отеля определённо стоит обратить внимание на детали, которые являются основой гостиничного бизнеса. Эти проблемы следует устранять до того, как их заметят гости. В конце концов, это ваш «дом», и гости не должны указывать вам на такие недостатки.
С другой стороны, качество и количество еды были действительно хорошими. Мы все обедали по системе «шведский стол», который предлагал разнообразие и того стоил. Персонал ресторана усердно работает, приветлив и рад помочь. Однако они остаются на «нейтральной территории» без должного контроля и руководства.
Например, завтрак и ужин — самые загруженные часы, и хотя руководство планирует большую часть времени работы персонала в эти часы, предварительная подготовка не проводится. Ресторан часто переполнен большими семьями. Стулья берутся из-за других столов, чтобы разместить гостей, но эти столы остаются пустыми, потому что нет свободных мест. Менеджеру ресторана следует думать заранее: стулья можно поставить из банкетных залов или других мест, чтобы увеличить количество мест. Дополнительные принадлежности (тарелки, салфетки, столовые приборы) должны быть заранее подготовлены и сложены на стойках официантов для ускорения обслуживания.
Супервайзеры обычно стоят у стойки хостес, вместо того чтобы следить за гостями. Зона шведского стола становится грязной в часы пик, и никто не удосуживается её своевременно убирать. Супервайзеры должны ходить между столами, чтобы следить за обслуживанием, а не простаивать.
В обед ресторан был почти пуст, но никто не удосужился убрать наши тарелки. Вдобавок ко всему, двое официантов постоянно обслуживали столик менеджеров, спрятанный в углу, в то время как гости, оплатившие проживание, оставались без присмотра. Приоритет всегда должен быть отдан гостям.
Я пишу этот отзыв в конструктивном ключе, чтобы добиться улучшений. В целом, наше пребывание было достойным, и мы обязательно вернёмся, чтобы увидеть заметные улучшения.