La Mare aux Oiseaux, The Originals Collection

Мы пообедали в этом замечательном ресторане, который превзошел все ожидания. Оригинальный интерьер, безупречное обслуживание и, самое главное, еда более чем соответствует его звездному рейтингу Мишлен.
Обязательно к посещению для любого искушенного гурмана. Поздравляем вас с меню и внимательным обслуживанием.
Отель мы не посещали.

Превосходное открытие!
Мы чудесно провели время в La Mare aux Oiseaux. С момента нашего прибытия нас очень тепло встретили, и обслуживание было безупречным от начала до конца: внимательным, профессиональным и дружелюбным.
Нашим абсолютным фаворитом стала закуска из морепродуктов и мяса — фуа-гра и лангустинов, которая была просто восхитительна.
Особенно нам понравилось умение кухни использовать местные ингредиенты на высоком уровне, отправляя нас в путешествие по вкусовым сочетаниям. Каждое блюдо приготовлено с большой точностью и рассказывает свою историю.
Обстановка просто исключительная. Элегантная и успокаивающая атмосфера, которая в полной мере способствует впечатлениям.
Огромные поздравления шеф-повару и всей его команде за этот великолепный гастрономический опыт. Место, которое мы от всей души рекомендуем и куда с удовольствием вернемся!

Замечательно во всех отношениях!
Персонал внимательный и заботливый, номера чистые, хорошо оборудованы и тщательно ухожены до мельчайших деталей. (В нашем номере не было кондиционера, но это не стало большой проблемой. )
Ресторан, отмеченный одной звездой Мишлен, действительно превосходен — не пропустите ужин. Нам он очень понравился. То же самое можно сказать и о завтраке. Настоятельно рекомендуем.

Великолепный гастрономический опыт, полностью оправдавший свою репутацию. Мы выбрали меню Grand Envol из семи блюд, и каждое из них стало настоящим открытием, с идеально сбалансированными вкусовыми сочетаниями и замечательной демонстрацией ингредиентов.
Обслуживание было внимательным, профессиональным и ненавязчивым, что значительно улучшило впечатления. Шеф-повар Эрик Герин представил одно из блюд. Кухня была изысканной, креативной и щедрой на эмоциональное воздействие.
Особого упоминания заслуживает клубничный десерт, который стал настоящей изюминкой: свежий, сбалансированный, роскошный и невероятно нежный. Превосходное завершение этого кулинарного путешествия.
Исключительный момент в спокойной обстановке; мы чувствовали себя как дома и настоятельно рекомендуем это место. Мы обязательно вернемся.

Превосходные впечатления от ресторана и дегустационного меню из семи блюд.
Отличное обслуживание клиентов; нам даже предложили отдельную комнату, чтобы мы могли насладиться тишиной и покоем с малышом.
Мне очень понравились осетр и клубничный десерт.
Сад прекрасен в солнечную погоду.
Мое единственное предложение: установка кондиционера в ресторане после 13:00 была бы огромным плюсом как для клиентов, так и для персонала.

Великолепный люкс площадью 40 м² с прекрасным декором и большой, со вкусом оформленной ванной комнатой.
Потрясающий ресторан со стеклянным потолком, создающим ощущение простора и открытости.
Меню из четырех блюд стало восхитительным открытием, настоящим пиршеством для глаз и вкусовых рецепторов (от закусок до мини-десертов).
Обслуживание было на одном уровне с превосходной едой, дополненной проницательными рекомендациями сомелье. Поистине чудесный опыт; спасибо всем за теплый прием и доброту.

Нас встретили невероятно тепло: я просто упомянула при бронировании, что у нас годовщина свадьбы. Нас переселили в люкс и предоставили столик по нашему выбору, а также подарили шоколадку с надписью «Счастливой годовщины». Конечно, еда была превосходной. Обслуживание было невероятно внимательным и обеспечило нам прекрасное времяпрепровождение. Место идиллическое, с садом, напоминающим болото. Большие окна ресторана с видом на птиц создадут ощущение, будто вы королевская особа. Спасибо!

Зеленый оазис в этом великолепном регионе. Отель и номера оформлены в очень оригинальном и изысканном стиле. Обслуживание высокопрофессиональное и внимательное. В ресторане изысканной кухни предлагаются высококачественные и разнообразные ужины и завтраки.
Превосходные впечатления, которые хочется повторить.
В окрестностях можно насладиться прекрасными прогулками.

Мы прекрасно провели время в отеле, наслаждаясь спа-процедурами и очень спокойной ночью в нашем прекрасном номере.
Ужин был превосходным, с восхитительными кулинарными открытиями в изысканной обстановке.
Мы настоятельно рекомендуем это заведение и с удовольствием вернемся.
Спасибо всей команде La Mare aux Oiseaux.

Мы с женой прекрасно провели время. Я заказал бутылку шампанского и букет цветов, которые доставили в наш номер по прибытии. После поистине изысканного ужина, который порадовал и глаз, и вкусовые рецепторы, мы вернулись в наш номер с верандой на сваях, откуда открывался вид на окрестности Бриеронны. Завтрак, который мы выбрали накануне, принесли нам в оговоренное время, и мы смогли спокойно насладиться им, наблюдая за птицами за окном. В такой обстановке телевизор не нужен! Персонал был исключительно любезен, и мы благодарим их за гостеприимство. Я настоятельно рекомендую это место всем, кто хочет на время отдохнуть от суеты.

Всё просто великолепно, начиная с номера и, конечно же, заканчивая ужином. После посещения La Mare aux Oiseaux трудно захотеть пойти в другой ресторан. Персонал, и особенно очаровательный владелец, создают атмосферу гостеприимства. Конечно, это не для всех бюджетов, но такое качество неизбежно имеет свою цену.

Поистине красивое и экзотическое место с оригинальным декором, наполненным предметами со всего мира. Очень гостеприимное. Прекрасный люкс площадью 40 м² (спасибо за повышение категории номера) был комфортабельным, с большой ванной в центре, отдельной душевой комнатой и террасой – идеально (хотя и немного пыльно! ). Приятным сюрпризом стал ресторан: потрясающие, ароматные блюда (уровень 2 звезды). Персонал был дружелюбным, но, как ни странно, слишком невнимательным. Приходилось напрягать слух, чтобы расслышать объяснения, и ждать подачи вина. Винная карта была огромной, а цены высокими. Однако мы доверились сомелье, который выбрал для нас совершенно восхитительное и недорогое вино – спасибо ему. Завтрак был превосходным, с домашними пирожными, великолепным хлебом и джемами… но выпечки не хватало. Замечательный опыт, который мы обязательно повторим. Мы обязательно вернемся весной, чтобы насладиться окружающей природой.

Поистине восхитительное кулинарное путешествие в самом сердце региона Бриер. Ужин был превосходным, с идеально сбалансированными вкусами, полностью оправдывая репутацию заведения. Обстановка просто великолепная и спокойная, позволяющая полностью погрузиться в природу, что делает впечатления поистине приятными и уникальными.
Однако мое мнение относительно цены несколько неоднозначно: счет показался мне немного завышенным по сравнению с другими ресторанами, отмеченными звездами Мишлен, которые я посещал. Хотя качество ингредиентов и талант шеф-повара неоспоримы, соотношение цены и качества кажется немного ниже, чем в некоторых заведениях аналогичного уровня. Это место стоит открыть для себя из-за красоты местности и изысканной кухни, но будьте готовы к довольно внушительному бюджету.

Это уже пятый раз, когда нам выпала честь поужинать в ресторане La Mare aux Oiseaux. Очаровательная обстановка приглашает нас в безмятежное путешествие. Блюда от шеф-повара всегда дарят восхитительные кулинарные впечатления.
Огромное спасибо за качество обслуживания, комфорт и кухню.

Это заведение — одно из лучших, в которых мы когда-либо останавливались. Всё было исключительно, от прибытия до отъезда. После приветственного напитка у камина мы обнаружили уникальный люкс. Со вкусом обставленный, с необычной ванной, коробкой конфет и бесплатным кофе, всё было создано, чтобы нас удивить. Даже о наших двух маленьких собачках не забыли: нам предоставили подушку и миски. Затем мы осмотрели оздоровительную зону, расслабились в ванне и сауне, ожидая ужина. После этого мы отправились в ресторан, элегантно украшенный к праздникам. И тут началось грандиозное событие: всё было сюрпризом, взрывом вкусов, всё было изысканно. Не говоря уже о приятном, внимательном и профессиональном персонале, а также о встрече в конце ужина с дружелюбным и общительным шеф-поваром в сопровождении Ахилле. Это чудо расположено в исключительном месте, располагающем к спокойствию. Спасибо шеф-повару и всей его команде за это чудесное время, проведенное в конце года. Мы обязательно вернемся.

Мы решили отпраздновать нашу свадьбу в этом ресторане и получили поистине уникальные впечатления в этом прекрасном и волшебном месте, особенно в рождественское время. Огромное спасибо Манон, нашей замечательной официантке; ее профессионализм и доброта радовали нас на протяжении всего ужина. Еда была просто превосходной. Большое спасибо!

Это наш четвёртый визит. Мы прекрасно провели время, но если в прошлые разы (отель и ужин) всё было идеально, то в этот раз кухня нас впечатлила меньше. Из семи блюд два горячих были восхитительны, но некоторые закуски и один из десертов, судя по названиям, были довольно неинтересными. Я же остановлюсь на преддесерте, который выглядел непривлекательно и был приготовлен на пиве Guinness. Горчинка, которая получилась, на мой взгляд, очень рискованным выбором. Следующий десерт тоже не произвел особого впечатления. В целом, мы не обнаружили того буйства вкусов, к которому нас приучил шеф-повар. Какая жалость!