План выглядел идеально: полнедели в одном из красиво описанных апартаментов для отдыха в Гутсхофе Андрес на двоих — спортивные занятия в течение дня на водах вокруг Занда и Цайль-на-Майне — и наслаждение знаменитой кухней ресторана медленного питания вечером. В один из дней у моего мужа был особенный день рождения, который мы хотели отметить хорошим ужином на двоих. Так было запланировано и так было доведено до сведения хозяев с просьбой предложить вариант ужина в честь дня рождения. Я должен был насторожиться, услышав несколько резкий ответ о том, что меню предлагается каждый вечер.
Приезд и атмосфера природы вокруг поместья были многообещающими. Квартира для отдыха в старом каретном сарае «над двором» прекрасно оборудована всем необходимым для двух человек. Ужин в первый день был многообещающим: идеально запеченный голец, по мнению Эггса Бенедикта, в качестве закуски, а для меня — салат и рагу из лисичек. Небольшие сомнения возникли в происхождении голландского соуса: соус на яйце по вкусу, текстуре и цвету значительно напоминал грибное рагу. Видели ли они когда-нибудь внутренности Квадропака?! Не знаем, но нам самостоятельно пришла в голову такая же идея.
На следующий вечер запланирован праздничный ужин. Что служба, включая начальника, просто не была в поле зрения. Группу «всего двое» нас вывели из прекрасного зимнего сада в небольшую комнату фермерского дома, и когда я спросил, нам сказали, что всем придется переодеться. Ага!
Звук разговора за другим столом сделал наш разговор немного утомительным. Однако желание большого меню теперь было приглушено. А еще потому, что два мясных блюда (пельмени из быка, спинка оленины) подряд в меню из 5 блюд кажутся мне немного громоздкими по вечерам. Мой муж остановил свой выбор на Schäufele — если он был в Верхней Франконии, то так и должно быть — и нашел его безупречным. Я взял свиной кордон блю, в основном из любопытства, как повар медленного питания готовит вкусную жареную картошку. Что, как знает каждый повар-любитель, не обходится без последствий. То, что я получил, выглядело как вареная картошка, брошенная на сковороду, и на вкус она была ничем! Я могу сделать это лучше сам. Cordon Bleu также не получил голубой ленточки. Покрытие было скорее тестом, чем свежей панировкой, вкусной ветчины не было, сыр был далек от Грюйера или Эмменталя, которые надеялись найти.
Поэтому мы оставили это без дальнейших испытаний и вернулись в, как я уже сказал, безупречную квартиру для отдыха. Где на следующий вечер были очень вкусные суши и японские закуски. Потому что Бамберг недалеко…
Наше впечатление: Гости разделены на категории. Наверху располагаются гости меню, которым гарантировано все внимание повара. Мы подозреваем, что блюда ежедневного меню приправлены вещами, которые не всегда полностью домашние или свежеприготовленные. Это понятно с точки зрения бизнеса, но его следует рассматривать как возможность – или лучше сказать: риск? — имейте в виду, просматривая меню.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Приезд и атмосфера природы вокруг поместья были многообещающими. Квартира для отдыха в старом каретном сарае «над двором» прекрасно оборудована всем необходимым для двух человек. Ужин в первый день был многообещающим: идеально запеченный голец, по мнению Эггса Бенедикта, в качестве закуски, а для меня — салат и рагу из лисичек. Небольшие сомнения возникли в происхождении голландского соуса: соус на яйце по вкусу, текстуре и цвету значительно напоминал грибное рагу. Видели ли они когда-нибудь внутренности Квадропака?! Не знаем, но нам самостоятельно пришла в голову такая же идея.
На следующий вечер запланирован праздничный ужин. Что служба, включая начальника, просто не была в поле зрения. Группу «всего двое» нас вывели из прекрасного зимнего сада в небольшую комнату фермерского дома, и когда я спросил, нам сказали, что всем придется переодеться. Ага!
Звук разговора за другим столом сделал наш разговор немного утомительным. Однако желание большого меню теперь было приглушено. А еще потому, что два мясных блюда (пельмени из быка, спинка оленины) подряд в меню из 5 блюд кажутся мне немного громоздкими по вечерам. Мой муж остановил свой выбор на Schäufele — если он был в Верхней Франконии, то так и должно быть — и нашел его безупречным. Я взял свиной кордон блю, в основном из любопытства, как повар медленного питания готовит вкусную жареную картошку. Что, как знает каждый повар-любитель, не обходится без последствий. То, что я получил, выглядело как вареная картошка, брошенная на сковороду, и на вкус она была ничем! Я могу сделать это лучше сам. Cordon Bleu также не получил голубой ленточки. Покрытие было скорее тестом, чем свежей панировкой, вкусной ветчины не было, сыр был далек от Грюйера или Эмменталя, которые надеялись найти.
Поэтому мы оставили это без дальнейших испытаний и вернулись в, как я уже сказал, безупречную квартиру для отдыха. Где на следующий вечер были очень вкусные суши и японские закуски. Потому что Бамберг недалеко…
Наше впечатление: Гости разделены на категории. Наверху располагаются гости меню, которым гарантировано все внимание повара. Мы подозреваем, что блюда ежедневного меню приправлены вещами, которые не всегда полностью домашние или свежеприготовленные. Это понятно с точки зрения бизнеса, но его следует рассматривать как возможность – или лучше сказать: риск? — имейте в виду, просматривая меню.