Hôtel Alchimy

Обед в пятницу в честь дня рождения. Прекрасный интерьер, очаровательный и профессиональный персонал, очень эффективная, молодая команда — очень впечатляет. При бронировании учли мой не очень хороший французский, внесли изменения в бронирование и сделали заказ. Еда была интересной, региональной и очень вкусной. Мы получили отличное соотношение цены и качества и обязательно пообедаем здесь еще раз.

Ресторан чистый, блюда красиво оформлены, однако обслуживание не соответствовало цене. О тарелках забывали, они чуть не падали, когда официант их убирал, и в довершение всего, трое из четырех из нас заболели и до сих пор болеют. Я очень разочарован и больше не буду там есть.

Прекрасный ресторан в Альби, отличное соотношение цены и качества. Мы получили огромное удовольствие от ужина! Персонал был невероятно внимательным, подбирая блюда, подходящие для беременных. Встреча и обслуживание были безупречными! Мы остались очень довольны нашим вечером!

Это был наш первый опыт посещения новогоднего ужина и первый опыт ужина в ресторане.
Мы нашли это место спокойным, уютным и очень комфортным… короче говоря, поистине волшебный момент. Нам понравилось меню, вежливое и внимательное обслуживание… в общем, отличный и замечательный опыт. Большое спасибо всему персоналу.

Здравствуйте, мы с женой забронировали столик на 24 декабря на 19:30.
Встреча была приятной и теплой.
Персонал был безупречен во всех смыслах этого слова на протяжении всего ужина.
Блюда были достойны ресторана высокого класса: красиво оформлены, высокого качества и щедрые порции.
Сам ресторан имеет очень приятный интерьер и безупречно чист. Я настоятельно рекомендую это место. Спасибо за эту замечательную находку.

Обед в бистрономическом ресторане; все блюда были хорошо сбалансированы и имели насыщенный вкус, с вниманием к деталям на тарелке. Мы с удовольствием вернемся, особенно нам понравились десерты.

Мы поужинали в этом замечательном ресторане. Атмосфера внутри была очень приятной и гостеприимной. Официанты были очень внимательными и услужливыми. Нас обслужили быстро, а блюда и десерты были восхитительны. Я очень рекомендую его!

Прекрасное место для тихого ужина с друзьями. Приветливый персонал. Очень вкусная еда (разве что можно было бы подать её немного острее). Прекрасный вечер в честь дня рождения.

Мы не жили в отеле, но отлично пообедали в ресторане. Отличный шеф-повар, отличная еда, креативное меню, приятная атмосфера и очень дружелюбный и отзывчивый персонал (я попросила отдельный столик из-за своей мисофонии). И какая атмосфера! Обязательно посетите это место, если будете в Альби.

Поистине исключительные впечатления от начала и до конца! Пребывание в отеле было идеальным: безупречно чистый номер, невероятно удобные постельные принадлежности и тёплая атмосфера. Ресторан был просто превосходным, с вкуснейшей едой и безупречным обслуживанием.
Огромное спасибо Дэвиду, замечательному хозяину: гостеприимному, внимательному и всегда готовому сделать наше пребывание ещё более приятным. Благодаря ему мы чувствовали себя как дома.
Очень рекомендуем — настоящая жемчужина! 🌟

Мой отзыв касается ресторана, так как я не останавливался в отеле.
Хороший ресторан, красивый интерьер, красивая подача блюд. "Café gourmand" (выбор небольших десертов) немного разочаровал, так как я бы предпочёл два птифура или мини-пирожных вместо шариков мороженого. Обслуживание (десерт) было немного медленным; в начале ужина забыли про аперитивы, но это компенсировалось скидкой 3 евро на счёт.

Без предварительной записи нас тепло встретил персонал в роскошной обстановке. Интерьер был изысканным. Ежедневное меню, богатое вкусами, изысканное и щедрое, с использованием высококачественных ингредиентов.
Ромовая баба была просто божественна.
Обязательно попробуйте!
Спасибо за это чудесное угощение.
Лоран и Соня.

Ресторан, который обязательно нужно посетить в Альби… фантастическая и высокопрофессиональная команда… щедрые порции по отличной цене… интерьер ресторана великолепен… полный продуманных деталей… чувствуешь себя как дома… в течение недели мы ужинали там каждый вечер, и каждый раз это был взрыв вкусов.
Для следующей поездки в Альби у меня уже есть мой любимый ресторан и отель Lapeyrouse, это поистине уникальное место.

Мы уже были знакомы с этим прекрасным рестораном, в основном пообедав там. Однажды вечером мы вернулись и оценили изысканную кухню, дружелюбие и профессионализм обслуживания, особенно после небольшого инцидента. Превосходная обстановка, мы прекрасно провели вечер и обязательно вернёмся, чтобы подробнее изучить меню.

⭐ Ресторан: Если у вас есть диетические требования, вам сюда!
Ресторан предлагает современную, хорошо оформленную французскую кухню, но, к сожалению, существуют серьёзные недостатки в управлении диетическими ограничениями.
Повара не могут адаптировать блюда к аллергии, непереносимости или состоянию здоровья посетителей. **Список аллергенов** отсутствует, хотя это **требование закона**. Все соусы готовятся заранее, что делает любые изменения невозможными.
Кроме того, на кухне отсутствуют необходимые ресурсы для предотвращения перекрёстного заражения: **одна сковорода для всех блюд**, невозможность **очистки рабочей поверхности** для приготовления блюд в изоляции и т. Д.
Из-за этих практик ресторан **не подходит для тех, кому нужно точно знать, что находится на тарелке**, а это касается почти **8% населения Франции**.
Это вызывает сожаление, особенно учитывая, что персонал утверждает, что «все остальные рестораны лгут» по этому поводу. Такое отношение разрушительно и подрывает профессию, в которой работают по-настоящему добросовестные мастера.
Для сравнения, историческая брассерия в центре Альби демонстрирует, что вполне возможно предлагать качественную французскую кухню, учитывая диетические потребности клиентов.
Вкратце:
👉 Еда достойная, но без возможности адаптации.
⚠️ Избегайте этого ресторана тем, у кого аллергия или непереносимость каких-либо продуктов.

Мы забронировали ресторан.
Придраться не к чему.
Персонал внимательный, отзывчивый и дружелюбный.
Еда всегда превосходная.
Мы регулярно туда возвращаемся, потому что меню меняется еженедельно и сезонно.
Очень хорошее место, которое я рекламирую своим друзьям…

Ресторан Alchimy просто великолепен.
Блюда восхитительны и изысканны как по вкусу, так и по подаче. Кроме того, здесь отличная винная карта.
Обслуживание было очень хорошим, и наш официант Лоренс дал нам несколько отличных советов по меню. Для нас это был самый запоминающийся ресторан в Альби. Настоятельно рекомендуем.