Вчера вечером мы ужинали в этом заведении, и наши впечатления были довольно неоднозначными.
По прибытии официант обратился к нам неформально. Хотя это, безусловно, было сделано из лучших побуждений, такая неформальность показалась неуместной, учитывая уровень заведения и цены. Стоит отметить, что в тот вечер в ресторане было очень тихо (всего три столика), что должно было обеспечить особенно внимательное обслуживание.
Во время аперитива мы заказали два бокала Ricard, Spritz Saint-Germain и фирменный пунш. В итоге вместо Ricard нам принесли два Bacardi, а в качестве Spritz — простой ликер из бузины с долькой лимона. Моему мужу даже пришлось пойти с официантом к бару, чтобы показать ему бутылку Ricard и объяснить, как правильно приготовить Spritz Saint-Germain. Такая ситуация удивительна для заведения такого уровня.
С другой стороны, ужин был превосходным. Блюда были приготовлены безупречно, мясо прожарено именно так, как было заказано, и мы хотим поздравить шеф-повара и кухню, которые полностью заслуживают похвалы.
Когда пришло время оплачивать счет, мы попросили чек. Несмотря на несколько попыток официанта, мы ждали около десяти минут, прежде чем мой друг наконец сам взял планшет, чтобы отправить чек себе по электронной почте.
Это тем более прискорбно, учитывая великолепную обстановку и высокое качество кухни. Однако обслуживание в настоящее время не соответствует уровню предлагаемых блюд и ценам.
Несколько областей для улучшения могли бы существенно изменить ситуацию:
— Провести дополнительное обучение официантов по наиболее распространенным коктейлям и крепким напиткам.
— Принять более профессиональный подход, используя формальное обращение (vous), если только клиент не желает более неформальной атмосферы.
— Уделять больше внимания обслуживанию за столом, особенно таким простым просьбам, как выдача чека. — Улучшить координацию обслуживания, чтобы превосходное качество кухни сопровождалось впечатлением клиента, соответствующим обстановке и качеству блюд.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
По прибытии официант обратился к нам неформально. Хотя это, безусловно, было сделано из лучших побуждений, такая неформальность показалась неуместной, учитывая уровень заведения и цены. Стоит отметить, что в тот вечер в ресторане было очень тихо (всего три столика), что должно было обеспечить особенно внимательное обслуживание.
Во время аперитива мы заказали два бокала Ricard, Spritz Saint-Germain и фирменный пунш. В итоге вместо Ricard нам принесли два Bacardi, а в качестве Spritz — простой ликер из бузины с долькой лимона. Моему мужу даже пришлось пойти с официантом к бару, чтобы показать ему бутылку Ricard и объяснить, как правильно приготовить Spritz Saint-Germain. Такая ситуация удивительна для заведения такого уровня.
С другой стороны, ужин был превосходным. Блюда были приготовлены безупречно, мясо прожарено именно так, как было заказано, и мы хотим поздравить шеф-повара и кухню, которые полностью заслуживают похвалы.
Когда пришло время оплачивать счет, мы попросили чек. Несмотря на несколько попыток официанта, мы ждали около десяти минут, прежде чем мой друг наконец сам взял планшет, чтобы отправить чек себе по электронной почте.
Это тем более прискорбно, учитывая великолепную обстановку и высокое качество кухни. Однако обслуживание в настоящее время не соответствует уровню предлагаемых блюд и ценам.
Несколько областей для улучшения могли бы существенно изменить ситуацию:
— Провести дополнительное обучение официантов по наиболее распространенным коктейлям и крепким напиткам.
— Принять более профессиональный подход, используя формальное обращение (vous), если только клиент не желает более неформальной атмосферы.
— Уделять больше внимания обслуживанию за столом, особенно таким простым просьбам, как выдача чека. — Улучшить координацию обслуживания, чтобы превосходное качество кухни сопровождалось впечатлением клиента, соответствующим обстановке и качеству блюд.