Hotel und Restaurant Jörg Müller

День подарков… все знают, что это напряженное время в ресторанном бизнесе. Поэтому мы забронировали столик в JM, ожидая, что персонал ресторана будет высокопрофессиональным и оправдает наши ожидания. К сожалению, на этот раз мы были разочарованы.
Вот несколько впечатлений: Мы хотели заказать закуску на двоих. Официант подошел, поставил закуску перед моей женой и сказал: «Вы начинаете, не так ли? » — и ушел. Два ошеломленных взгляда последовали за ним. Если они не собираются разделить закуску (29 евро) на кухне, даже за такую ​​цену, мы хотя бы ожидали бы вторую пустую тарелку на столе для всех. Даже рестораны в более низком ценовом диапазоне справляются с этим, не так ли? 😉
Напитки: Официантка была очень «внимательна» к пополнению нашей воды. В отличие от основного блюда (которое подавали от 30 до 40 минут), воду пополняли примерно каждые 5-10 минут… хитро… и так далее. Это лишь несколько примеров. В целом, обслуживание на этот раз было очень суматошным, хаотичным и менее внимательным. Еда была в целом очень хорошей, но, к сожалению, соотношение цены и качества на этот раз нас не устроило. Жаль. Пока что мы сделаем более длительный перерыв в посещении JM и попробуем снова через несколько отпусков.

Мы ужинали в вашем ресторане во время каждой поездки последние несколько лет и ни разу не разочаровались. Дружелюбный персонал, фантастическая еда, а, как всем известно, винная карта просто непревзойденная.
Этого посещения ресторана мы всегда ждём с нетерпением.
Увидимся в следующий раз!

Мы побаловали себя ужином всей семьёй во время летних каникул. Место просто великолепное, еда фантастическая, а персонал очень дружелюбный и гостеприимный. Мы рады быть здесь гостями и говорим им спасибо…

Здесь оценивается только ресторан. Это кулинарное событие, которое обязательно стоит посетить любому островному отдыху. При входе вы сразу же ощутите очарование «старых добрых времен». Дружелюбный приём, тёплый, внимательный и компетентный сервис, который ничуть не вычурный — просто безупречный. Кухня впечатляет идеально подобранными блюдами и неизменно высоким качеством на протяжении десятилетий (мы ни разу не разочаровались).
Здесь гость — король. Винная карта — одна из лучших в мире, ежегодно награждаемая наградами, и она превосходна, а соотношение цены и качества впечатляет (учитывая высокий уровень цен на острове).
Классические блюда, такие как филе морского языка, всегда великолепны. Домашние тальятелле с трюфелями из Альбы — просто мечта, а пот-о-фё из европейского лобстера с равиоли из морепродуктов — превосходны и надолго останутся в вашей памяти. Харальд Вольфарт также дал бы самую высокую оценку. Уникальный ресторан, заслуживающий 10/10 и приглашающий возвращаться сюда из года в год.

Нам посчастливилось пообедать с одним из пионеров кулинарии Германии.
Йорг Мюллер уже несколько десятилетий управляет своим отелем и рестораном в Вестерланде-на-Зюльте.
Вот уже десять лет он отказался от заработанных им звёзд и наград и продолжает управлять своей кухней сам – из любви к кулинарии и радости от неё.
Это было великолепно.

Нам удалось остановиться в этом прекрасном отеле на несколько дней. Мы приехали на поезде ICE через Гамбург. Затем продолжили путь на региональном поезде до Вестерланда.
Оттуда мы легко добрались до отеля. Отель производит очень приятное впечатление, а соломенная крыша создаёт чудесную атмосферу. Нам здесь очень понравилось всё. После прекрасного ужина и небольшой прогулки мы выпили по бокалу вина в уютном баре отеля. Просто замечательно. Спасибо за чудесное время, проведённое в вашем отеле, господин Мюллер.

При входе в ресторан вы почувствуете манящее очарование «старых добрых времён» – фризский строгий стиль. Каждое восхитительно сбалансированное блюдо отражает высокий уровень кулинарного мастерства шеф-повара и несёт на себе печать страстного мастера своего дела. В сочетании с непритязательным, высокопрофессиональным и внимательным обслуживанием, а также невероятно выгодным соотношением цены и качества, гость здесь – король.

Проведя чудесный вечер с прекрасным обслуживанием и едой восемь дней назад, мы планировали сделать это снова сегодня. Мы уже забронировали столик на то же время (19:30). Когда мы приехали сегодня, нам сказали, что столик забронирован на 17:30 и что с нами связались по телефону.
Неправильное указание времени – это нормально. Они наверняка нашли бы решение.
Но утверждать, что нам звонили, что явно опровергается журналом звонков, – это возмутительно. Они даже утверждали, что мы отменили бронирование. И так и не связались с нами.
Это должно было стать приятным завершением нашего отпуска, но нам в этом отказали.

Действительно хорошая еда, очень приятное и дружелюбное обслуживание! К сожалению, у нас не было такого хорошего места. Все было так близко, что можно было понять каждый разговор слева и справа…

Трудно переоценить качество и внимание, которые предоставляет этот ресторан. Попросите рекомендации по шампанскому, вину и еде и берите их — вы никогда не ошибетесь. Номера хорошие и адекватные, но причина, по которой стоит прийти, — это, без сомнения, ресторан.

Мы в очередной раз провели отличный вечер в ресторане. Спасибо вам за это. Еда и атмосфера были превосходными, и после нашего последнего замечательного визита на годовщину свадьбы наши ожидания полностью оправдались. Высококачественная еда с первоклассным обслуживанием. Для нас это был прекрасный опыт совместной жизни, который мы будем вспоминать с любовью. С Джей Эмом было здорово.

Огромное спасибо за это непомерное кулинарное достижение! Без сомнения, наш любимый ресторан на острове! Мы регулярно посещаем JM и всегда в восторге! Еда всегда вкусная, обслуживание очень внимательное, выбор вин и рекомендации отличные! Очень приятно, когда тебя так балуют! Очень, очень хорошо и еще раз спасибо за это!
Пекарская семья.

+ Обслуживающий персонал был очень любезным.
+ Рекомендация вина к еде была хорошей.
— Соусы и хлеб были забыты (в качестве компенсации в доме был эспрессо)
— В целом соотношение цены и качества с точки зрения еды и атмосферы совершенно не оправдало наших ожиданий.

Есть места, которые вы посещаете, и места, которые вы чувствуете.
Отель Jörg Müller, несомненно, принадлежит ко второй категории.
Дом с душой, основанный на традиционной архитектуре Зильта, но в то же время являющий собой тихое откровение элегантности и современной роскоши. Мягкие кровати, на которых можно спать на облаках, дышащие комнаты и не только дружелюбный, но и чуткий сервис.
А потом – завтрак.
Момент дня, который здесь становится церемонией.
Женщина (которая каждое утро наполняет эту комнату теплом почти читает ваши желания по вашим глазам. Она помнит вас, сопровождает вас, заботится о вас — и вы чувствуете себя не гостем, а, скорее, частью нежного ритуала.
Каждое утро приносит что-то новое. Маленький сюрприз.
Выпечка ручной работы, нежная, ароматная — как стихотворение из шоколада.
Укус, который заставляет вас молчать. Один из тех редких моментов, когда вкус создает воспоминания.
А потом: яичница.
Не просто приготовленный – а имеющий форму облака, которое оседает на языке.
Хлеб при нем: свежий, теплый, честный.
Мы пробыли неделю — и если честно:
На второй день казалось, что мы были в отпуске целую вечность.
Мир был таким глубоким, выздоровление наступило так быстро.
Мы вернемся. Конечно.

Мы узнали о ресторане по рекомендации и забронировали столик еще до приезда. Мы были настолько впечатлены рестораном, обслуживающим персоналом, сомелье и, прежде всего, блюдами, что сразу же забронировали номер на месте на один из следующих дней. Выдающаяся и в то же время такая чудесная классика!

Мы были в ресторане Müller несколько лет назад и с нетерпением ждали отличной еды из-за положительных воспоминаний. Персонал был очень любезен, закуска была великолепной на вкус, но основное блюдо, стейк из говядины Галлоуэй, было полным разочарованием. Начиная с жареного картофеля, который слишком жирный, и заканчивая мясом, которое можно купить в другом месте за полцены. Все не было бы так трагично, если бы не совершенно недопустимая реакция на наш комментарий по этому поводу. Опять же, официант очень дружелюбно выразил свое сожаление, затем проинформировали кухню и господина Мюллера, но нам, например, даже не сказали. Предложил эспрессо в качестве небольшой компенсации. Этот последний вечер на острове, задуманный как яркое событие, закончился не очень хорошо.

Настоятельно рекомендуется зимнее волшебство на выходных Адвента. Не дешево, но сделано с любовью, и есть некоторые вещи, которые невозможно купить на рождественских ярмарках.