Сенсорное путешествие в десяти остановках в Maison PIC.
Maison PIC предложил нам гораздо больше, чем просто еду: кулинарную одиссею, симфонию вкусов и текстур, где каждое блюдо — это очаровательная интерлюдия, приглашение к чуду.
Зов моря раздался с первых же мгновений, с галисийских морских ежей, которые лопаются во рту, словно соленый ветерок. Их нежный, почти минеральный, морской вкус погружает нас в Средиземноморье, прежде чем путешествие возвращает нас в зеленую обстановку, где яркий, умами-матча беседует с берлинготами из сыра Банон. Эти кусочки, одновременно сливочные и овощные, демонстрируют редкое мастерство подачи: любисток добавляет травянистый оттенок, цитрон — яркую кислинку, а сыр — очаровательную округлость — мне очень понравилось!
Затем на первый план выходит Нормандия, оживленная гребешком редкой элегантности. Его нежная хрустящая текстура, подчеркнутая горьковатым апельсиновым соусом XO, смело переносит нас в Азию. В короне Ла-Манша — настоящая жемчужина: красная кефаль, красно-золотистая, — настоящее откровение. Ее тающее, почти шелковистое мясо идеально сочетается с соусом, в котором переплетаются морское ушко, креветки, шафран и эвкалипт. Изысканное блюдо, где каждый кусочек — это праздник моря и земли — мое любимое! Лес окутывает нас дикой олениной, приготовленной до розового оттенка, где черный чеснок и ферментированные темные фрукты добавляют глубины вкусу. Дымчатая ваниль в конце — это сюрприз, превращающий это блюдо в незабываемое впечатление. Горный отдых приводит нас к сыру Том де Сен-Жан, сыру с сильным характером, но при этом деликатно сбалансированному. Его оригинальная подача заключается в алхимии между деревенским очарованием и изысканностью, настоящая ода нашему региону Дром.
В завершение этого кулинарного путешествия, кульминацией станет белый мильфей, ароматизированный цветами апельсина и дополненный жасмином. Каждый слой, подобно японскому зонтику, легкий как облако, источает прекрасные ароматы, которые остаются надолго.
Команда Maison PIC мастерски сочетает заразительную энергию с тщательным вниманием к деталям, создавая атмосферу, где важна каждая мелочь. Внимательный персонал предугадывает потребности, проявляя одновременно сдержанность и жизнерадостность, добавляя человечности и дружелюбия к впечатлениям. В Maison PIC кухня – это настоящее произведение искусства. Спасибо за этот чудесный вечер.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Maison PIC предложил нам гораздо больше, чем просто еду: кулинарную одиссею, симфонию вкусов и текстур, где каждое блюдо — это очаровательная интерлюдия, приглашение к чуду.
Зов моря раздался с первых же мгновений, с галисийских морских ежей, которые лопаются во рту, словно соленый ветерок. Их нежный, почти минеральный, морской вкус погружает нас в Средиземноморье, прежде чем путешествие возвращает нас в зеленую обстановку, где яркий, умами-матча беседует с берлинготами из сыра Банон. Эти кусочки, одновременно сливочные и овощные, демонстрируют редкое мастерство подачи: любисток добавляет травянистый оттенок, цитрон — яркую кислинку, а сыр — очаровательную округлость — мне очень понравилось!
Затем на первый план выходит Нормандия, оживленная гребешком редкой элегантности. Его нежная хрустящая текстура, подчеркнутая горьковатым апельсиновым соусом XO, смело переносит нас в Азию. В короне Ла-Манша — настоящая жемчужина: красная кефаль, красно-золотистая, — настоящее откровение. Ее тающее, почти шелковистое мясо идеально сочетается с соусом, в котором переплетаются морское ушко, креветки, шафран и эвкалипт. Изысканное блюдо, где каждый кусочек — это праздник моря и земли — мое любимое! Лес окутывает нас дикой олениной, приготовленной до розового оттенка, где черный чеснок и ферментированные темные фрукты добавляют глубины вкусу. Дымчатая ваниль в конце — это сюрприз, превращающий это блюдо в незабываемое впечатление. Горный отдых приводит нас к сыру Том де Сен-Жан, сыру с сильным характером, но при этом деликатно сбалансированному. Его оригинальная подача заключается в алхимии между деревенским очарованием и изысканностью, настоящая ода нашему региону Дром.
В завершение этого кулинарного путешествия, кульминацией станет белый мильфей, ароматизированный цветами апельсина и дополненный жасмином. Каждый слой, подобно японскому зонтику, легкий как облако, источает прекрасные ароматы, которые остаются надолго.
Команда Maison PIC мастерски сочетает заразительную энергию с тщательным вниманием к деталям, создавая атмосферу, где важна каждая мелочь. Внимательный персонал предугадывает потребности, проявляя одновременно сдержанность и жизнерадостность, добавляя человечности и дружелюбия к впечатлениям. В Maison PIC кухня – это настоящее произведение искусства. Спасибо за этот чудесный вечер.