Müller! Das Weingut & Weinhotel

🌟 Общая оценка: 5/5 звезд – Настоятельно рекомендуется.
Винный отель Müller в Хаммельбурге – это настоящий отель для гурманов с неповторимым характером, особенно впечатляющий благодаря сочетанию высококачественной кухни, превосходных вин и стильной атмосферы.
… 🍽️ Food – ⭐⭐⭐⭐⭐
The cuisine is one of the biggest highlights:
Regional Franconian specialties of a very high standard.
Small but perfectly curated menu.
Fresh, high-quality ingredients.
Guests describe the restaurant as "excellent" and "very delicious" 😊
Booking. Com.
👉 Particularly positive:
Harmonious combination of traditional and modern cuisine.
Perfectly paired dishes with the estate's own wines.
🍷 Wine – ⭐⭐⭐⭐⭐
As a winery with a hotel, the focus on wine is clearly evident:
Top-quality estate wines (e. G. Silvaner is very popular) 😊
Tripadvisor.
Large selection directly from the wine shop.
Wine tastings and events available 😊
Trivago.
👉 Conclusion:
A paradise for wine lovers – authentic, regional, and high-quality.
🏨 Ambiance & Rooms – ⭐⭐⭐⭐⭐
The hotel impresses with a successful blend of modern and cozy:
Stylishly renovated, modern rooms.
Very clean and comfortable.
Central location directly on the historic market square.
Trivago.
Guests particularly praise:
"Pleasant atmosphere"
"Tastefully furnished"
Tripadvisor.
👉 Perfect for:
Romantic getaways.
Short breaks in Franconian wine country.
😊 Service – ⭐⭐⭐⭐⭐
Friendly, welcoming, and warm.
Many guests report a welcome "like visiting friends"
Booking. Com.

Мы провели длинные выходные в отеле Müller и чувствовали себя там очень комфортно. Наш номер был красиво обставлен, очень чистый и просторный. Завтрак тоже был превосходным: с любовью приготовленный шведский стол с высококачественными региональными продуктами. То же самое можно сказать и об ужине: невероятно вкусный и с щедрыми порциями. Особого упоминания заслуживает внимательное обслуживание: дружелюбное, простое и всегда быстрое в реагировании на запросы.

У нас давно не было такого чудесного вечера: восхитительное вино 🍷, отличная еда и прекрасные беседы с любимыми людьми в уютном ресторане! Мы чувствовали себя совершенно непринужденно и получили огромное удовольствие!
Нам предложили небольшую дегустацию вина с общей закуской 🥖🧀 в качестве закуски. Затем каждый заказал основное блюдо 🥘 и десерт 🧁!
Всё было просто фантастически и красиво оформлено! Огромное спасибо 😍, ведь оформление – это главное! ☝🏻 И мы остались очень довольны 😉!
Мы обязательно вернемся! ❣️

Шницель с картофельным салатом был превосходен. Двух маленьких шницелей было вполне достаточно. Картофельный салат тоже был очень вкусным, но, к сожалению, совсем крошечная порция. Его хватило только на один шницель. Я сообщил об этом дружелюбной официантке, и она передала его на кухню. Ничего не произошло. То же самое произошло за соседним столиком с двумя пожилыми дамами. Никакой реакции. Прекрасный ресторан и дружелюбный персонал, но когда не наедаешься, всё меняется.

Мы провели две ночи в отеле Weinhotel Müller! с завтраком. Отель был полностью отремонтирован всего несколько лет назад, и в нём уделили особое внимание деталям. Кровати были очень удобными, а номер — очень просторным.

Я хотел устроить особенный вечер для гостей на свой день рождения, поэтому мы отправились на ужин в эту винодельню. Однако еда там была ничем не примечательна. Один из моих гостей, шеф-повар, был просто безмолвен. Поездка в 60 км того не стоила. Атмосфера приятная, персонал очень дружелюбный и старается выполнить все пожелания, но если вы хотите чего-то особенного, меню, где каждый найдет что-то для себя, то это не то место. Вполне достаточно для уютного вечера с вином и сыром. К шницелю подали небольшую горстку картофеля фри на тарелке, возможно, можно было бы сделать его более привлекательным, добавив несколько ломтиков огурца и помидора. Вывод: за 270 евро будет очень обидно, если гости потом уйдут куда-нибудь ещё, чтобы вернуться сытыми.

Ресторан оформлен с любовью, а обслуживание очень дружелюбное, вежливое и быстрое. Еда была превосходной. Я не очень разбираюсь в винах, но «Федервайз» был очень фруктовым и слегка суховатым; мне понравилось.

Прекрасно управляемый отель с отличным расположением. Номера красиво оформлены и очень чистые. Уютный ресторан с небольшим, но прекрасным меню. При выезде нас встретили очень вежливо и дружелюбно – в общем, однозначно рекомендую!

Очень хороший ресторан и отель, расположенные прямо на рыночной площади. Отличная еда и вина из близлежащего виноградника. Дружелюбное обслуживание и разумные цены.
Мы не остались там на ночь, как в прошлом году, так как путешествовали на автодоме.

Настоятельно рекомендуем!
Мы не ожидали найти в Хаммельбурге настолько продуманный ресторан с великолепной кухней (и превосходными винами).
Обслуживание молодое и очень профессиональное; мы чувствовали себя очень комфортно и прекрасно провели вечер.
Спасибо всей команде.

Мы обедали здесь в рамках BR Radltour 2025 в составе большой группы, и это было просто потрясающе. Мы забронировали столик довольно быстро, за день. Всё прошло идеально. Мы почувствовали себя желанными гостями с самого начала. Невероятно дружелюбное обслуживание, в том числе и со стороны самой хозяйки 😊, вкусная еда и, конечно же, превосходное вино. Небольшая дегустация (3 вина) разных сортов была отличной идеей. У нас была Антония.

Мы были там проездом около 15:00 и получили доброжелательные советы, хорошее обслуживание и вкусную еду вне обычного времени работы.
Затем мы быстро забронировали номер и провели прекрасный вечер в высококлассном ресторане с вкусной едой и дружелюбным персоналом. Напитки, особенно вина, были превосходны.
Лучше и быть не может.
Номер просторный и стильный.

Еда была очень разочаровывающей. Совсем не в МОМ вкусе!
Лучшей частью было предложение «Блины сделаны из… » Блины состоят из столь малого количества ингредиентов, что любая кухня должна быть в состоянии их приготовить. Мы заказали суп из цветной капусты… нет, спасибо… Мы не вернемся! Нам порекомендовали этот ресторан. Мы не можем прокомментировать отель!

Мы провели ночь по пути в Гамбург, а затем столкнулись с 34°C в Хаммельбурге. Мы были рады сидеть в ресторане и чувствовать легкий сквозняк за столом; жара была невыносимой. Еда была отличной, обслуживание было дружелюбным — чего еще желать? Настоятельно рекомендуется.

Отель замечательный: старинное здание с современным ремонтом. То же самое можно сказать и о стильных номерах. Однако обслуживание очень посредственное. Не чувствуешь себя желанным гостем. Выбор блюд на завтрак ограничен. Меню ресторана минималистично и не меняется по несколько дней. Цены кажутся неоправданными. В самом Хаммельбурге нет ничего, что можно было бы поесть. Особенно если вы ищете франконскую кухню.

Не ожидал, что здесь будет такой красивый и действительно отличный ресторан.
Я бы хотел, чтобы так и продолжалось.
Неважно, вегетарианские (настоятельно рекомендуется и действительно очень хорошие) или мясные блюда.
Рекомендации по вину всегда соответствуют блюду.
Мой следующий визит запланирован! Так держать!

Причина, по которой мы остановились здесь, заключалась в том, что мы остановились на пути между Австрией и Нидерландами. Но это был очень хороший отдых. У нас был отличный ужин с местной розой. Они производят и продают местные вина. Отель/ресторан находится в самом центре красивого маленького города. Единственный минус — очень маленькие улицы и небольшая проблема с парковкой.