Landgasthof Adler

Недавно я снова посетил ресторан Adler в Раммингене. За эти годы это стало для меня регулярным ритуалом, и причина очевидна. На протяжении всего этого времени кухня, обслуживание и дружелюбная атмосфера неизменно поддерживали высокий уровень. Ян Бимбоэс и его команда всегда были прекрасными хозяевами. Будь то обеденный перерыв или крупное мероприятие, атмосфера всегда была расслабленной, но профессиональной.
В кухне чувствуется французское влияние, но местные вкусы также хорошо представлены, поэтому каждый найдет что-то по своему вкусу. Рыба и мясо отличаются превосходным качеством. Особого внимания заслуживает выбор сыров. Такое качество и разнообразие можно найти практически только к западу от Рейна. Для любителей вина Adler – настоящий рай. Хозяин, многократный лауреат премий в области сомелье, всегда готов дать совет и помощь.
Так что это место, где можно хорошо провести время и насладиться отдыхом.
Приятного вам следующего визита!

Обзор ресторана.
Ресторан рекламируется с обещанием:
«Гастрономия высочайшего уровня, которую мы создаём в соответствии со своим видением и которой наслаждаемся с огромной радостью».
Наше впечатление:
Обслуживание было очень дружелюбным и внимательным. Атмосфера чистая и уютная, столы красиво сервированы.
Моей собаке сразу же дали воды, и о ней внимательно заботились на протяжении всего обслуживания.
В качестве закуски я заказал вяленого арктического гольца с салатом. Вкус был неплохим, но порция, состоящая всего из двух очень маленьких кусочков рыбы за 16 евро, была крайне скудной.
Моё основное блюдо, филе судака, к сожалению, было переварено. Соус беур блан был очень жидким, довольно пресным и едва напоминал классический сливочный соус. Из положительных моментов: овощи были свежими, с приятной текстурой и не переваренными.
В целом, я считаю, что соотношение цены и качества не совсем удачное. Учитывая высокие стандарты, указанные на сайте, мы действительно рассчитывали на первоклассный обед – поэтому разочарование было тем более большим.
Однако то, как была воспринята наша открытая критика, было очень позитивно: прощание прошло дружелюбно и с пониманием. Это демонстрирует профессионализм и порядочность.
Я был бы рад, если бы в будущем качество еды лучше соответствовало цене и репутации ресторана. Я бы определенно дал ресторану второй шанс.

Наша свадьба в этом месте была просто волшебной!
С самого первого общения мы почувствовали себя совершенно непринужденно и окружены заботой. Общение всегда было дружелюбным, доверительным и открытым – все наши пожелания и идеи были приняты во внимание и прекрасно воплощены в жизнь.
Процесс планирования прошел совершенно без стресса. Команда всегда была на связи, поддерживая нас советами и давая множество ценных советов, чтобы в этот важный день все прошло идеально.
Само торжество было замечательным – все прошло гладко и именно так, как мы себе представляли. Обслуживание было внимательным, радушным и профессиональным. Еда стала настоящим событием – вкусной и красиво поданной; наши гости были в восторге!
Мы безмерно благодарны за этот незабываемый день и от всей души рекомендуем это место и всю команду.
Здесь все просто идеально: организация, атмосфера, обслуживание и качество!

Мы чудесно провели эти длинные выходные. Очень отзывчивые и дружелюбные повара и приветливый персонал. Еда, достойная звёзд Мишлен.
Вступительная часть!

5 звёзд, потому что Ян и его жена — настоящие профессионалы своего дела. Мы были там на рыбалке нахлыстом, и Ян показал нам всё вокруг и всегда был готов дать совет. Он даже помог нам с болотными сапогами, когда у одной пары стопталась подошва. Самое лучшее: пиво в обеденное время в чудесном пивном саду, к которому подали домашний пирог (за счёт заведения). Еда: очень вкусная, а мы очень придирчивы! Ян готовит сам с энтузиазмом и действительно вкусно.

Мы отпраздновали свадьбу в отеле Adlernest в августе и чувствовали себя как дома. Ян Бимбоес и его команда предоставили полный пакет услуг, что бывает очень редко: прекрасное, с любовью отремонтированное место с садом, выполнение индивидуальных пожеланий, первоклассный сервис и великолепная еда.
Тот факт, что у них всего одна вечеринка в выходные, значительно облегчил нам подготовку и демонтаж.
Мы можем искренне рекомендовать Adlernest.
Большое спасибо за этот прекрасный день!

Да, я могу с полной уверенностью рекомендовать этот семейный отель, где рады собакам. Очень креативная и доступная кухня!

Мы отпраздновали нашу свадьбу в отеле Adlernest в июле 2025 года и остались полностью довольны.
Даже во время предварительных обсуждений мы чувствовали, что о нас очень хорошо заботятся, а исполнение наших особых пожеланий прошло особенно гладко!
Еда была безупречна и заслужила всеобщее одобрение. Каждое особое пожелание было учтено, и каждый гость получил то, что ему понравилось.
Место проведения торжества просто потрясающее: «старый» амбар сияет современным великолепием и предлагает массу очарования для вечеринок и торжеств. Место идеально подошло для нашей группы из 75 человек. Нашлось место и для оркестра, а прилегающая к входу зона обеспечивала просторную танцплощадку. Открытая площадка также прекрасно оформлена, будь то ухоженный сад или звёздное небо внизу.
Мы остановились в отеле на ночь с несколькими людьми. Номера комфортабельно обставлены, а завтрак был очень вкусным.
Спасибо за чудесное торжество!

Незабываемая свадьба в Адлернесте – настоятельно рекомендую!
Мне посчастливилось быть гостем на свадьбе в Адлернесте в Раммингене – и всё, что я могу сказать: это поистине сказочное место для незабываемого торжества!
С любовью отреставрированный амбар с галереей – настоящая жемчужина: современный и стильный, но при этом полный очарования и душевности. Открытые площадки также невероятно уютные и гостеприимные – идеальное место для отдыха, особенно в тёплый летний день.
Огромный комплимент всей команде: хозяева и персонал были невероятно дружелюбны, внимательны и невероятно трудолюбивы. Несмотря на сильную жару, нам никогда не приходилось долго ждать напитки – ледяные, освежающие, и всегда поданные с улыбкой.
Еда была настоящей изюминкой! Каждое блюдо было не только кулинарным шедевром, но и красиво подано. Кроме того, был прекрасный выбор идеально подобранных вин – всё было просто идеально.
Короче говоря: Адлер в Раммингене – идеальное место для особых случаев. Если вы цените атмосферу, обслуживание и кухню, это место для вас. Огромное спасибо за этот незабываемый день!

У нас был замечательный день рождения с вкусной едой и прекрасным обслуживанием. Большое спасибо команде Adler за советы при планировании и фантастическую реализацию в ресторане с очень приятной атмосферой.
Нам очень понравилось, и мы наверняка будем вспоминать это событие с теплотой еще долгое время.

31 декабря у нас была свадьба в Адлерском Гнезде. Отпраздновали и это было просто фантастически!
Г-н Бимбоес был доступен в любое время заранее, ответил и выполнил все наши вопросы и просьбы с большим терпением и профессионализмом. Его поддержка значительно облегчила планирование нашего праздника.
Сама свадьба была прекрасной, и место не могло быть лучше. «Адлер Гнездо» излучает особую атмосферу, которая сделала наш день незабываемым.
Персоналу тоже большой комплимент! Они прислушивались к каждому нашему желанию, обслуживание было просто первоклассным, а еда была очень вкусной. Наши гости были в восторге!
Мы можем от всей души рекомендовать Адлерское гнездо и команду мистера Бимбоэса. Мы бы отпраздновали там нашу свадьбу снова в любое время!
Огромное спасибо всей команде за этот незабываемый и чудесный день! ❤️

О, какое фантастическое место. Мы отмечали здесь нашу свадьбу в сентябре 2024 года. «Орлиное гнездо» просто великолепно. Сзади есть отличный сад и много места внутри!
Столько времени было уделено нам заранее. Веганы/вегетарианцы были размещены гибко. Его предложение меню было очень хорошим! Во время трапезы гостям постоянно подавали мясо (такое увидишь нечасто! ). Абсолютно здорово! Мы смогли спокойно установить в пятницу днем ​​и демонтировать в воскресенье утром. Также большой привет девочкам и мальчикам, которые были с нами весь вечер!
Мы также остались там на ночь, и это было очень приятно. Завтрак тоже был отличным!
Похвалы начальству: они отлично справились с подачей торта! Когда мы разрезали торт, нам сразу потрепали нервы.
Здесь вы в надежных руках. 👍

В прошлые выходные мы отпраздновали нашу свадьбу в соседнем здании «Адлернест» и были в полном восторге. Место красивое, и наши гости тоже были в восторге. У нас было около 90 гостей, поэтому зал как раз подходил. Не слишком тесно и не слишком много места. Второй этаж можно использовать для игр детей. Еда и обслуживание были очень хорошими. Мы подумали, что это здорово, что за выходные принимается только одна свадьба. Это означало, что мы могли спокойно устанавливать и демонтировать. Соседние гостиничные номера тоже очень хорошие.
Большое спасибо мистеру Бимбоесу и его команде, особенно Кати👍.

У нас был очень хороший семейный праздник здесь, очень удобно обставленный, очень старый, красиво оформленный дом. Еда была абсолютно убедительной, и обслуживание было очень хорошим и дружелюбным. Мы обязательно вернемся.

Замечательный, красивый отель с очень приятным персоналом. Единственный недостаток – в меню отличного ресторана отсутствует как минимум одно веганское блюдо.

Отзыв касается только ресторана:
Пожалуйста, имелось в виду 4 звезды, кухня больше похожа на 3 звезды.
Сначала о хорошем:
Сервис хороший, тонкий, сдержанный.
Стажер очень старается.
Дети действительно стараются, и это здорово.
Приятно и тихо сидеть на улице.
Комплект из белой скатерти и тканевых салфеток.
Есть хлеб, угощение и преддесерт.
В других местах хлеб сейчас стоит 3, 5 доллара на человека.
Это очень похвально. Меню по очень разумной цене.
К сожалению, я считаю, что качество кухни само по себе хорошее.
Много хлеба с очень небольшим количеством творога с травами.
Забава: пирог с заварным кремом из лука-порея с твердым луком-пореем, слишком мало соли и много несоленого творога с травами.
Закуска — перепелиная грудка с салатом и, к сожалению, большим количеством несоленого творога с травами и пресной чечевицы. Всё без изюминок. Грудка прожарена основательно, соус ничем не примечательный, салат тоже, вот и все. Хорошо. Соль отсутствует. Порция довольно маленькая.
Основное блюдо: Хорошая порция. Седло ягненка было нежным, но с недостаточно жареным вкусом, гарниры были в порядке, но мало соли и специй.
Преддесерт: Домашнее ванильное мороженое с тыквенным маслом: Очень вкусно!
Десерт: И здесь мороженое является изюминкой. Тарталетка: полуначиненная тарталетка из песочного теста.

Если вы ищете убежище тишины и покоя после долгой поездки, то вам повезет найти такой адрес, ведь кухня здесь также ценится высоко. Адлер в тихом Раммингене недалеко от Ульма — один из таких адресов. Недалеко от автобана 7 вы попадаете в сельский оазис. Ян Бимбоес входит в число 50 лучших ресторанов Атласа Шлеммера и предлагает действительно хорошую высококлассную загородную кухню. Помимо того, что он шеф-повар, он еще и сомелье, поэтому в Адлере можно приобрести замечательные вина и отличную еду. Всем могу порекомендовать адрес 👍👍👍