Ezia

Боже мой! Это не просто еда, это целое гастрономическое приключение, каждый раз с взрывом и неожиданным сочетанием вкусов благодаря фантастической кухне. Николя и его команда готовят восхитительные блюда с превосходными, уникальными соусами, которые идеально дополняют вкус. Я не знаю, что произошло. Но после каждого кусочка, остановитесь на мгновение, чтобы почувствовать, как вкусы переходят один в другой. Николя заслуживает второй звезды. ⭐️
Спасибо за всё, особенно потому что это было на мой день рождения 💜, и спасибо, что учли, что мы не едим мясо, и заменили его на что-то другое.
Мы обязательно вернёмся.
P. S. : меню периодически меняется.

Превосходный ресторан для гурманов. Поистине великолепное кулинарное творчество. Обслуживание, достойное заведения высокой кухни. Шеф-повар и персонал очень дружелюбны и услужливы. Короче говоря, ресторан, который я рекомендую всем гурманам, потому что у него огромный потенциал. Браво всем вам. Господин Б. Дюбуа.

Отличное место для гастрономического отдыха недалеко от замка Шамбор. Изысканная кухня, очень внимательный шеф-повар-владелец с молодой и энергичной командой, исключительное соотношение цены и качества, а также несколько очень комфортабельных номеров, во всех из которых есть потрясающее постельное белье.
Вы не будете разочарованы. Не забудьте забронировать, так как количество мест ограничено.

В субботу вечером мы ужинали в ресторане Ezia. Все было идеально от начала до конца: прием, зал, качество еды, подача, доброта и профессионализм всей команды, и особенно шеф-повара Николя Обри, который подробно объяснил каждое блюдо и уделил время, чтобы пообщаться с нами и ответить на все наши вопросы.
Нас было четверо, и мы выбрали меню «Terre Saline». Все было восхитительно, с идеальным сочетанием, превосходными ингредиентами и соусами, достойными шеф-повара с тремя звездами Мишлен — настоящий успех. У ресторана одна звезда Мишлен, но он заслуживает как минимум две. Нам также дали отличные советы по выбору вина. Мы прекрасно провели время, с удовольствием вернемся и настоятельно рекомендуем этот ресторан.

Внимание: Высокий стол.
Исключительный опыт в Ezia!
Встреча и обслуживание достойны лучших ресторанов, а что можно сказать о кухне?
Ужин был просто идеальным: точность шеф-повара впечатляет. Он ведет нас в путешествие по тонким вкусам с балансом, достойным величайших поваров.
Французская кухня любит соусы, но Николя Обри модернизирует их, делая их элементом, раскрывающим все ингредиенты. Он помещает их в сердце блюд, заставляя нас хотеть вытереть каждую последнюю каплю.
Особого упоминания заслуживают десерт на основе ячменя и закуска из спаржи. Шеф-повар, который добьется больших успехов…

Номер был прекрасно оформлен, просторный и очень хорошо звукоизолирован.
Постельное белье было великолепным, а туалетные принадлежности — отличного качества.
Этот отель заслуживает 4 звезды. ⭐️

Сказать, что еда была восхитительной, — это ничего не сказать. Каждый кусочек был изысканным, оставляя во рту множество вкусовых ощущений. Перед нами встала настоящая дилемма: с одной стороны, нам хотелось, чтобы каждое блюдо съедалось подольше, но с другой — мы с нетерпением ждали следующего блюда! Мы большие поклонники соусов к основным блюдам, и эти были исключительными. Нам очень понравилось, что на столе оставили дополнительный соус, и всегда была под рукой ложка, чтобы допить остатки жидкости. Обслуживание было приветливым, дружелюбным и внимательным, и мы все чувствовали себя совершенно расслабленно. Это был, безусловно, лучший ужин в нашей жизни. Мы обязательно вернемся в ближайшем будущем.
Сказать, что еда была невероятной, — это ничего не сказать. Каждый кусочек был изысканным, оставляя во рту множество вкусовых ощущений. Перед нами встала настоящая дилемма: с одной стороны, нам хотелось, чтобы каждое блюдо съедалось подольше, но с другой — мы с нетерпением ждали следующего блюда! Мы большие поклонники соусов к основным блюдам; Блюда были исключительными, и мы были очень благодарны за дополнительный соус на столе, а также за ложку, чтобы допить оставшийся сок. Обслуживание было теплым, дружелюбным и внимательным, и мы все чувствовали себя совершенно расслабленно. Это был, безусловно, лучший ужин, который мы когда-либо ели в ресторане. Мы обязательно вернемся очень скоро.

Наше пребывание в EZIA было просто замечательным. Наш номер был очень комфортным и безупречно чистым, постельное белье меняли ежедневно.
Кухня ресторана, основанная на высококачественных ингредиентах, отличается оригинальностью и насыщенным вкусом, который прекрасно дополняют соусы, идеально сочетающиеся с каждым блюдом.
Особого упоминания заслуживает ячменный десерт за свою оригинальность.
И наконец, мы оценили дружелюбие и доброту всего персонала.

Невероятные впечатления для пары: одна ночь и дегустационное меню в ресторане высокой кухни. Номер был великолепным, с ванной посередине. Дегустационное меню из шести блюд было незабываемым. Огромное спасибо всей команде за дружелюбие и профессионализм.

Мы прекрасно провели время. Еда была превосходной, удивительно изысканной и утонченной. Шеф-повар был на месте и очень общительным, дружелюбным к клиентам. Открытая кухня создавала уютную, интимную атмосферу, и обстановка была приятной.
На наш взгляд, единственным минусом было обслуживание. Весь персонал был очень приятным, но не совсем соответствовал стандартам ресторана со звездой Мишлен. Они были в кроссовках, вино подали после первого блюда, а официантка практически бегала по ресторану. Нас обслуживали сначала слева, потом справа… это мелкие, но важные детали. Однако негативные моменты не перевесили позитивные, и мы обязательно вернемся.

Мы посетили только ресторан, но это место стоит того, чтобы его открыть для себя и переоткрыть заново.
У нас не было возможности познакомиться с шеф-поваром, потому что он отсутствовал вчера, но это не помешало нам в полной мере насладиться блюдами в «Terre de Nacre».
Поздравляем всю команду, начиная с приема и заканчивая обслуживанием и кухней. Все было идеально.
Спасибо всем.

В ресторане Ezia вас ждали совершенно потрясающие впечатления от начала и до конца. Каждая деталь была идеально продумана: теплый прием, внимательное обслуживание и, конечно же, блюда, столь же красивые, сколь и вкусные.
Все было изысканно, ароматно и приготовлено с большой точностью. В каждом блюде чувствуется страсть и мастерство.
Особое упоминание заслуживает открытая кухня: наблюдать за работой команды – одно удовольствие! Точность их движений и слаженная организация добавляют поистине обогащающий опыт.
Ресторан, который я рекомендую без колебаний, и куда я обязательно вернусь с удовольствием.

Отличный ресторан, который мы настоятельно рекомендуем. Необыкновенная трапеза с поистине восхитительными вкусами и оригинальностью каждого блюда. Обслуживание было на высшем уровне, персонал очень дружелюбный и молодой. Нам также посчастливилось провести ночь в отеле; номер был прекрасным, а завтрак — превосходным. Если вы окажетесь в этом районе, обязательно сделайте эту остановку незабываемой. Спасибо всей команде EZIA.

Пребывание в Терр-д'Унион, где наши вкусовые рецепторы совершили путешествие по вкусам и сочетаниям, которые порой удивляли, но всегда были изысканными. Восхитительные блюда, иногда сопровождаемые соусом, который был отнюдь не случайным. И в качестве бонуса — вид на кухню и ее завораживающий балет.
Браво всем и спасибо за этот чудесный опыт, где вы с простотой и добротой нас сопровождали.

Мы искали ресторан со звездой Мишлен в этом районе, и нам очень понравилось.
Мы выбрали дегустационное меню из восьми блюд и добавили к нему доплату «королевский заяц». Обслуживание было превосходным, а обстановка – изысканной, но не помпезной. Что касается еды, то мы ели очень хорошо; каждое блюдо было открытием, с игрой текстур, соусов и неожиданными, но идеально выполненными сочетаниями.
Особого упоминания заслуживает пирог, который нас просто поразил.

Просто фантастика! Ужин был просто превосходным, а вино подобрано просто идеально. Обслуживание было безупречным и тёплым, а мелочи, которые всё изменили, сыграли свою роль! Настоятельно рекомендую!

Незабываемый гастрономический вечер. Мы выбрали меню «Terres d'Union» – изысканное, гармонично сочетающее традиции замков долины Луары с морепродуктами. Наши вкусовые рецепторы были в восторге; вино было идеально подобрано и соблазнительно. Ни единого изъяна. Персонал был профессиональным, внимательным и дружелюбным.
В общем, мы провели чудесный вечер.
Мы были очень благодарны за небольшую брошюру, подаренную нам в конце ужина, в которой рассказывалось о ценностях этого заведения.
Спасибо всей команде за этот поистине чудесный опыт. Будучи родом из Орлеана, мы с удовольствием вернёмся.