Отзыв об отеле Empire International Church Street 2*

Мы столкнулись с несколькими серьезными нарушениями в обслуживании и профессионализме, которые, по нашему мнению, необходимо устранить:
Небрежное обслуживание: По прибытии нам пришлось трижды просить меню. Тревожно, что менеджер в пиджаке наблюдал за этим, но предпочел подождать официанта, вместо того чтобы проявить инициативу и помочь нам. Более того, после того как нам принесли еду, нам дважды пришлось просить обычные тарелки.
Обман с ценообразованием: Мы заказали куриную шаурму, которая была указана в меню по цене 90 рупий за порцию, но нам подали другой вариант и взяли за него больше. Аналогично, мы заказали два стакана виноградного сока (указанного в меню примерно по 180 рупий за стакан), но персонал принес целую бутылку и завысил счет. Навязывание дополнительных услуг понятно, но навязывание гостям непрошенных, более дорогих блюд финансово неэтично.
Некомпетентное управление кухней: Нам сообщили, что приготовление бирьяни займет 30 минут. Мы охотно согласились подождать свежее блюдо, но всего через 5 минут нам подали холодный бирьяни.
Неприветливая атмосфера: Через 5 минут после подачи холодного бирьяни персонал поставил на наш стол миски для ополаскивания пальцев. Это выглядело как преднамеренная и невероятно грубая попытка поскорее выпроводить нас из ресторана, заставив нас почувствовать себя совершенно нежеланными гостями.
Управление потоком посетителей никогда не должно происходить в ущерб элементарному гостеприимству, и гостей никогда не следует заставлять платить больше, чем указано в меню. Ваши сотрудники в пиджаках должны проявлять инициативу и обеспечивать позитивный опыт для гостей, а не пассивно стоять в стороне.
Я настоятельно рекомендую немедленно провести всестороннее переобучение как персонала зала, так и управленческого персонала по вопросам базового этикета гостеприимства, точности заказов и честной практики выставления счетов. Я с нетерпением жду вашего скорого ответа с подробным описанием того, как вы намерены исправить эти системные проблемы.