Château de Collias

Какое чудесное открытие! Мы выбрали этот бистрономический ресторан для дня рождения моей партнёрши. Место, пропитанное историей, идеально дополняло вкусную еду. Невероятно гостеприимные официанты провели нас по разным залам, каждый из которых отражал определённую эпоху. Тёплая атмосфера и великолепный, неожиданный и уединённый сад в Коллиасе.

Моё пребывание в отеле и ресторане Château de Collias Hôtel 5 étoiles было замечательным. Сам отель очень красивый, с прекрасным, ухоженным садом. При регистрации мне помог пожилой менеджер, который был невероятно любезен и приветлив.
На следующий день у меня возникла проблема с арендованным автомобилем из-за прокола шины. Из-за языкового барьера и некоторых сложностей я не смог решить её самостоятельно. К счастью, один из сотрудников, Брайан, любезно помог мне. Он потратил почти час, обзванивая компании по прокату, и делал всё возможное, чтобы проблема была решена. Благодаря ему всё получилось.
Мне повезло, что он работал там во время моего пребывания. Отель с таким заботливым и отзывчивым персоналом говорит сам за себя!

Исключительное расположение в самом сердце туристического региона редкой красоты.
Пятизвездочный отель Château de Collias сочетает в себе изысканный, высококлассный сервис с теплой и непринужденной атмосферой, благодаря чему вы сразу почувствуете себя как дома.
Благодаря внимательному приему здесь будут рады и дети, и пожилые люди, включая наших четвероногих друзей. Великолепно отреставрированный, замок предлагает просторные номера с кондиционером и удивительно удобными постельными принадлежностями.
Щедрый и тщательно приготовленный завтрак порадует даже самых взыскательных гурманов, а ресторан высокой кухни предлагает настоящее исследование вкусов.
Особого упоминания заслуживает персонал, чье сдержанное, но неизменно внимательное отношение сделало наше пребывание просто незабываемым.

Мы пошли в ресторан пообедать, и одним словом: великолепно.
Доступное меню обеда за 39 евро: закуска, основное блюдо и десерт – просто восхитительная, изысканная кухня.
Очень приятные официанты. А что насчёт самого места? Оно великолепное, со вкусом отремонтированное, с великолепным садом.

Настоящий оазис спокойствия.
Чудесное открытие!
Изысканная и сбалансированная кухня, приготовленная из превосходных сезонных продуктов. Блюда приготовлены с особой тщательностью, а вкусы — яркими. Браво шеф-повару и его команде.
Спокойная и элегантная обстановка располагает к поистине чудесному отдыху.
Профессиональное и радушное обслуживание.
Это место мы рекомендуем без колебаний.

Просто чудесно. Мы влюбились в этот замок и открыли его для себя в начале июля. Мы вернулись три недели спустя! Место просто великолепное. Чудесный сад, прекрасный бассейн, потрясающий ресторан (мы не ели в ресторане высокой кухни). Нас очень тепло встретили по прибытии, а обслуживание в ресторане было поистине превосходным. Этот замок не только роскошный, но и очень человечный. Мы обнаружили маленькую черепашку по имени Каролина, бродящую по двору… мы встретили замковых кошек, которые очень спокойны… а если мы проследили немного дальше, то обнаружили несколько кур…
Общая гостиная тоже очень приятная, а игры действительно классные. Идеальное место!

Великолепное место, которое я рекомендую на 100%. Мы провели три великолепные ночи в этом прекрасном замке. Сад, комната, бассейн, интимная обстановка, все было идеально. Персонал был очень внимательным, большое спасибо ресепшену за их прием и советы, а также персоналу завтрака, очень услужливому и внимательному. Мы обязательно вернемся.

Прежде всего: кухня ресторана безупречна, абсолютно идеальна, а шеф-повар — мастер своего дела. К сожалению, обслуживание, похоже, саботирует работу владельца и шеф-повара: по прибытии ни один из трех официантов (я имею в виду НИ ОДНОГО) не пожелал нам доброго вечера. Вместо этого нам сделали грубый выговор у входа в замок, потому что мы хотели припарковаться во дворе, на слишком маленьком пространстве. Если ресторан будет полон, то будет еще более хаотично, чем то, что мы испытали, или, скорее, это будет логистически невозможно. Посещение замка в вечернем платье также исключено по логическим причинам. Менеджер, как и администратор, выслушали эту критику, но в то время как владелец просто указал (не извинившись) на трудности с поиском персонала, администратор (та самая, что у входа) вообще не отреагировала. А это было просто невозможно, учитывая цены! В замке есть прекрасный сад с видом, идеальный для романтического ужина. Но поскольку мы провели остаток вечера, следя за тем, чтобы наша машина не пострадала на слишком маленькой парковке внизу, или даже пытаясь понять, как выбраться из замка, не было и речи о веселье. Еще лучше: когда мы вернулись, мы обнаружили царапину. Ужин из семи блюд длился более 3, 5 часов — и это был не канун Нового года. Вино сочеталось с едва наполненными бокалами. Вечер, который был не только разочаровывающим, но и глубоко раздражающим.

Секретный совет, настоятельно рекомендую. Расположен в долине с лесами и природной красотой. Оазис покоя и комфорта. Невероятно приятная команда отеля. И самое главное — это кухня. Достойная звездного шеф-повара. Фантастическая еда с очень обширной винной картой. Отель также очень дружелюбен к животным и является прекрасным местом, чтобы взять с собой собаку. Это то, куда определенно стоит вернуться. Моя оценка: фантастическая.

Великолепное место, идеально подходящее для отдыха и релаксации. Абсолютное спокойствие на всей территории. Теплый прием. Замок был прекрасно отремонтирован; поздравления владельцам за проделанную работу. В ресторане подают свежие местные продукты, и его определенно стоит посетить. Спасибо.

Вчерашний вечер на Fête de la Musique в замке был кулинарным и ценовым разочарованием!
Когда мы бронировали столик, нам не объяснили концепцию по телефону (принцип шведского стола).
В итоге ужин обошелся нам в кругленькую сумму за три шампура по 80 евро на человека.
Непрофессиональное обслуживание.
— Мы несколько раз просили бутылку вина, которую принесли через 45 минут без бокала, чтобы выпить, и то же самое было со стаканом воды (возможно, вода смешалась с вином 🤔).
— Что касается еды, вкус был не тот; веррины не были холодными; нам пришлось стоять в очереди, чтобы нас обслужили, как в кафетерии!
Само место было очень красивым, но с тех пор, как ушел предыдущий шеф-повар, качество было не на должном уровне.
По-настоящему разочаровывающий вечер, учитывая цену!

Я так рада, что мы остановились здесь на мое 50-летие! Неожиданный подарок от моего мужа. Прием действительно установил стандарт пребывания. Частная экскурсия, познакомившая вас с замком, была действительно интересной и дала прекрасный контекст этому месту. Персонал был очень дружелюбным. Номер, в котором мы жили, с видом на сад, был лучшим из тех, в которых мы останавливались! Замок был отреставрирован на фантастическом уровне, и у вас есть доступ к прекрасному, большому саду и бассейну! А еда достойна награды Мишлен! Не могу дождаться, чтобы вернуться.

Превосходный опыт!
Замок великолепен и очень хорошо отреставрирован. Все обновлено и хорошо продумано.
Обслуживание превосходное, особенно прием. Администратор дал нам много хороших советов и рассказал историю замка. Мы могли видеть, что он был увлечен, и это было очень приятно! Было много мелочей, которые облегчили пребывание, например, багаж был доставлен в номер.
Постельное белье было высокого качества; мы действительно хорошо спали. Большая спальня и большая практичная ванная комната.
Отличный опыт в великолепном месте. Спасибо!

Расположенный в центре красивой деревни на берегу Гардона, мы попали под его чары, как только вошли в ворота. Великолепная территория с бассейном, итальянский фасад замка 18 века. Приветствие с презентацией истории и проекта одним из владельцев. Прекрасная современная и старинная обстановка представляют собой сладкое сочетание истории и функциональности заведения. Великолепный номер, изысканный и функциональный декор, и ничего не упущено. Изысканный ужин оправдал ожидания наших двух замечательных кулинарных гидов. Спасибо всем профессионалам за успешное проведение нашей годовщины свадьбы, мы надеемся вернуться в этот рай. Спасибо всем.

Отель очень удачно расположен для пеших прогулок по Гардону и экскурсий в различные города. К сожалению, оба ресторана были закрыты два дня в неделю. Завтрак «шведский стол» не предоставляется. Зона бассейна была довольно плохо обустроена. Салон еще не отремонтирован. Постоянное присутствие крупных собак могло стать помехой. В целом тихо и комфортно, но цены завышены за предлагаемые услуги.

Великолепная обстановка и такой же великолепный отель. Место с богатой историей, нынешние владельцы наполнили его заботой и страстью. Комната была превосходной, и небольшие штрихи добавили профессионализма команде для идеального отдыха. В наш заказ был включен завтрак, состоящий из продуктов отличного качества.