Le Domaine Du Colombier

Номера очень красивые и комфортабельные, прием был очень приятным, а завтрак — превосходным. Однако, на мой взгляд, номера дорогие для того, что они предлагают (340 евро за ночь без завтрака). Действительно, территорию на открытом воздухе можно было бы улучшить, особенно зону бассейна, которая сейчас выглядит непривлекательно и не соответствует стандартам 5-звездочного отеля.
Я также рекомендую ресторан высокой кухни, как за кухню и выбор вин, так и за чрезвычайно дружелюбное обслуживание, которое делает пребывание здесь замечательным.

Сегодня мы с восторгом открыли для себя это заведение. Поистине незабываемые впечатления!
Мы выбрали меню «Огненное», и это стало для нас приятным сюрпризом! Несколько вариаций на каждом этапе, сочетания и вкусы были идеально сбалансированы! Нас очень тепло встретили и внимательно обслуживали на протяжении всего ужина. Мы остались очень довольны, а атмосфера прекрасно дополнила впечатления!

Мы выбрали этот отель для остановки на нашем пути к средиземноморскому побережью. И мы не были разочарованы. Начало было немного хлопотным, так как наш номер не был готов к нашему приезду в 15:55, и нам пришлось ждать еще полчаса. Такого не должно было случиться при таком позднем времени заселения. Но когда мы наконец смогли заселиться, наше пребывание было великолепным. Весь отель был очень ухоженным и чистым. Нас очень радушно встретил администратор. Номер был относительно небольшим, но в нем было все необходимое. То же самое можно сказать и о ванной комнате. Во второй половине дня у бассейна было много шезлонгов. Ужин в бистро также был хорошего качества, с безупречным обслуживанием.
Особенно хотим отметить завтрак, где Паскаль познакомил нас с чудесным шведским столом в винном погребе и превосходно нас обслужил. Еще раз спасибо Паскалю!
В целом, очень приятная остановка, но также подходит для более длительного пребывания в Дроме и Верхнем Провансе. Спасибо!

Нам посчастливилось сыграть свадьбу в этом месте 16 мая 2026 года, и у нас остались прекрасные воспоминания об этом событии.
Вся команда встретила нас с невероятной добротой, профессионализмом и искренней заботой. Сразу видно, что они действительно любят свою работу, и это проявляется в каждой детали.
Благодаря их преданности делу и вниманию к деталям, они помогли сделать этот момент еще более прекрасным и незабываемым для нас и наших близких.
Огромное спасибо всей команде за эти волшебные выходные, наполненные эмоциями, счастьем и великолепными воспоминаниями, которые мы никогда не забудем.

Мы поужинали в ресторане для гурманов, и это было наслаждение и для вкуса, и для глаз.
Персонал прекрасный и профессиональный.
Однако небольшим недостатком было отсутствие вечернего обслуживания номеров в ванной.
Это немного досадно, особенно учитывая необходимость иметь сухие полотенца на следующее утро…
Сам номер был в порядке.
Наша ванная комната была довольно простой: лестница к ней была довольно крутой, и не было отдельной душевой кабины, только одна в ванне, поэтому нужно было быть ловким… и не было занавески для душа, поэтому вода разбрызгивалась повсюду!
А туалетные принадлежности были немного минималистичными для 5-звездочного отеля (нет кондиционера или набора для ухода за ногтями).

Это не первый раз, когда мы останавливаемся здесь по пути на юг Франции, и нас ни разу не разочаровали. На этот раз мы поужинали в бистро 270 и остались в восторге. Однако есть один небольшой недостаток, который нас не беспокоил во время предыдущих посещений, — это несколько завышенные цены на вина. В остальном, никаких негативных моментов, ни в отношении ресторана, ни отеля, нет; только похвала отличному персоналу и отдельная благодарность нашему бельгийскому официанту за завтраком. Мы обязательно вернемся (но, пожалуйста, будьте разумны в отношении цен на вина…).

Меня просто поразило это меню, заслуживающее одной звезды.
Для меня оно заслуживает двух.
Мы съели 45 пирожков, это было невероятно.
Всё было очень вкусно. И довольно неожиданно.
В зале было немного шумно.
Но территория очень красивая.

Мы уже были знакомы с рестораном и попробовали зимнее меню шеф-повара Йохана Тирио.
Тематика меню была посвящена Воде (рыба), Земле (мясо), а также вегетарианскому меню «Воздух» с трюфелями. Настоящее лакомство, очень рекомендую. Смотрите фотографии меню «Вода»…

Чудесная ночь в идеальной обстановке в великолепном доме. Встретили нас великолепно, а завтрак был просто потрясающим.
Единственным недостатком был душ в номере 17: красивый, но совершенно непрактичный: после каждого принятия душа, даже если мылись очень осторожно, вся ванная комната была затоплена водой.

Забронировали отель для семейного торжества. Очень приятная обстановка для тёплого и комфортного отдыха. Прекрасный приём и обслуживание. Высококачественные завтраки и обеды в ресторане Bistrot 270.

По прибытии в Domaine очаровательная обстановка и окружающая природа переносят вас в райский уголок спокойствия. Добраться до парковки (также оборудованной для электромобилей) с помощью Саймона на стойке регистрации было тепло, профессионально и легко (перенос багажа, аренда зонтика, миска для воды для моего питомца). Единственное разочарование – крошечный размер номера (Clairette), не более 12 м². Не рекомендую, несмотря на отличное соотношение цены и качества (99 евро за ночь в 5*) и, к сожалению, обслуживание номеров. В номере нет винной карты, хотя есть меню обслуживания номеров, а сотрудники вечерней стойки регистрации не знают о винном погребе. Постоянные телефонные звонки между стойкой регистрации и номером для получения информации о доступных винах. Персонал очень молодой и неопытный, учитывая правила, которые необходимо соблюдать в этом типе роскошного размещения. Тем не менее, они были внимательны, отзывчивы и очень любезны. Однако заказанный мной ужин был подан еле тёплым/холодным на скользком пластиковом подносе без крышки, что позволило бы ему сохранить тепло, и я бы мог наслаждаться едой на подносе, сидя на кровати. В итоге за бокал вина (Croze Hermitage), которое, тем не менее, было очень вкусным, пришлось заплатить 14 евро за блюдо, о чём я узнал на кассе на следующий день. Стоимость завтрака в 50 евро просто неприемлема. Также требуется небольшой ремонт в ванной комнате (затирка швов за раковиной + покрытый накипью шланг душа и лейка).

Есть блюда, которые оставляют неизгладимое впечатление — тальятелле из лосося с кремом из Изиньи и перцем Вуациперифери от шеф-повара Русселя, несомненно, одно из них.
С первого кусочка понимаешь, что имеешь дело с выдающимся шеф-поваром: тальятелле из свежих яиц, приготовленные идеально, обладают шелковистой и слегка упругой текстурой, которую можно добиться только с особым вниманием. Нежно обжаренный лосось тает во рту, сохраняя свой тонкий солоноватый вкус, оттененный насыщенным сливочным кремом из Изиньи, который придает блюду бархатистую мягкость.
Но настоящий шедевр кроется в приправах: нотка редкого и ароматного перца Вуациперифери придает блюду древесные и лимонные ноты, добавляя глубину и элегантность.
Шеф-повар Руссель создает блюдо одновременно простое и изысканное, в котором каждый ингредиент раскрывается с точностью и гармонией. Настоящая ода щедрости и французскому кулинарному мастерству.
Блюдо, которое не просто питает: оно движется.

Я наткнулся на этот отель случайно: на платформах он был заявлен как 4 звезды, а 5-ю ему присвоили несколько месяцев назад. Очень профессиональный приём, немного чересчур на мой вкус, но, должно быть, это по душе гостю (слишком много папского узла). Отель невероятный, исключительное поместье с прекрасным бассейном, номер великолепно оформлен, очень тихо. Я заказывал обслуживание номеров, всё было превосходно. В нескольких километрах отсюда находится одна из самых красивых деревень Франции — Ла-Гард-Адемар. Также можно съездить в Гриньян. Рекомендую этот отель.

Вчера мы с мужем и сыном были в этом заведении на мой день рождения.
Это был наш второй визит, и снова мы не разочаровались.
Мы были в восторге от обслуживания, приветливости официанток и разнообразных блюд, которые часто были на удивление вкусными, но всегда очень вкусными. Могу без колебаний сказать, что мой день рождения удался, и за это я благодарю всю команду Domaine du Colombier.
Одно лишь небольшое сожаление: я не увидел это великолепное место снова при свете дня :)

Очень хороший отель, полный очарования. В нашем номере были только шторы/жалюзи, которые частично пропускали свет, что, возможно, немного неудобно, но, вероятно, это связано со старинным колоритом места. Зато завтрак просто исключительный: разнообразный, обильный и качественный. Не пропустите!

Отель заслуживает максимум 4 звезды.
Ресторан, отмеченный звездой Мишлен, не оставляет незабываемых впечатлений.
Наш номер с большой террасой выходит на пустырь.
Персонал приятный и дружелюбный.
Расположение очень ветреное по сравнению с остальным регионом.

Недружелюбное, почти высокомерное обслуживание в бистро (никакого спонтанного обмена столовыми приборами между рыбными и мясными блюдами).
Официант бросил грязные приборы с первого блюда на стол, не показав, что их не меняют.
Очень дружелюбный блондин, который нас встретил, сказал, что нам предложат нугу на выходе, но кассир отказался…
В общем, слишком дорого для такого уровня обслуживания.