Hotel | Restaurant | Forellenzucht

Первоклассный ресторан, специализирующийся на форели. Здесь подают самую свежую форель на всей Мозеле. Настоящая кулинарная жемчужина.

Превосходный ресторан с особым шармом на берегу Мозеля.
Ресторан отеля Forellenzucht полностью покорил нас. Кухня действительно превосходна – особенно стоит отметить блюда из форели: свежие, высококачественные и невероятно вкусные.
Атмосфера также прекрасно продумана: уютная, стильная и идеально подходящая к местоположению, создающая ощущение домашнего комфорта. Идеальное место для расслабляющего вечера или особого ужина.
Большое спасибо внимательному и дружелюбному персоналу, который еще больше улучшил наше пребывание и создал приятную атмосферу.
Мы настоятельно рекомендуем этот ресторан всем, кто ищет качественную региональную кухню и получает от нее удовольствие – мы обязательно вернемся!

Мы забронировали столик примерно за 1-2 часа.
Мы приехали около 13:30, и нас вежливо проводили в зал.
Тогда мне принесли меню.
Я чувствовала давление, чтобы быстро принять решение, особенно потому, что мои двое друзей и официант ждали моего выбора. Других меню в зале мы не видели. Поскольку в зале было довольно холодно, мы с моим партнером поменялись местами.
Это не сильно помогло, но, по крайней мере, я могла согреть руки.
Через некоторое время пришли еще двое посетителей.
После долгого ожидания наконец-то принесли салаты, которые заказали мои друзья, и, после того, что показалось вечностью, рыба была готова. Мне дали попробовать ложку салата.
Я обнаружила, что он пресно приправлен.
Я нигде больше не видела такой жареной картошки, приготовленной, как будто во фритюре. За это я ставлю три звезды.

Мы нашли этот отель в разгар низкого сезона в январе и были единственными гостями, помимо нас еще одного человека. Хозяин отеля позвонил нам по дороге, чтобы уточнить время нашего прибытия, так как мы немного опоздали. К нашему удивлению, по прибытии все было темно, но когда мы позвонили в дверь, нас очень дружелюбно встретил хозяин. Там мы узнали, что вскоре приедет шеф-повар, чтобы приготовить для нас ужин. Этот (новый) шеф-повар приготовил восхитительное блюдо из жареной форели и жареного картофеля. После первоначального разочарования мы были приятно удивлены хорошей едой и превосходным вином. Номер тоже был отличным, чистым и аккуратным, с удобными кроватями и хорошей ванной комнатой.
Ресторан нуждается в обновлении; он выглядит устаревшим, но в целом этот отель предлагает уникальный опыт в спокойной обстановке, с чистой и вкусной едой. На завтрак нам посоветовали посетить вкусную пекарню в нескольких минутах ходьбы в Бургене.

Мы остановились там на Новый год, потому что наша собака ужасно боится фейерверков. Было очень приятно и тихо. Флориан и его коллега сделали все возможное, чтобы нам было комфортно. Единственное, что я бы покритиковала, это то, что нам приходилось ходить в кафе на завтрак, а оно находится примерно в 3 км отсюда.

Я остановился здесь после более чем 40-километрового похода по Саар-Хунсрюкской тропе. Хотя ресторан был официально закрыт, хозяин предложил приготовить мне что-нибудь. Я отказался, так как принес с собой ужин. Очень гостеприимно! Простая комната, тихая, с прекрасным видом на рыбные пруды.

Чтобы завершить наш отпуск на Мозеле, нам хотелось чего-то особенного, и мы это получили. Моя девушка нашла отель и ресторан «Zur Forellenzucht» в Google, и само расположение с прекрасной открытой площадкой нас впечатлило. Нас встретил шеф-повар ресторана, и мы сразу почувствовали себя как дома. Неудивительно, когда тебя встречают словами: «Чем я могу вам помочь? ». Его рекомендация – хрустящая жареная форель – оказалась лучшей форелью, которую мы когда-либо пробовали! Слово «шеф-повар» – не совсем верное; скорее, «виртуоз».
К блюду прилагались вкуснейший жареный картофель и изысканное мозельское вино.
Однозначно рекомендую 👍🏼
Спасибо за прекрасную еду и гостеприимство.

Форель была просто восхитительна, хотя официантка сказала, что она не из местных прудов. В зале было полно дохлых мух и паутины, среди которой был даже паук. Очень жаль, можно было бы сделать и лучше.

Мы пришли в ресторан довольно поздно и без брони, и они должны были закрываться. Однако шеф-повар сжалился над нами и снова запустил кухню, приготовив нам две восхитительные форели. Всё это сопровождалось увлекательной беседой с владельцем и прекрасным вином.
Спасибо за гибкость, которую мы точно не найдём ни в одном ресторане Мозеля, и за прекрасный вечер.
С удовольствием вернёмся. Чуть раньше и по предварительной записи. Обещаю! ☺️

Моя жена заказала восхитительную радужную форель Mühlerin Art, обжаренную на сливочном масле. Абсолютно свежая. Я заказал свежую, восхитительную большую сёмгу, также идеально обжаренную с кожей на сливочном масле. Варёный картофель с петрушкой, подаваемый к форели, был просто великолепен. Мы удобно расположились на прекрасной террасе. Нас обслуживала очень приветливая молодая женщина. Она была очень любезна и предупредительна. Шеф-повар тоже был очень любезен. Рядом есть удобная бесплатная парковка.

Мы провели одну ночь в отеле с большой группой, а также вечером посетили ресторан. Пивной сад очень хороший, но некоторые из нас хотели поесть в ресторане, в чем нам, к сожалению, отказали…
Более того, по прибытии нам сообщили, что завтрак в отеле не предоставляется 😂
Из-за размера группы мнения о еде были неоднозначными: от «неудовлетворительно» до «удовлетворительно».
Однако цена за номер в отеле (большой и чистый) была совершенно разумной.
Затем мы вечером отправились в город и хотели выпить по стаканчику на ночь в кемпинге. Мы встретились с владельцем, Флорианом, и дали ему наш честный отзыв об отеле.
Что мы можем сказать… 😉☺️:
Дорогой Флориан, большое спасибо за прекрасное завершение дня в вашем баре! 😏 Спасибо также за Ramazzotti 😉 Большое спасибо за несложную помощь в получении забытой зубной щетки 😅😂…
Нам было так весело с вами, прекрасные беседы и фантастические музыкальные интермедии 😉 Мы держим кулачки, чтобы ваша песня стала хитом! ✊🏻
К сожалению, отель не получил очень хорошую оценку, но мы даем Флориану ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Мы ужинали в пивном саду вчера вечером с девятью людьми. Поэтому этот отзыв только о ресторане.
Пивной сад был очень переполнен, и было всего два официанта, которые, к сожалению, были полностью ошеломлены количеством гостей. Тем не менее, они были очень вежливы.
Мы заказали семь форелей (пять лососевых форелей, две обычных форели) и два шницеля с грибами в сливках.
Относительно форели:
Она была свежей и ничего, но, к сожалению, картофель с петрушкой, топленое масло и один салат принесли только после того, как рыба уже была съедена. Мы дважды говорили с официантками заранее. Катастрофа. Шесть форелей были заказаны в виде филе, одна без филе. Но семь были поданы в виде филе. Мы не платили за одну. К сожалению, форель также не была приправлена ​​снаружи, по крайней мере, солью и перцем.
Если вы хотите миндальные хлопья в масле, вы платите дополнительно, или начинку из трав, также за дополнительную плату, а также жареный картофель, картофель фри или салат.
Согласно меню, филе стоит 1 евро, но счет составляет 2 евро.
ТАК ЧТО БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ ⚠️ со счетом. После жалобы официантке она ответила, что нам нужно позвонить боссу, так как он был в кемпинге. Она ничего не могла сделать. После нескольких жалоб она затем хотела отдать нам деньги из своих чаевых. Это действительно безумие.
Абсолютное МОШЕННИЧЕСТВО, что там происходит.
Речь идет не о 1 евро, но если все сложить, то за день получается довольно много.

Прекрасный пивной сад с шумом журчащей воды и пением птиц. Шницель был фантастическим: свежий, хорошо прожаренный и подавался с восхитительной картошкой фри. Вегетарианское блюдо, которое сотворил шеф-повар, было фантастическим!

Обслуживание в этом ресторане оставляет желать лучшего.
К сожалению, сидеть за столом не обязательно; Еду необходимо заказывать у стойки с напитками. Было бы не так плохо, если бы вы, как гость, который никогда там раньше не был, каким-то образом узнали об этом. Вместо этого вы сидите за столом (на котором нет карт) и не знаете, что делать дальше; нет никакого приветствия.
Если вы захотите что-то заказать или оплатить на стойке, может пройти очень много времени, прежде чем вас обслужат. Либо прилавок долгое время пустует. Или вы можете столкнуться с перегруженным работой сотрудником, который, очевидно, не прошел надлежащую подготовку и испытывает трудности с управлением кассовым аппаратом.
Еда, напротив, очень хорошая. Любители рыбы определенно получат здесь удовольствие. Отсюда и три звезды.
Жаль, что обслуживание и еда настолько контрастируют друг с другом.

Я оцениваю только «гастрономические впечатления ресторана или пивного сада».
«1 мая 2025 года мы отправились с нашими постоянными клиентами на форелевую ферму, чтобы выпить по сытной утренней пинте. Как местные жители, мы знаем это место, поэтому мы решили отправиться туда. Это короткая, живописная прогулка от Бургена, и в уютном пивном саду действительно приятно посидеть, но это все. Цены на пиво в самообслуживании, согласно меню, €3, 30 за 0, 30 л пива, довольно высокие для самообслуживания (некоторые бутылки даже не были как следует охлаждены). Я был единственным, кто заказал еду (шницель с грибами за чуть менее €18, без салата), которую я изначально ждал около 45 часов, прежде чем наконец спросил у стойки пивного сада. Затем, примерно через 15 минут, шницель принесли, только еле теплый, а панировка «рыбных палочек» была желтой (так что я, должно быть, забыл свой заказ (что, безусловно, может случиться, даже если другие гости ели не так много) и быстро схватил что-то). Некоторые спрашивали меня, жареная ли это рыба… консистенция была определенно замороженной, за такую ​​цену без салата это было действительно ничего, грибной соус был нормальным (не консервированные грибы, а чуть теплый), а картофель фри был действительно изюминкой. Когда после нескольких раундов все должны были заплатить в баре пивного сада, они внезапно сказали, что пиво стоит €3.60.

Очень красивое место с прекрасным видом, расположенное прямо у пруда, идеально подходит для пешего туризма. Терраса большая и приглашает вас задержаться. Еда была очень вкусной, особенно копченая форель – очень рекомендую!
Сервис был очень дружелюбным и всегда с улыбкой, но, к сожалению, также значительно недоукомплектован персоналом. Учитывая размер террасы и интерьера, потребуется больше персонала. Видно, что сотрудники прикладывают к этому много усилий — нам почти стало жаль, сколько им пришлось пройти между кухней и столом.

Это всего лишь отзыв о ресторане, про отель ничего сказать не могу.
До ресторана мы добрались 1 мая 2025 года пешком. Напитки на террасе приходилось заказывать самостоятельно у стойки и брать с собой. Это еще нормально. Согласно меню, разливное пиво объемом 0, 3 л стоит 3, 30 евро, а бутылочное пиво объемом 0, 33 л — 3, 00 евро. При оплате очень хотели получить 3, 30 евро за заказанную нами бутылку пива. Я подумал, что это позорно, и не заплатил за это.
В меню также указано, что повара рады обслуживать клиентов с утра до вечера (это не цитата). Было 2 часа дня. И мы попросили у официантки меню. Затем нам сказали, что мы больше готовить не будем. После этого нас полностью обслужили.