Сегодня вечером мы вдвоем ужинали в Hammesmühle и, к сожалению, остались очень неоднозначные впечатления.
Сначала о хорошем:
Еда была превосходной.
От закусок и супа до основных блюд – всё было высокого качества, вкусным и приготовлено с заботой.
Повара, несомненно, обеспечивают уровень обслуживания, которого можно ожидать от изысканного ресторана.
Однако обслуживание было далеко не на высоте.
В самом начале на меня пролили пиво во время обслуживания.
Ошибки случаются, и официантка несколько раз извинилась, так что я её не виню.
Совершенно неприемлемым, однако, было то, как ресторан урегулировал этот инцидент:
— Сначала с меня взяли полную стоимость пролитого пива.
— Только после того, как я поинтересовался, стоимость пролитого пива убрали из счёта.
— Кроме того, мне пришлось самому заказать новое пиво, вместо того чтобы оно было предложено автоматически и само собой.
Особенно в ресторанах высокой кухни, особенно в Dötsch Restaurant Group, которая олицетворяет профессионализм и клиентоориентированность, такое отношение совершенно не соответствует моим ожиданиям.
Этот подход полностью противоречил прочно закрепившейся репутации других ресторанов.
Обслуживание в остальном было не менее разочаровывающим: время ожидания было постоянно очень долгим, как напитков, так и десерта. Прождав около 20 минут, пока кто-то примет наш заказ, мы в конечном итоге отказались от десерта.
Кроме того, пустые бокалы долгое время оставались на нашем столе, как и на нескольких соседних, без каких-либо убранных или предложенных новых заказов.
С кулинарной точки зрения, Hammesmühle предлагает поистине великолепные впечатления.
Кухня в целом превосходна.
Однако обслуживание значительно не соответствует стандартам заведения и, в частности, находится на обычном уровне качества.
Для соответствия ресторану высоких стандартов необходимы более профессиональный подход к решению проблем и более внимательное обслуживание.
Приветствую.
Тим Бернштедт и Эмми Хеллингер.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Сначала о хорошем:
Еда была превосходной.
От закусок и супа до основных блюд – всё было высокого качества, вкусным и приготовлено с заботой.
Повара, несомненно, обеспечивают уровень обслуживания, которого можно ожидать от изысканного ресторана.
Однако обслуживание было далеко не на высоте.
В самом начале на меня пролили пиво во время обслуживания.
Ошибки случаются, и официантка несколько раз извинилась, так что я её не виню.
Совершенно неприемлемым, однако, было то, как ресторан урегулировал этот инцидент:
— Сначала с меня взяли полную стоимость пролитого пива.
— Только после того, как я поинтересовался, стоимость пролитого пива убрали из счёта.
— Кроме того, мне пришлось самому заказать новое пиво, вместо того чтобы оно было предложено автоматически и само собой.
Особенно в ресторанах высокой кухни, особенно в Dötsch Restaurant Group, которая олицетворяет профессионализм и клиентоориентированность, такое отношение совершенно не соответствует моим ожиданиям.
Этот подход полностью противоречил прочно закрепившейся репутации других ресторанов.
Обслуживание в остальном было не менее разочаровывающим: время ожидания было постоянно очень долгим, как напитков, так и десерта. Прождав около 20 минут, пока кто-то примет наш заказ, мы в конечном итоге отказались от десерта.
Кроме того, пустые бокалы долгое время оставались на нашем столе, как и на нескольких соседних, без каких-либо убранных или предложенных новых заказов.
С кулинарной точки зрения, Hammesmühle предлагает поистине великолепные впечатления.
Кухня в целом превосходна.
Однако обслуживание значительно не соответствует стандартам заведения и, в частности, находится на обычном уровне качества.
Для соответствия ресторану высоких стандартов необходимы более профессиональный подход к решению проблем и более внимательное обслуживание.
Приветствую.
Тим Бернштедт и Эмми Хеллингер.