Ресторан Maison Pic не разочаровал, и это о многом говорит, ведь создание меню для ресторана с тремя звездами Мишлен за один вечер — задача не из легких: столько подготовки, столько блюд и такая интенсивность могут сказаться на результате. Но Анн-Софи Пик удается то, что я считаю особенно сложным: кухня исключительно высокого уровня, которая кажется изысканной, свежей и легкой, что делает ужин гораздо приятнее до самого конца.
Расположенный в историческом доме семьи Пик, недалеко от центра Валанса, ресторан занимает неожиданное место. Это не то место, на которое вы бы наткнулись, если бы не были знакомы с проектом, но если у вас есть возможность посетить этот район, это определенно стоит того.
Я слежу за карьерой Анн-Софи Пик уже некоторое время, и ее история меня действительно вдохновляет. Создать и поддерживать семейное наследие на высочайшем уровне, одновременно добавив свою уникальную индивидуальность, — это поистине замечательно. Во время ужина она лично подходила к каждому столику — простой жест, который добавляет особую теплоту и всегда ценится в ресторанах такого уровня.
Меню было невероятно свежим, изысканным и технически безупречным. Я бы особенно выделил равиоли и лобстера, хотя в целом впечатление было исключительно высоким, как по вкусу, так и по оформлению. Обслуживание было не менее превосходным: внимательным, элегантным и идеально скоординированным.
Мы выбрали винное сопровождение, полагая, что в гастрономическом опыте такого уровня и с таким количеством разных вкусов лучше позволить команде помочь нам. Однако в данном случае это был аспект, который нас меньше всего впечатлил, и мы почувствовали, что винное сопровождение не совсем соответствовало остальному впечатлению. Вероятно, в будущем я бы выбрал вина по-другому.
В остальном все было безупречно. Поистине исключительный гастрономический опыт, но прежде всего, кухня, которая достигает того, что я очень ценю: удивляет, не будучи навязчивой, и движется через тонкость.
Огромное спасибо всей команде за чудесный вечер. Maison Pic, несомненно, стоит посетить, если вы находитесь в районе Валанса.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Расположенный в историческом доме семьи Пик, недалеко от центра Валанса, ресторан занимает неожиданное место. Это не то место, на которое вы бы наткнулись, если бы не были знакомы с проектом, но если у вас есть возможность посетить этот район, это определенно стоит того.
Я слежу за карьерой Анн-Софи Пик уже некоторое время, и ее история меня действительно вдохновляет. Создать и поддерживать семейное наследие на высочайшем уровне, одновременно добавив свою уникальную индивидуальность, — это поистине замечательно. Во время ужина она лично подходила к каждому столику — простой жест, который добавляет особую теплоту и всегда ценится в ресторанах такого уровня.
Меню было невероятно свежим, изысканным и технически безупречным. Я бы особенно выделил равиоли и лобстера, хотя в целом впечатление было исключительно высоким, как по вкусу, так и по оформлению. Обслуживание было не менее превосходным: внимательным, элегантным и идеально скоординированным.
Мы выбрали винное сопровождение, полагая, что в гастрономическом опыте такого уровня и с таким количеством разных вкусов лучше позволить команде помочь нам. Однако в данном случае это был аспект, который нас меньше всего впечатлил, и мы почувствовали, что винное сопровождение не совсем соответствовало остальному впечатлению. Вероятно, в будущем я бы выбрал вина по-другому.
В остальном все было безупречно. Поистине исключительный гастрономический опыт, но прежде всего, кухня, которая достигает того, что я очень ценю: удивляет, не будучи навязчивой, и движется через тонкость.
Огромное спасибо всей команде за чудесный вечер. Maison Pic, несомненно, стоит посетить, если вы находитесь в районе Валанса.