Здравствуйте,
Я очень удивлён восторженными отзывами о кухне этого ресторана. Атмосфера, безусловно, великолепная, элегантная и изысканная, а обслуживание превосходное, особенно хочется отметить профессионализм и любезность сомелье. Что касается еды, то могу лишь выразить своё глубокое разочарование. Блюда совершенно лишены изыска и выглядят обескураживающе простыми, почти оскорбительно для заведения, отмеченного звёздами Мишлен. Соотношение цены и качества, честно говоря, не соответствует ожиданиям ресторана такого уровня. Закуски были пресными, особенно жареная рыба, которая была подана тёплой и разваренной, что далеко от ожидаемого уровня.
К качеству ингредиентов придраться невозможно, например, к гребешкам, которые были приготовлены идеально, но гарниры оказались на удивление обычными, идеально приготовленными дома (простое фондю из лука-порея с соусом из белого вина). То же самое можно сказать и о птице: приготовлена она, безусловно, идеально, но гарниры были примитивными, без какой-либо креативности или самобытности. Вся трапеза оставила впечатление неполноты и напоминала совершенно заурядное блюдо, предложенное по совершенно несоразмерно высокой цене.
Мы хотели дать этому ресторану ещё один шанс после предыдущего разочарования два года назад. Во время того визита посетителю, который отказался от устриц, вместо закуски предложили простую тарелку орехов кешью — жест, который и без того показался нам крайне шокирующим для заведения, отмеченного звёздами Мишлен.
В заключение, обстановка и обслуживание, несомненно, достойны звезды, но гурманам, ценящим изысканность, креативность и кулинарные эмоции, придётся поискать что-то другое, чтобы по-настоящему побаловать свои вкусовые рецепторы.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Я очень удивлён восторженными отзывами о кухне этого ресторана. Атмосфера, безусловно, великолепная, элегантная и изысканная, а обслуживание превосходное, особенно хочется отметить профессионализм и любезность сомелье. Что касается еды, то могу лишь выразить своё глубокое разочарование. Блюда совершенно лишены изыска и выглядят обескураживающе простыми, почти оскорбительно для заведения, отмеченного звёздами Мишлен. Соотношение цены и качества, честно говоря, не соответствует ожиданиям ресторана такого уровня. Закуски были пресными, особенно жареная рыба, которая была подана тёплой и разваренной, что далеко от ожидаемого уровня.
К качеству ингредиентов придраться невозможно, например, к гребешкам, которые были приготовлены идеально, но гарниры оказались на удивление обычными, идеально приготовленными дома (простое фондю из лука-порея с соусом из белого вина). То же самое можно сказать и о птице: приготовлена она, безусловно, идеально, но гарниры были примитивными, без какой-либо креативности или самобытности. Вся трапеза оставила впечатление неполноты и напоминала совершенно заурядное блюдо, предложенное по совершенно несоразмерно высокой цене.
Мы хотели дать этому ресторану ещё один шанс после предыдущего разочарования два года назад. Во время того визита посетителю, который отказался от устриц, вместо закуски предложили простую тарелку орехов кешью — жест, который и без того показался нам крайне шокирующим для заведения, отмеченного звёздами Мишлен.
В заключение, обстановка и обслуживание, несомненно, достойны звезды, но гурманам, ценящим изысканность, креативность и кулинарные эмоции, придётся поискать что-то другое, чтобы по-настоящему побаловать свои вкусовые рецепторы.