Gasthaus zum Schwan

Прекрасный, просторный старинный дом с садом, деревьями, лугами и хозяйственными постройками, расположенный в тихом месте. Деревня Кастель обладает богатой историей и особой атмосферой. Столовые настолько уютные, что не хочется уходить. Еда и напитки изысканные, хозяева дружелюбные и преданные своему делу, а книги, ненавязчиво расставленные по всему дому, очень интересны. Всё было идеально. Жаль, что это место не осталось скрытой жемчужиной; мы обязательно вернемся.

В 1980-х годах мы, будучи студентами, посетили Винный фестиваль Кастель. Нам захотелось освежить наши стирающиеся воспоминания о хороших винах, поэтому, подыскивая место для проживания, мы остановились у Йорна, Катарины и Мерло в отеле Schwan. На самом деле, мы сначала наткнулись на их сайт. И история этих двоих и их собаки Мерло привлекла наше внимание.
Мы сорвали куш и наслаждались каждой минутой от прибытия до отъезда: хозяева очень дружелюбны, непринужденны и всегда находят время для своих гостей. А когда ты таешь от восторга, потому что первое блюдо с кухни – фантастический эссенциальный соус из запеченных овощей – к сожалению, уже закончился… Катарина и Йорн позволяют тебе снова закатить глаза от восторга. Нам посчастливилось насладиться двумя вечерними меню: преимущественно сезонные ингредиенты, очень креативно подобранные, превосходно приготовленные, а Йорн подробно объяснял каждое блюдо: что и как…
Мы примерно представляли, чем хотим наполнить бокалы: хозяева всегда давали отличные, уместные рекомендации, и бокалы опустели почти так же быстро, как и наполнились. Как и тогда, 41 год назад, и, к счастью, наша физическая форма пока не ухудшилась.
Прекрасный сад для аперитива и прощального шампанского, живописная, сказочная винная деревня, виноградари, собирающие урожай, и чужестранцы больше не толпами: чудесные выходные с великолепной погодой. В Шафкопфе, куда мы тоже нашли свободный час, есть победители и проигравшие.

Не совсем обычная гостиница. Номера: сочетание ретро и простоты, но в любом случае красивые, чистые и со вкусом. Завтрак: обильный, из высококачественных ингредиентов и хорошего хлеба — все останутся довольны и счастливы. Хозяева: приветливые, обычные и внимательные. Вы сразу почувствуете себя по-настоящему желанными гостями. А ужин — это фейерверк домашних деликатесов, изысканных благодаря мастерству шеф-повара. Сад: просторный, дикий и тихий. Место, где можно отдохнуть и расслабиться.

Мы чувствовали себя как дома. Номера – именно то, что ожидаешь от загородной гостиницы; отличный завтрак, идиллический сад и терраса дополняли общее впечатление. Вечернее меню было восхитительным и с ярко выраженным региональным акцентом. Спасибо гостеприимным хозяевам.

Очень приятный гостевой дом с хорошими номерами с видом на большой сад. Отличный завтрак, хороший общий ужин (в саду летом! ) и небольшой выбор вин по разумным ценам.

Мы чудесно провели вечер, наслаждаясь ужином из пяти блюд в летнем фруктовом саду. Великолепный хлеб на закваске с нежной паприкой, йогурт «жжёное молоко» с двумя видами цуккини, жареный цыплёнок в бульоне из кольраби с лисичками и простая жареная курица с ярким ароматом фенхеля – всё было превосходно. Просто и неожиданно, без излишней оригинальности. Все остались довольны. Кухня как раз по моему вкусу за относительно небольшие деньги.
Виноградники отлично подходят для пеших прогулок.

Гостевой дом Gasthaus zum Schwan расположен в красивом, характерном здании, окруженном очаровательной зеленью, которая располагает к отдыху. Близлежащие виноградники Кастельс настоятельно рекомендуются любителям тишины, природы и хорошего вина.
Завтрак в гостевом доме заслуживает особого упоминания: тщательно приготовленный и частично основанный на домашних и местных продуктах, он дарит аутентичные и восхитительные впечатления.
К сожалению, наше общее впечатление было не совсем положительным. По прибытии мы не почувствовали себя особенно желанными гостями. Хозяин предложил приготовить ужин, что само по себе было очень любезным жестом, но после того, как нам пришлось отменить бронь из-за болезни, мы заметили явную перемену в отношении. Атмосфера стала отстраненной, почти холодной.
Даже простая просьба о вентиляторе в жаркие дни вызвала недовольство, хотя мы сами его вернули.
Хотя проживание и завтрак были, безусловно, хорошими, нам не хватало гостеприимства и тепла – именно тех элементов, которые делают пребывание личным и особенным. Будучи гостем, я чувствовал себя неловко, когда просил что-либо, что весьма досадно в обстановке, где в остальном есть всё необходимое для приятного отдыха.
Этот регион, безусловно, стоит посетить, особенно Вайнгартен-Кастель. Но в Gasthaus zum Schwan чуть более мягкий тон гостеприимства мог бы значительно улучшить наше пребывание.

Красивые, просторные, стильно обставленные номера, вкусный и сытный завтрак с мюсли «Бирхер», разнообразным хлебом, свежими яйцами и т. Д. Мы хорошо поговорили заранее, и даже смена двухместного номера на одноместный в последнюю минуту прошла без проблем. Хозяева были очень дружелюбны и накрыли для нас стол в своём идиллическом саду после обеда, где мы наслаждались нашим собственным тортом в честь дня рождения, и даже сварили нам кофе. Единственное, чего бы мне не хватало, – это геля для душа в душе.

С мая 2022 года, когда гостиницу переняли господин Кабиш и госпожа Хехт, я впервые остановилась здесь. Я сразу почувствовала себя очень комфортно; атмосфера была тёплой.
Хозяева выполнили все наши просьбы, номер был чистым, а завтрак включал всё необходимое для хорошего завтрака. Он был приготовлен с любовью, и гостеприимство хозяев всегда ощущалось. Сад – это уникальный оазис благополучия с взрослыми деревьями, цветами и уютными зонами отдыха. С мая 2022 года я всегда останавливаюсь здесь по пути в Баварию, потому что он просто прекрасен. Стоит также упомянуть Мерло – собаку, которая встречает гостей и такая же милая, как и хозяева.
Регина.

Очаровательная франконская гостиница. Гостеприимные хозяева. Безупречно чистые, комфортабельные номера, кровати с очень хорошими матрасами. Отличный завтрак с большим выбором домашних джемов. Идиллический сад в виде небольшого фруктового сада. Мы обязательно вернемся, особенно чтобы насладиться меню ужина на выходных.
P. S. : Все, кто критикует эту гостиницу, не поняли ее концепцию.

Я редко бываю безмолвным… но Gasthaus zum Schwan со всем, что с ним связано (чрезвычайно дружелюбные хозяева, размещение с непритязательным ретро-шармом, великолепный, огромный сад с их собственными продуктами и курятником, милая семейная собака Мерло…) действительно оставил меня безмолвным по прибытии. Я был сразу же очарован. Я был также очарован живописным городом Кастель, который напоминает съемочную площадку и кажется почти нереально красивым. К сожалению, я не оставался до выходных, когда было подано по-настоящему вкусное и креативное меню, приготовленное самим хозяином. Вкусный завтрак также дополнялся домашними джемами. Мой первый визит в Gasthaus zum Schwan не будет последним.

Мы остановились там с небольшой группой друзей и заняли четыре комнаты.
В целом, мы были полностью удовлетворены чистотой и удобствами. На завтрак были домашние джемы, свежие булочки и яйца, приготовленные по заказу. Ужин, меню из четырех блюд — вы могли бы назвать его меню из семи блюд — был исключительно хорош и стоил каждой копейки.
Мы чувствовали себя очень комфортно, особенно в чудесном саду, окруженном фруктовыми деревьями.
Отличная концепция. Спасибо.

Отличная еда (меню, только по предварительному заказу). Вкусный завтрак. Супер уютная гостевая комната. Хорошее пиво из региона, а также вина. Очень, очень чистые ванные комнаты и туалеты. В целом, отель/ресторан работает с большим сердцем, любовью и душой, в абсурдно (в положительном смысле) живописном месте, почти нереальном.

Красивая деревенская гостиница. Наш номер был очень чистым и очень большим. Был также очень хороший завтрак со свежей омлетом или яичницей, доступной по запросу. Расположение находится в деревне, поэтому вам придется ехать через всю страну, чтобы чем заняться. В ресторане, принадлежащем гостинице, можно поесть по-домашнему. Также имеется впечатляющий зал для возможных торжеств.

Наша семейная встреча состоялась в отеле «Лебедь». Утром радость от невероятно вкусного завтрака. Послеобеденные напитки под цветущими фруктовыми деревьями в саду. Вечером приятные беседы за вкусным меню. Спасибо за отличное гостеприимство и очень приятное и внимательное обслуживание!

Эта загородная гостиница — хороший адрес. Хороший комфорт, атмосфера, просто, но уютно, внимательные хозяева. Но самое главное — это восхитительная еда. Изобретательные блюда из лучших ингредиентов, искусно приготовленные. Собаки приветствуются. Ни одно желание не остается неисполненным.

Мы можем только рекомендовать Schwan, идеальное меню, замечательных гостей и приятный ресторан без излишеств! Отличный вечер, спасибо! Мы обязательно скоро вернемся :-)