Hotel | Restaurant | Forellenzucht

Превосходный ресторан с особым шармом на берегу Мозеля.
Ресторан отеля Forellenzucht полностью покорил нас. Кухня действительно превосходна – особенно стоит отметить блюда из форели: свежие, высококачественные и невероятно вкусные.
Атмосфера также прекрасно продумана: уютная, стильная и идеально подходящая к местоположению, создающая ощущение домашнего комфорта. Идеальное место для расслабляющего вечера или особого ужина.
Большое спасибо внимательному и дружелюбному персоналу, который еще больше улучшил наше пребывание и создал приятную атмосферу.
Мы настоятельно рекомендуем этот ресторан всем, кто ищет качественную региональную кухню и получает от нее удовольствие – мы обязательно вернемся!

Мы забронировали столик примерно за 1-2 часа.
Мы приехали около 13:30, и нас вежливо проводили в зал.
Тогда мне принесли меню.
Я чувствовала давление, чтобы быстро принять решение, особенно потому, что мои двое друзей и официант ждали моего выбора. Других меню в зале мы не видели. Поскольку в зале было довольно холодно, мы с моим партнером поменялись местами.
Это не сильно помогло, но, по крайней мере, я могла согреть руки.
Через некоторое время пришли еще двое посетителей.
После долгого ожидания наконец-то принесли салаты, которые заказали мои друзья, и, после того, что показалось вечностью, рыба была готова. Мне дали попробовать ложку салата.
Я обнаружила, что он пресно приправлен.
Я нигде больше не видела такой жареной картошки, приготовленной, как будто во фритюре. За это я ставлю три звезды.

Мы нашли этот отель в разгар низкого сезона в январе и были единственными гостями, помимо нас еще одного человека. Хозяин отеля позвонил нам по дороге, чтобы уточнить время нашего прибытия, так как мы немного опоздали. К нашему удивлению, по прибытии все было темно, но когда мы позвонили в дверь, нас очень дружелюбно встретил хозяин. Там мы узнали, что вскоре приедет шеф-повар, чтобы приготовить для нас ужин. Этот (новый) шеф-повар приготовил восхитительное блюдо из жареной форели и жареного картофеля. После первоначального разочарования мы были приятно удивлены хорошей едой и превосходным вином. Номер тоже был отличным, чистым и аккуратным, с удобными кроватями и хорошей ванной комнатой.
Ресторан нуждается в обновлении; он выглядит устаревшим, но в целом этот отель предлагает уникальный опыт в спокойной обстановке, с чистой и вкусной едой. На завтрак нам посоветовали посетить вкусную пекарню в нескольких минутах ходьбы в Бургене.

Мы остановились там на Новый год, потому что наша собака ужасно боится фейерверков. Было очень приятно и тихо. Флориан и его коллега сделали все возможное, чтобы нам было комфортно. Единственное, что я бы покритиковала, это то, что нам приходилось ходить в кафе на завтрак, а оно находится примерно в 3 км отсюда.

Я остановился здесь после более чем 40-километрового похода по Саар-Хунсрюкской тропе. Хотя ресторан был официально закрыт, хозяин предложил приготовить мне что-нибудь. Я отказался, так как принес с собой ужин. Очень гостеприимно! Простая комната, тихая, с прекрасным видом на рыбные пруды.

Чтобы завершить наш отпуск на Мозеле, нам хотелось чего-то особенного, и мы это получили. Моя девушка нашла отель и ресторан «Zur Forellenzucht» в Google, и само расположение с прекрасной открытой площадкой нас впечатлило. Нас встретил шеф-повар ресторана, и мы сразу почувствовали себя как дома. Неудивительно, когда тебя встречают словами: «Чем я могу вам помочь? ». Его рекомендация – хрустящая жареная форель – оказалась лучшей форелью, которую мы когда-либо пробовали! Слово «шеф-повар» – не совсем верное; скорее, «виртуоз».
К блюду прилагались вкуснейший жареный картофель и изысканное мозельское вино.
Однозначно рекомендую 👍🏼
Спасибо за прекрасную еду и гостеприимство.

Форель была просто восхитительна, хотя официантка сказала, что она не из местных прудов. В зале было полно дохлых мух и паутины, среди которой был даже паук. Очень жаль, можно было бы сделать и лучше.

Мы пришли в ресторан довольно поздно и без брони, и они должны были закрываться. Однако шеф-повар сжалился над нами и снова запустил кухню, приготовив нам две восхитительные форели. Всё это сопровождалось увлекательной беседой с владельцем и прекрасным вином.
Спасибо за гибкость, которую мы точно не найдём ни в одном ресторане Мозеля, и за прекрасный вечер.
С удовольствием вернёмся. Чуть раньше и по предварительной записи. Обещаю! ☺️

Моя жена заказала восхитительную радужную форель Mühlerin Art, обжаренную на сливочном масле. Абсолютно свежая. Я заказал свежую, восхитительную большую сёмгу, также идеально обжаренную с кожей на сливочном масле. Варёный картофель с петрушкой, подаваемый к форели, был просто великолепен. Мы удобно расположились на прекрасной террасе. Нас обслуживала очень приветливая молодая женщина. Она была очень любезна и предупредительна. Шеф-повар тоже был очень любезен. Рядом есть удобная бесплатная парковка.

Мы провели одну ночь в отеле с большой группой, а также вечером посетили ресторан. Пивной сад очень хороший, но некоторые из нас хотели поесть в ресторане, в чем нам, к сожалению, отказали…
Более того, по прибытии нам сообщили, что завтрак в отеле не предоставляется 😂
Из-за размера группы мнения о еде были неоднозначными: от «неудовлетворительно» до «удовлетворительно».
Однако цена за номер в отеле (большой и чистый) была совершенно разумной.
Затем мы вечером отправились в город и хотели выпить по стаканчику на ночь в кемпинге. Мы встретились с владельцем, Флорианом, и дали ему наш честный отзыв об отеле.
Что мы можем сказать… 😉☺️:
Дорогой Флориан, большое спасибо за прекрасное завершение дня в вашем баре! 😏 Спасибо также за Ramazzotti 😉 Большое спасибо за несложную помощь в получении забытой зубной щетки 😅😂…
Нам было так весело с вами, прекрасные беседы и фантастические музыкальные интермедии 😉 Мы держим кулачки, чтобы ваша песня стала хитом! ✊🏻
К сожалению, отель не получил очень хорошую оценку, но мы даем Флориану ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Мы ужинали в пивном саду вчера вечером с девятью людьми. Поэтому этот отзыв только о ресторане.
Пивной сад был очень переполнен, и было всего два официанта, которые, к сожалению, были полностью ошеломлены количеством гостей. Тем не менее, они были очень вежливы.
Мы заказали семь форелей (пять лососевых форелей, две обычных форели) и два шницеля с грибами в сливках.
Относительно форели:
Она была свежей и ничего, но, к сожалению, картофель с петрушкой, топленое масло и один салат принесли только после того, как рыба уже была съедена. Мы дважды говорили с официантками заранее. Катастрофа. Шесть форелей были заказаны в виде филе, одна без филе. Но семь были поданы в виде филе. Мы не платили за одну. К сожалению, форель также не была приправлена ​​снаружи, по крайней мере, солью и перцем.
Если вы хотите миндальные хлопья в масле, вы платите дополнительно, или начинку из трав, также за дополнительную плату, а также жареный картофель, картофель фри или салат.
Согласно меню, филе стоит 1 евро, но счет составляет 2 евро.
ТАК ЧТО БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ ⚠️ со счетом. После жалобы официантке она ответила, что нам нужно позвонить боссу, так как он был в кемпинге. Она ничего не могла сделать. После нескольких жалоб она затем хотела отдать нам деньги из своих чаевых. Это действительно безумие.
Абсолютное МОШЕННИЧЕСТВО, что там происходит.
Речь идет не о 1 евро, но если все сложить, то за день получается довольно много.

Прекрасный пивной сад с шумом журчащей воды и пением птиц. Шницель был фантастическим: свежий, хорошо прожаренный и подавался с восхитительной картошкой фри. Вегетарианское блюдо, которое сотворил шеф-повар, было фантастическим!

Обслуживание в этом ресторане оставляет желать лучшего.
К сожалению, сидеть за столом не обязательно; Еду необходимо заказывать у стойки с напитками. Было бы не так плохо, если бы вы, как гость, который никогда там раньше не был, каким-то образом узнали об этом. Вместо этого вы сидите за столом (на котором нет карт) и не знаете, что делать дальше; нет никакого приветствия.
Если вы захотите что-то заказать или оплатить на стойке, может пройти очень много времени, прежде чем вас обслужат. Либо прилавок долгое время пустует. Или вы можете столкнуться с перегруженным работой сотрудником, который, очевидно, не прошел надлежащую подготовку и испытывает трудности с управлением кассовым аппаратом.
Еда, напротив, очень хорошая. Любители рыбы определенно получат здесь удовольствие. Отсюда и три звезды.
Жаль, что обслуживание и еда настолько контрастируют друг с другом.

Я оцениваю только «гастрономические впечатления ресторана или пивного сада».
«1 мая 2025 года мы отправились с нашими постоянными клиентами на форелевую ферму, чтобы выпить по сытной утренней пинте. Как местные жители, мы знаем это место, поэтому мы решили отправиться туда. Это короткая, живописная прогулка от Бургена, и в уютном пивном саду действительно приятно посидеть, но это все. Цены на пиво в самообслуживании, согласно меню, €3, 30 за 0, 30 л пива, довольно высокие для самообслуживания (некоторые бутылки даже не были как следует охлаждены). Я был единственным, кто заказал еду (шницель с грибами за чуть менее €18, без салата), которую я изначально ждал около 45 часов, прежде чем наконец спросил у стойки пивного сада. Затем, примерно через 15 минут, шницель принесли, только еле теплый, а панировка «рыбных палочек» была желтой (так что я, должно быть, забыл свой заказ (что, безусловно, может случиться, даже если другие гости ели не так много) и быстро схватил что-то). Некоторые спрашивали меня, жареная ли это рыба… консистенция была определенно замороженной, за такую ​​цену без салата это было действительно ничего, грибной соус был нормальным (не консервированные грибы, а чуть теплый), а картофель фри был действительно изюминкой. Когда после нескольких раундов все должны были заплатить в баре пивного сада, они внезапно сказали, что пиво стоит €3.60.

Очень красивое место с прекрасным видом, расположенное прямо у пруда, идеально подходит для пешего туризма. Терраса большая и приглашает вас задержаться. Еда была очень вкусной, особенно копченая форель – очень рекомендую!
Сервис был очень дружелюбным и всегда с улыбкой, но, к сожалению, также значительно недоукомплектован персоналом. Учитывая размер террасы и интерьера, потребуется больше персонала. Видно, что сотрудники прикладывают к этому много усилий — нам почти стало жаль, сколько им пришлось пройти между кухней и столом.

Это всего лишь отзыв о ресторане, про отель ничего сказать не могу.
До ресторана мы добрались 1 мая 2025 года пешком. Напитки на террасе приходилось заказывать самостоятельно у стойки и брать с собой. Это еще нормально. Согласно меню, разливное пиво объемом 0, 3 л стоит 3, 30 евро, а бутылочное пиво объемом 0, 33 л — 3, 00 евро. При оплате очень хотели получить 3, 30 евро за заказанную нами бутылку пива. Я подумал, что это позорно, и не заплатил за это.
В меню также указано, что повара рады обслуживать клиентов с утра до вечера (это не цитата). Было 2 часа дня. И мы попросили у официантки меню. Затем нам сказали, что мы больше готовить не будем. После этого нас полностью обслужили.

Все было на высшем уровне. Великолепная рыба. Вид на пруды был прекрасным. Красивые пешеходные тропы. Пивной сад с ручьем. Дружелюбные хозяева и отличный повар.
Я настоятельно рекомендую это место, так как здесь вы можете купить самую свежую рыбу во всем регионе, и по справедливой цене.