L’Échappée Belle

Проезжая через регион Жерс, друзья порекомендовали мне ресторан L’échappée belle. Отзывы, которые я читала, казались противоречивыми, но я была очень приятно удивлена. Комплексное меню за 42 евро было приготовлено превосходно, а обслуживание было довольно внимательным. Мы заказали фуа-гра на двоих, а я – конфи из трески с эндивом и грецкими орехами: всё было восхитительно. Десерты были простыми, но эффектными. Шеф-повар был очень дружелюбен и подходил поинтересоваться впечатлениями клиентов. Это настолько редкое явление, что стоит отметить. Отлично! Мы настоятельно рекомендуем этот ресторан и с удовольствием вернемся!

После статьи в La Dépêche du Midi, анонсирующей приход нового, по всей видимости, известного шеф-повара, я из любопытства отправился в этот ресторан на ужин со своей второй половинкой. Пообедав там несколько лет назад, я заметил явный прогресс как в кухне, так и в работе персонала, что меня порадовало. Привыкнув к изысканной кухне, должен признать, что это заведение легко могло бы попасть в путеводитель Мишлен или Го Мийо. За этим рестораном стоит внимательно следить, чтобы увидеть его развитие; я настоятельно рекомендую его взыскательным гурманам.

Недавно я ужинал в этом ресторане с другом, и, честно говоря, мы были весьма разочарованы, особенно обслуживанием. Не было никакой информации о том, чего мы хотим, особенно о супе, который подали еле тёплым. Я вежливо попросил его разогреть. Мы ждали добрых 10 минут, прежде чем его принесли, еле тёплым! Для заведения такого уровня это совершенно неприемлемо. Порции были средними, а десерт – совсем безвкусным.
Это тем более обидно, что обстановка очень приятная, а блюда были довольно вкусными.

ПИЩЕВОЕ ОТРАВЛЕНИЕ! Последние два дня я чувствовал себя ужасно плохо после того, как съел тартар из стейка (не вручную нарезанный, плохо приправленный, без всяких приправ, только салат и размокшая картошка фри, и всё это за 20 евро! ). Этот ресторан очень дорогой, а порции крошечные. На тарелках практически ничего нет, и я всё ещё был голоден, когда ушёл. Например: три гребешка, или три маленьких кусочка утки, или один маленький кусочек фуа-гра с ложкой прокисшего компота. За более чем 25 евро за блюдо это возмутительно, особенно учитывая, что качество настолько плохое. В блюдах нет никакой оригинальности, и сложно выбрать то, что действительно вам понравится. Ингредиенты просто разложены декоративно; нет никакой подготовки, никакого приготовления, просто очень простая еда. Не то, что ожидаешь от ресторана с такими ценами. Мне пришлось несколько раз там пообедать, потому что это единственный ресторан в Л’Иль-Журдене, открытый по вечерам в будни. Но это действительно ресторан, который стоит избегать. Там не подают еду, а просто обманывают, и можно даже отравиться! Будьте осторожны: отзывы об отеле затмевают рейтинг ресторана! Не пожалейте времени, чтобы прочитать отзывы о ресторане… которые могут оценить только люди без кулинарных знаний, с толстым кошельком и очень плохим аппетитом!

Превосходная еда. Всегда приятно открывать для себя простые блюда, но приготовленные так мастерски, что они доставляют истинное наслаждение вкусовым рецепторам. До следующего раза!

Отличное соотношение цены и качества. Подача блюд великолепна, а вкус ещё лучше! Отдельное спасибо шеф-повару и очень приятной и приветливой официантке.
Настоятельно рекомендую.

Что касается ресторана.
Мы ужинали всей семьёй, и всё выглядело очень аппетитно. За исключением моего тартара из стейка, нарезанного вручную.
Его принесли в качестве замены отсутствующего блюда (говяжьей щеки), разумеется, в последнюю минуту.
Хотя мясо казалось вкусным, это был совсем не тартар. Единственной приправой к стейку было масло, может быть, немного солёных огурцов и перца чили или какая-то другая специя, настолько острая, что есть её было практически невозможно.
Всё это было спрятано под листьями салата, так что стейк не был виден, когда его принесли.
Как гость, я ничего не сказал, но это было действительно ужасно.

На прошлой неделе мы с коллегой заказали два меню по 42 евро каждое! Вместе с бутылкой воды и кофе это обошлось нам в 98, 40 евро. Когда мы вышли из ресторана, мы были голодны! Очень красивые тарелки, на которых почти ничего не было. Мы были настолько голодны, что попросили сыра. Нам сказали, что у них в заведении сыр не делают! Французский ресторан, в котором нет сыра! В общем, когда я вернулся домой в 5 вечера, я поел, потому что был слишком голоден, и мой коллега зашёл купить сэндвич!

Мы останавливались в этом отеле на свадьбу моего кузена и остались в полном восторге! Расположение идеальное, номера просторные и красиво оформленные, с очень удобными кроватями. Общие зоны тоже великолепны, а персонал очень гостеприимный. Настоятельно рекомендую этот отель; всё было идеально!
Спасибо за тёплый приём.

Без колебаний рекомендуем L’Échappée Belle!
Мы отпраздновали там нашу свадьбу в тёплой и гостеприимной атмосфере.
Господин Да Рос и его команда были замечательными — дружелюбными, внимательными и высокопрофессиональными.
Ужин был превосходным и порадовал всех наших гостей.
Огромное спасибо за этот незабываемый день; мы с большим удовольствием вернёмся!

Все отлично провели время, отмечая семейный день рождения!
Оригинальные блюда, такие как фуа-гра с абрикосами из Руссильона и ризотто с креветками в соусе пикильо. А десерты были изысканными и восхитительными!
Обслуживание было безупречным, а атмосфера — спокойной и элегантной.
Рекомендуем La Table de L'échappée belle.

Уютный, красиво оформленный ресторан. Приятная терраса. Еда вкусная, а цены вполне приемлемые для такого высокого качества. В некоторых ресторанах цены схожие, но качество гораздо ниже!
Дружелюбный, улыбчивый и отзывчивый персонал.

Мы отлично выспались в этом отеле. Мы остановились в улучшенном номере: очень удобные кровати, безупречная чистота, современный интерьер и душ. Мы отлично выспались.
Отдельно стоит упомянуть кондиционер, особенно если вы приехали в такую жару, как мы.

Очень разочарованы посещением ресторана L'échappée Belle.
Как постоянный посетитель, желающий хорошо провести время, я была удивлена отсутствием ингредиентов на тарелке за такую цену (меню стоило 42 евро). Цены взлетели до небес, а количество блюд значительно уменьшилось. К основным блюдам (в том числе и к рыбе) подавали очень мало гарниров. Сырная тарелка на десерт была минималистичной (два вида, нарезанные, кажется, на мандолине…). Я не большой любитель поесть, но мне захотелось добавки🤨. Не думаю, что вернусь…