Региональная кухня с баденским теплом.
Таверна именно такой, какой вы её хотели бы видеть: тёплая, аутентичная и с искренней страстью. В Hirschen в Штауфене сразу чувствуется, что домашняя кухня в баденском стиле и искреннее гостеприимство — главные приоритеты.
На закуску мы заказали говяжий бульон с лапшой с травами, который поразил своим чистым, насыщенным вкусом — крепким, ароматным, но в то же время нежным. Тончайшая золотисто-жёлтая лапша со свежими травами придала супу восхитительно пикантную нотку — просто идеальная закуска.
На основное блюдо мы выбрали говяжий язык в бургундском соусе с домашним шпецле и ярким салатом, а также порцию свежих лисичек в сливочном соусе с хлебными кнедликами и овощами.
Говяжий язык был нежным, как масло, почти таял во рту, и подавался с насыщенным ароматом бургундского соуса, который был удивительно гармоничным и деликатно приправленным. Шпецле идеально подошли – золотисто-желтые, слегка маслянистые и по-настоящему домашнего качества.
Лисички же подавались в сливочном, остром соусе, который подчеркивал нежный вкус грибов, а не перебивал его. В сочетании с лёгкими домашними клёцками с нежной корочкой и хрустящими яркими овощами это блюдо словно воплощает осень.
Обслуживание было внимательным, тёплым и профессиональным; атмосфера была уютной и типично баденской – тёплой, простой и гостеприимной.
Этот ресторан с душой, где в каждом кусочке чувствуется внимание к деталям. Региональная кухня высочайшего качества – искренняя, изысканная и приготовленная с душой.
Мы обязательно вернёмся! Совет: обязательно бронируйте столик заранее в часы пик.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Таверна именно такой, какой вы её хотели бы видеть: тёплая, аутентичная и с искренней страстью. В Hirschen в Штауфене сразу чувствуется, что домашняя кухня в баденском стиле и искреннее гостеприимство — главные приоритеты.
На закуску мы заказали говяжий бульон с лапшой с травами, который поразил своим чистым, насыщенным вкусом — крепким, ароматным, но в то же время нежным. Тончайшая золотисто-жёлтая лапша со свежими травами придала супу восхитительно пикантную нотку — просто идеальная закуска.
На основное блюдо мы выбрали говяжий язык в бургундском соусе с домашним шпецле и ярким салатом, а также порцию свежих лисичек в сливочном соусе с хлебными кнедликами и овощами.
Говяжий язык был нежным, как масло, почти таял во рту, и подавался с насыщенным ароматом бургундского соуса, который был удивительно гармоничным и деликатно приправленным. Шпецле идеально подошли – золотисто-желтые, слегка маслянистые и по-настоящему домашнего качества.
Лисички же подавались в сливочном, остром соусе, который подчеркивал нежный вкус грибов, а не перебивал его. В сочетании с лёгкими домашними клёцками с нежной корочкой и хрустящими яркими овощами это блюдо словно воплощает осень.
Обслуживание было внимательным, тёплым и профессиональным; атмосфера была уютной и типично баденской – тёплой, простой и гостеприимной.
Этот ресторан с душой, где в каждом кусочке чувствуется внимание к деталям. Региональная кухня высочайшего качества – искренняя, изысканная и приготовленная с душой.
Мы обязательно вернёмся! Совет: обязательно бронируйте столик заранее в часы пик.