Schanz

Семья Шанц создала поистине уютный и комфортный отель. Номера очаровательны и оформлены в индивидуальном стиле с большим вниманием к деталям. Завтрак красиво сервирован, что отражает их любовь к деталям, и, что самое приятное, он подается до полудня – приятное дополнение после нашего трехзвездочного ужина предыдущим вечером в соседнем ресторане, которым руководил Томас Шанц-младший.
Дегустация вин с господином Шанцем-старшим в наш первый вечер была чрезвычайно познавательной, разнообразной и увлекательной. Мы уже с нетерпением ждем следующего визита.

Небольшой отель в деревенском стиле рядом с 3-звездочным рестораном. Стильно обставленные номера, достаточно комфортабельные.
Хороший завтрак.

Мы провели одну ночь в этом прекрасном отеле во время велосипедной поездки по Мозелю. Номера были комфортабельными; отдельная гостиная была отделена от спальни. Мы ужинали всей группой, и мясное меню было исключительным. Вегетарианское блюдо, хотя и очень вкусное, было очень маленьким и состояло из, казалось бы, небольших овощей в различных соусах. Оно составляло примерно 1/5 от того, что было у невегетарианцев. Завтрак готовили на заказ с различными вариантами блюд из яиц, и он тоже был очень вкусным. Сам городок небольшой, но расположен прямо рядом с велосипедной дорожкой, поэтому легко добраться до него и съехать с него.

Милый маленький отель со стильными номерами. Лифта нет. Довольно шумно из-за главной дороги. Небольшой завтрак «шведский стол» очень высокого качества. Зона для завтрака в подвале, поэтому немного темно и нет возможности открыть окно. Обслуживание как дома. Персонал, который очень индивидуально заботится о своих гостях.

В прошлые выходные мы остановились в отеле на одну ночь, включая ужин.
У нас была очень хорошая регистрация, номер уже был готов для нас и очень хороший.
Днем у нас была очень, очень информативная, вкусная и красивая дегустация вин с г-ном Шанцем-старшим прямо в отеле.
Вечером в ресторане у нас было меню из 6 блюд, это было действительно невероятно — это был совершенно другой мир — необыкновенно красивый, очень вкусный, художественно на пике.
Завтрак подается до 12 часов, что было очень приятно, а шведский стол не оставлял желать лучшего.
Мы провели фантастические выходные и хотели бы поблагодарить за них семью Шанц.
Продолжайте в том же духе и, возможно, увидимся в следующий раз :-)

В рамках вечера с Томасом Шанцем и его командой мы забронировали ночевку с завтраком в отеле Schanz. Дружелюбный прием, нам дали номер на 2-м этаже (обратите внимание: лифта нет, для нас это не проблема).
Номер стильно обставлен и имеет прекрасную ванную комнату с естественным освещением и душем.
Есть небольшой балкон. Ресторан, отмеченный звездой Мишлен, находится всего в минуте ходьбы.
Очень хорошо: вы можете позавтракать до 12:00 в день отъезда и выехать после этого. Отличное обслуживание после «длинного вечера» с Томасом Шанцем.
Его родители управляют отелем и являются чуткими хозяевами.
Завтрак очень хороший и разнообразный; с 11:00 в день отъезда мы были в зале для завтрака исключительно для себя.
Вывод: если вы гость в ресторане, то остаться на ночь в отеле — хороший вариант.

Абсолютно рекомендуется. Каждый курс стоит 3 звезды. Немного далеко от проторенных дорог, но поездка определенно стоит того.

Очень хорошие номера и удобные кровати. Ванная комната современная и стильная.

Мы остановились в этом отеле в рамках обеда в одноименном ресторане, отмеченном тремя звездами Мишлен. Зона ресепшена не интуитивно понятна, так как находится в подвале. Номера очень удобные, но нет лифта для гостей, которым он нужен.
Завтрак был разнообразным. Открыто с 8:30 до 12:00, номер небольшой и быстро заполняется. Некоторые гости могли заказать яйца, но это не было указано.

Собственно, дальнейшие комментарии излишни, ведь всем должно быть понятно, чего ожидать от трех звезд Мишлен. Это не хорошо, даже не очень хорошо – это просто совершенство мирового уровня. Исключительно скоординированное во всех отношениях разнообразие вкусов, можно также говорить о взрыве вкусов. Пяти блюд с тремя блюдами в начале и двумя в конце может быть достаточно, хотя можно достичь даже максимальной программы из шести блюд плюс сыр.
Цена более чем разумная.
Об отеле: Очень со вкусом обставленные, тихие и комфортабельные номера, обильный завтрак. Чего еще можно желать?
Что касается всего обслуживания: г-н и г-жа Шанц Старшие организуют и сопровождают все в действительно великолепной и приятной атмосфере. Обслуживающие девушки в ресторане достойны трех звезд, безупречны, внимательны, очень дружелюбны и знают каждую деталь.
Тот факт, что в конце вас лично прощает босс, является необычайным и более чем завершает идеальный вечер.

Совершенно отличный ужин со вкусом, эстетикой и обслуживанием на чрезвычайно высоком уровне — даже для трехзвездочного ресторана. И замечательная идея с винной картой, где к каждому бокалу можно выбирать между мозельским вином и альтернативой. Незабываемый вечер. И по очень разумной цене.

Мы были там на ужин. Господин Шанц оправдывает свои 3 звезды, великолепное, внимательное обслуживание, блестящий сомелье. Моей спутнице было отличное безалкогольное сопровождение. Единственный небольшой недостаток: из-за небольших размеров основное помещение иногда кажется суматошным.

22.11.2023 я (с супругой) были в гостях у Томаса Шанца в Писпорте. Могу быть кратким: самые лучшие впечатления за всю историю, даже на расстоянии. После очень теплого приема нас проводили к нашему столу. Ресторан очень теплый, с красивыми цветами.
Просто краткий обзор блюд:
— 4 очень вкусных блюда, где тартар из телятины с лимонно-колатурным сорбетом был просто восторгом: какие вкусовые ощущения.
— затем трюфельное яйцо, вкусно.
— 1-е блюдо: Роза из фуа-гра с овечьим сыром, буковыми орешками и перцовым рисом: наверное, топ вечера: щедрая фуа-гра, мы чуть не упали со стульев, безумно вкусно! Бокал Rivesaltes 1982 года завершил это блюдо.
— 2-е блюдо: красный усач с икрой, бананом и соусом Кардамон-Рислинг.
— 2-е блюдо: Мерлуза с папайей и рисом.
— 4-е блюдо: Карабинеро (лангустин) на гриле с топлеными кабачками, петрушка и соус «Бергамот»
— 5-е блюдо: Палтус с яблоком: ууууу какое блюдо.
— 6-е блюдо: восхитительный десерт из малины и сорбета из рукколы.
Что примечательно, здесь не подают тяжелые соусы, а бульоны, что (особенно после) вызывает приятные ощущения.
Вдохновленный сомелье предложил нам на выбор 2 вина к каждому блюду: одно немецкое и одно ненемецкое, удивительный и веселый опыт, который должен случаться чаще. Шеф-повар также появился позже и провел время для короткой беседы. Томас — чрезвычайно приятный и скромный человек, не показной, но трудолюбивый в этом семейном бизнесе, где также работают его родители.

Качество еды, конечно, достойно Мишлен, но три звезды Мишлен… Осмелюсь усомниться в этом.
Сомелье… Ничего плохого по этому поводу сказать не могу, а вот остальной персонал, на мой взгляд, трех звезд не достоин… к сожалению!

Отель, который является идеальным местом для ночлега после обеда в ресторане изысканной кухни, впечатляет комфортабельными номерами и функциональной мебелью, а также балконом и кондиционером. Однако ночью я ударился головой о балку кровати с балдахином, и вы легко можете услышать шум оживленной улицы, если не привыкли к этому. Завтрак в подвале дома обильный. Я считаю, что цена за номер слишком высока по сравнению с другими отелями в этом районе.

Гурманский вечер в ресторане — это уникальный опыт. Еда просто волшебная. Безусловно, лучший ресторан, который я когда-либо посещал. От закусок до десерта — это настоящее пиршество вкусов. То же самое касается и вина. Три звезды полностью заслужены, как и звание лучшего шеф-повара Германии.

Нас встретили очень дружелюбно и спросили о наших предпочтениях в отношении номеров. Наш номер выходил окнами на сад, поэтому было тихо. В целом очень просторный, функциональный, с душевой кабиной. Атмосфера за завтраком немного устаревшая и в целом довольно тесная.