Le Castel Marie Louise

Прекрасное времяпрепровождение в прекрасной обстановке замка. Безупречное обслуживание и восхитительные блюда. Совет: если светит солнце, подайте аперитив или кофе на террасе.

Идеально. Вкусный ужин из четырёх блюд. Хлеб из шести видов муки от пекарни в Пулигене просто великолепен. Местные продукты. Непревзойдённое соотношение цены и качества. Лучший ресторан в Ла-Боле. Не пропустите!

Культовое место с рестораном, который полностью оправдывает своё название: от закусок до птифуров — всё здесь — настоящее пиршество для глаз и вкусовых рецепторов. Поздравляем шеф-повара и всю его команду с этим незабываемым событием…

Я прекрасно провел время в La Table du Castel! По прибытии меня очаровывает элегантный и яркий новый интерьер ресторана, подчёркивающий уникальность замка Мари-Луиз. Шеф-повар Жереми Куарье создаёт креативные и эмоциональные блюда, уделяя особое внимание продуктам полуострова Геранд. Обед начался с восхитительных канапе, за которыми последовал яркий и изысканный амюз-буш, поистине разжигающий аппетит. Идеально приготовленная закуска из барабульки стала настоящим мгновением вкуса и утончённости. Нежная и ароматная говяжья вырезка из выращенной на ферме телятины подтвердила этот высокий уровень мастерства. Завершился ужин великолепным суфле «Гран-Марнье», лёгким и восхитительным, в сопровождении птифуров, которые изящно дополнили меню. Отдельное спасибо сомелье Антуану Уэрру за его бесценные советы по сочетанию блюд и вин, которые сделали этот обед превосходным. Удивительный баланс элегантности, креативности и аутентичности: впечатления, которые я рекомендую безоговорочно!

Исключительная еда, очень красивая подача блюд, жаль, но обслуживание не на должном уровне. Сбивчивые объяснения. Мой партнёр не съел ни кусочка голубиных потрохов, и официантка трижды указывала, что ему следовало бы их попробовать, и что если не пробовал, то нельзя сказать, что не понравилось. Действительно невкусно… в остальном отличные вкусовые воспоминания.

Маленький гастрономический рай. Идеальное сочетание эстетики и вкусов. Место, которое стоит посетить и которое заслуживает звезды Мишлен.

Незабываемый момент, полный эмоций, без единой фальшивой ноты, с несколькими поистине особенными моментами. Спасибо шеф-повару и его команде!
А также невероятному персоналу ресторана и первоклассному сомелье.
Что делает красный гид? ⭐️

Вчера вечером в ресторане La Table du Castel мы словно замерли во времени. С самого момента прибытия нас покорили радушный приём и качество обслуживания – профессиональное, тёплое и внимательное. Каждое блюдо было настоящим путешествием, изысканным на вид и превосходным на вкус. Огромное спасибо шеф-повару Жереми Куарье за его замечательную работу: его креативность, мастерство и внимание к деталям сделали этот ужин незабываемым. Этот ресторан, без сомнения, заслуживает признания в числе лучших.

Вчера вечером нам довелось поужинать в ресторане La Table du Castel, и это был совершенно незабываемый опыт. Обслуживание было безупречным, внимательным и в то же время сдержанным. Блюда были настолько же прекрасны, насколько и восхитительны, каждое блюдо – настоящее приглашение к путешествию, как по вкусу, так и по подаче. Великолепная обстановка, идеально подходящая для того, чтобы в полной мере насладиться этим незабываемым моментом. Мы искренне удивляемся, как этот ресторан до сих пор не получил звезду Мишлен – настолько он высокого уровня. Огромные поздравления всей команде с этим исключительным событием!

Атмосфера здесь исключительная, уютная и роскошная. Ресторан Castel приглашает нас открыть для себя их мастерство, используя местные продукты и фирменные блюда, представленные в меню из семи блюд.
Блюда следуют одно за другим, каждое уникально, а обслуживание безупречно. Мы в восторге от того, с какой тщательностью приготовлено каждое блюдо, от ингредиентов до выбора блюд.
Эти несколько часов стали для нас незабываемым мгновением, и мы благодарим вас за это.
Поздравляем всю команду ресторана.

Огромные поздравления шеф-повару и его заместителю!
Это блюдо останется в наших воспоминаниях как одно из лучших, что мы когда-либо пробовали. Каждый кусочек был путешествием. Спасибо за этот исключительный момент.

Очень красивое заведение, расположенное в типичном для Болуа окружении.
Еда была безупречна от начала до конца.
Спасибо отличной команде, работающей в помещении.
Особого упоминания заслуживает тартар из барабульки с клубникой: настоящее откровение!
Два десерта, один с медом, другой с шоколадом, великолепно завершили этот гурманский момент.

Бронирование номера для группы на свадьбу. Сотрудники были очень профессиональны, с момента подготовки сметы и до самого дня. Еда была очень хорошей, обслуживание безупречным, при этом между блюдами присутствовала развлекательная программа. Большое спасибо.

Взрыв вкусовых рецепторов в этом ресторане, где каждое блюдо превосходно. Большое спасибо шеф-повару, его команде и обслуживанию. В этот волшебный момент все было прекрасно.

Ужин из 5 блюд: красивое меню из местных продуктов, изысканное и хорошо представленное, интересное сочетание еды и вина, представленное страстным сомелье, очень хорошее, улыбчивое и внимательное обслуживание. Мы провели очень хороший вечер!

В ресторане изысканной кухни Le Castel Marie-Louise, усадьбе Прекрасной эпохи, отремонтированной Жаком Гарсией, элегантность этого места усиливает впечатления. Планируется будущая реконструкция с надеждой, что она сохранит свою душу.
Шеф-повар Жереми Койрье создает оригинальное сезонное меню, демонстрируя исключительные продукты. Дегустация на террасе или с видом на эркеры легендарной усадьбы Ла Боль.
Сервис прекрасно иллюстрирует искусство французского стола, с безупречным залом и тонкими договоренностями сомелье.
В нашем меню из четырех частей прославлялись лангустин Гильвинек, горшечный паук, морской черт с наших аукционов (несмотря на брюссельскую капусту, которую можно было бы улучшить) и бретонского лобстера. Восхитительная утка от Maison Burgaud предшествовала прекрасно приготовленному шоколадному суфле. Груша, восхитительно свежая, изысканно завершила трапезу.
Закускам, хорошо представленным, не хватало баланса. Если бы еда вызвала удивление, десерты были бы просто безупречны.
Сдержанное внимание к красивому событию придало редкую нотку изысканности.
Наконец, стеклянные пластины, вдохновленные морем Ла-Боль, были великолепны, что отражало тщательность выбора местных ремесленников и художников.

Идеальная еда. Идеальная закуска и десерт. Очень комфортное обслуживание команды, провоцирующее отдых, очень понравилось. Очень приятный сюрприз. Спасибо.