Hotel Garni Zum Holzfäller

Мы провели Вальпургиеву ночь в Ширке и нам посчастливилось получить номер в этом фантастическом отеле. Расположение центральное, а двухместный номер идеально подошел для двоих. Однако больше всего нас впечатлила теплая и гостеприимная атмосфера, которая встретила нас и сохранялась на протяжении всего нашего пребывания. Мы чувствовали себя так, будто приехали в гости к друзьям. Конечно, мы также были в восторге от вкусной еды (спасибо Йоханну, шеф-повару). Шницели просто восхитительны. Все здесь приготовлено с любовью. Атмосфера ресторана располагающая и располагает к тому, чтобы задержаться подольше. Он уютный и в деревенском стиле. Небольшой пивной сад перед рестораном также является прекрасным местом для отдыха, и это отличное место, чтобы посидеть на свежем воздухе поздним вечером. Большое спасибо Деннису и всей остальной команде. Вы все просто замечательные, теплые и милые. В наше время редко встретишь такое гостеприимство. Спасибо за чудесное время, и мы уже забронировали у вас номер на Вальпургиеву ночь в следующем году.
P. S. : Передайте самые теплые пожелания матери, с которой нам посчастливилось познакомиться в день отъезда.

Мы приехали большой компанией и пришлось ждать около 10 минут, что скрасило подача местного шнапса Schierker Feuerstein на улице. Благодаря отличному персоналу наши заказы были доставлены к столу очень быстро. Нам предложили дегустационные тарелки с гуляшем и вюрцфляйшем (разновидность рагу), чтобы помочь нам определиться с выбором блюд. Все было идеально приправлено. Меню небольшое, но все блюда были исключительно хорошо приготовлены. Настоятельно рекомендуем, независимо от того, выбираете ли вы закуску или основное блюдо!
Персонал, «Денно и Ханс», — два настоящих чудака, которые создают расслабленную и веселую атмосферу в уютном ресторане своими забавными шутками. Вы вряд ли найдете что-то подобное где-либо еще.
Спасибо за незабываемый вечер! 😉

Еда просто восхитительна. Идеальное сочетание специй и соусов. Поскольку мы не могли определиться с выбором, нам подали на закуску гуляш, нарезанное мясо и хлеб. Огромная благодарность шеф-повару! Каждое блюдо было восхитительным. Порции были щедрыми, идеально подходящими для больших аппетитов. Обслуживание также было превосходным. Мы обязательно вернемся, когда будем в этом районе.

Во время нашего пешего похода с 28 марта по 1 апреля 2026 года мы останавливались в отеле и ресторане Garni Zum Holzfäller в Ширке.
Номер с собственной ванной комнатой был в очень хорошем состоянии, а мебель современная и гармонично сочеталась с интерьером. Регистрация заезда прошла без проблем на месте (также доступна онлайн-регистрация). Завтрак был обильным. Мы также дважды ужинали с нашими хозяевами, Деннисом и Йоханном, что было довольно занимательно. Еда была вкусной и традиционной.

Вчера после похода на гору Брокен мы с другом оказались там, и, хотя ещё не было 5 вечера, нам удалось там поужинать. Атмосфера в ресторане была невероятно весёлой, поэтому мы сразу почувствовали себя непринуждённо. Еда тоже была невероятно вкусной, а цена за такое количество блюд была просто невероятной. А дедушка Гюнни — просто легенда!

Мы поужинали в этом ресторане. Отличное соотношение цены и качества. Мы не бронировали столик заранее, но все равно смогли остаться. Так что, друзья мои, лучше бронировать столик заранее. Там всегда полно народу. Еда просто фантастическая. Мой шницель был огромным; я едва смог его доесть. Потрясающе! Обслуживание тоже было превосходным. Дружелюбный, семейный ресторан… Там невозможно не чувствовать себя комфортно. Собаки тоже разрешены, что, на мой взгляд, замечательно.

Мы случайно зашли сюда поздно вечером и захотели перекусить. Заказали огромную порцию, и она была восхитительна на вкус. Персонал очень дружелюбный. Если я когда-нибудь снова окажусь в этом районе, обязательно вернусь.

Огромное спасибо за невероятно дружелюбное обслуживание! И официанты, и шеф-повар были замечательными. Все они очень приветливы, и видно, что они любят свою работу.
Ресторан — это уютная маленькая жемчужина. Чудесно сочетающий в себе деревенский стиль и современность, украшен множеством мелких деталей. (Здорово, что Фредхен была коронована! ) Также есть несколько настольных игр, если вы задержитесь подольше и откроете для себя все эти мелочи.
Еда красиво оформлена и имеет фантастический вкус. Приготовлено с любовью.
Обязательно посетите это место, если вы когда-нибудь окажетесь в этом районе!
Спасибо за прекрасный вечер.

Вчера мы случайно оказались в этом ресторане и были настолько впечатлены, что отменили бронь на сегодня в другом ресторане и снова забронировали столик здесь.
Обслуживание было фантастическим, очень любезным и дружелюбным, и они даже поделились парой хороших шуток.
Еда была превосходной, а порции щедрыми.
Не стоит идти туда, если вы только что поели легкую еду, так как вы точно не сможете доесть.
Было видно, что шеф-повар Ханс любит свою работу.
Он явно получал удовольствие от работы, даже подходил к нашему столику, чтобы узнать, все ли в порядке.
Мы были более чем приятно удивлены и обязательно вернемся сюда во время нашего следующего отпуска.
Желаю двум владельцам, которые взяли ресторан под свое управление только в ноябре 2025 года, всего наилучшего и всегда полного зала. 👍

Венский шницель с жареным картофелем настоятельно рекомендуется. Шницель был хорошо отбит, сочный внутри и хрустящий, золотисто-коричневый снаружи. Жареный картофель был хрустящим, сочным и хорошо приправленным беконом и луком. Обслуживание и шеф-повар были очень дружелюбны и внимательны. Я могу от всей души порекомендовать ресторан "Zum Holzfäller".

Во время нашего короткого отдыха в Ширке мы вспомнили, как обедали здесь шесть лет назад. Поэтому мы просто забронировали столик, и наши ожидания были превзойдены с лихвой. Было так вкусно, что мы решили поужинать здесь снова на следующий день. Всё просто идеально: лаконичное меню с фантастическими блюдами, теплый прием, внимательное отношение к особым пожеланиям и исключительно дружелюбный официант с остроумием и обаянием – чего еще можно желать? Еда восхитительна, порции настолько щедрые, что вам почти захочется снова подняться на гору Брокен, чтобы компенсировать это, а деревенский декор идеально дополняет тематику ресторана и окружающую местность. Мы провели здесь два чудесных вечера и можем смело рекомендовать Holzfäller!

Сегодня мы здесь обедали и были тепло встречены. Это очаровательная, старомодная гостиница, любовно обставленная и предлагающая гостеприимную атмосферу.
Мы с женой заказали «Ведьмин шницель», который, как и было описано в меню, невероятно вкусный и полностью оправдал ожидания. Еда была свежей и восхитительной. Кухня даже прислала нам в качестве комплимента закуску в стиле Харц — «Хандкезе мит Музик» (вид сыра с луком и тмином), искусно оформленную и очень аппетитную. Хозяин гостиницы был веселым, дружелюбным и очень приятным.
Если какой-либо ресторан в Ширке заслуживает пятизвездочной оценки, то это именно этот. Мы обязательно вернемся.

Очень дружелюбный персонал и очень гостеприимный владелец. В ресторане тёплая и уютная атмосфера. Еда божественная – вкусная и ароматная. 5 звёзд за всё. Мы заказали шницель и егершницель с домашней картошкой фри и салатом. Мы обязательно вернёмся!

⭐⭐⭐⭐⭐ 5-звездочный рейтинг ресторана "Zum Holzfäller" в Ширке.
Мы были сегодня в ресторане "Zum Holzfäller", и это было просто восхитительно! 😋
Соотношение цены и качества отличное; мы заказывали рыбу, шницель, гуляш и т. Д. И все было невероятно вкусно.
Обслуживание было невероятно приятным, дружелюбным, вежливым и очень внимательным. Здесь сразу чувствуешь себя комфортно; здесь царит по-настоящему гостеприимная атмосфера!
Мы обязательно вернемся. Настоятельно рекомендуем!

Мы остались полностью довольны! Еда была свежей, приготовленной с любовью и очень вкусной. Салат был ярким, хрустящим и идеально сбалансированным — со свежими фруктами, зеленью и нежным соусом, который чудесно всё это дополнял. Горячее блюдо тоже было по-настоящему сытным: хрустящий жареный картофель, приправленное мясо и восхитительный соус.
Порции щедрые, ингредиенты качественные, и видно, что в приготовление еды здесь вкладывают душу. Обслуживание было дружелюбным и внимательным, а атмосфера уютной и непринужденной — то, что нужно для спокойного вечера.
Мы обязательно вернёмся!

Еда была вкусной и обильной! Дружелюбное обслуживание, мы с удовольствием вернёмся. Совет: бронируйте столик заранее.

Хорошее обслуживание, прекрасная атмосфера, но еда нас несколько разочаровала. «Овощи с грядки» в пасте оказались просто замороженными овощами в масле, да и шницель тоже был замороженным. Салат был восхитительным. Однако меню немного вводит в заблуждение, и не сразу понятно, что гарниры подают на первом месте.