Ezia

Пребывание в Терр-д'Унион, где наши вкусовые рецепторы совершили путешествие по вкусам и сочетаниям, которые порой удивляли, но всегда были изысканными. Восхитительные блюда, иногда сопровождаемые соусом, который был отнюдь не случайным. И в качестве бонуса — вид на кухню и ее завораживающий балет.
Браво всем и спасибо за этот чудесный опыт, где вы с простотой и добротой нас сопровождали.

Мы искали ресторан со звездой Мишлен в этом районе, и нам очень понравилось.
Мы выбрали дегустационное меню из восьми блюд и добавили к нему доплату «королевский заяц». Обслуживание было превосходным, а обстановка – изысканной, но не помпезной. Что касается еды, то мы ели очень хорошо; каждое блюдо было открытием, с игрой текстур, соусов и неожиданными, но идеально выполненными сочетаниями.
Особого упоминания заслуживает пирог, который нас просто поразил.

Просто фантастика! Ужин был просто превосходным, а вино подобрано просто идеально. Обслуживание было безупречным и тёплым, а мелочи, которые всё изменили, сыграли свою роль! Настоятельно рекомендую!

Незабываемый гастрономический вечер. Мы выбрали меню «Terres d'Union» – изысканное, гармонично сочетающее традиции замков долины Луары с морепродуктами. Наши вкусовые рецепторы были в восторге; вино было идеально подобрано и соблазнительно. Ни единого изъяна. Персонал был профессиональным, внимательным и дружелюбным.
В общем, мы провели чудесный вечер.
Мы были очень благодарны за небольшую брошюру, подаренную нам в конце ужина, в которой рассказывалось о ценностях этого заведения.
Спасибо всей команде за этот поистине чудесный опыт. Будучи родом из Орлеана, мы с удовольствием вернёмся.

Современная, изысканная кухня, по-настоящему теплый прием и образцовый персонал.
Абсолютно профессиональная и внимательная команда.
Блюда с неожиданными вкусами и великолепными сочетаниями.
С нетерпением жду возможности вернуться!
Настоятельно рекомендую посетить это место без колебаний; вы не будете разочарованы.
Спасибо за это замечательное заведение.

Удачно расположенный ресторан недалеко от Луары и Блуа, предлагающий сочные и ароматные блюда, каждое из которых дополнено своим соусом. Вина, подобранные к блюдам, — настоящее наслаждение для гурманов. Выражаем благодарность шеф-повару и его талантливой молодой команде. Мы настоятельно рекомендуем это превосходное гастрономическое заведение, которое действительно учитывает наши пожелания.

Ресторан, стремящийся к совершенству. Тонкие вкусы и креативность прослеживаются во всем дегустационном меню из 8 блюд. Спасибо шеф-повару и его команде.
Незабываемый момент в честь 50-летия нашей дочери.

Мы с женой ужинали в этом великолепном ресторане в честь нашей первой годовщины свадьбы.
Обслуживание было безупречным, уважительным и сдержанным.
Еда была невероятно вкусной, неожиданной и изысканной.
Мы были очарованы!

Незабываемый гастрономический вечер: неожиданные вкусы, тщательная подача каждого блюда, очень профессиональная и дружелюбная команда поваров и официантов. Рекомендую на все 200%.

Исключительный ресторан. Мы сразу же погрузились в мир шеф-повара, как только приехали. Кухня очень самобытная и тщательно продуманная. Обслуживание было безупречным, а сомелье прекрасно нам помог. В этом великолепном месте нет никаких претензий; рекомендую на все 100%!
Спасибо Николя и его команде.

Гурмэ-ресторан, который обязательно нужно открыть для себя.
Мы следим за ним с самого открытия, и его первая звезда Мишлен более чем заслужена.
Еда превосходная, обслуживание идеальное, персонал очень дружелюбный; мы чувствуем себя в этом заведении как дома.
Нам открылся вид на кухню, и то, как персонал подметает полы, — это потрясающее зрелище.

Великолепное кулинарное впечатление с меню из 8 блюд.
Взрыв вкуса и текстуры в каждом соусе. Браво всей команде!
Обслуживание тоже было на высшем уровне. Нам очень понравилось слушать замечательные истории, рассказанные во время презентации каждого блюда. Мы обязательно вернёмся!

Исключительная кухня. Прекрасный баланс вкусов во всех блюдах. Молодая и дружелюбная команда, которая всегда готова помочь и обслужить вас. Ресторан действительно оправдывает свою репутацию.
Мы провели очень приятное и незабываемое время. Поздравляем и желаем удачи в вашей дальнейшей преданности гастрономии.

Ужин оставил у нас исключительное впечатление. Нас радушно встретили, а обслуживание было безупречным. Блюда были элегантно поданы и изобиловали изысканными ароматами. Особенно нас поразила как подача, так и вкусовые качества устриц. Единственное, что вызвало у нас сомнение – порция лобстера, которая, несмотря на изысканное приготовление, оказалась немного скромной. Наш столик, выходящий на кухню, позволил нам наблюдать за работой команды с профессионализмом, точностью и спокойствием – захватывающее зрелище. Нам также понравилось проживание: просторный и комфортный номер, а также приятный завтрак. Это заведение полностью оправдывает свою гастрономическую репутацию, и мы настоятельно рекомендуем его.

Мы ужинали в Ezia всей семьёй в октябре 2022 года, но только с двумя из наших пятерых детей (включая довольно волосатого «ребёнка»). Мы были в восторге и вернулись в 2025 году с тремя счастливыми гостями. Кухня по-прежнему такая же изобретательная, как и всегда, а владельцы — и вся команда — особенно внимательны. Благодарим их за гостеприимство. Спасибо, и до скорой встречи.

Мы с удовольствием открыли для себя новое заведение, отмеченное звездой Мишлен, где по будням предлагается обеденное меню за 47 евро. Это отличный способ открыть для себя изысканную кухню даже в молодости!
Кухня, где простые ингредиенты (например, свёкла) сочетаются с невероятным балансом вкусов! Чудесные открытия, приготовленные высокопрофессиональной командой!

Позвольте мне начать этот отзыв, сказав, что я хотел полюбить это место. Я имею в виду, я действительно хотел полюбить это место. Особенно после того, как мы ужинали здесь в 2018 году с Кристофом Хэем, а теперь вернулись, чтобы попробовать и насладиться волшебством шеф-повара Николя Обри. Но какое же это было полное разочарование. Мне больно это говорить, но это правда. И я не из тех, кто делает вид, что всё идеально во время еды, а потом разворачивается и пишет отрицательный отзыв. Я поделился своим недовольством в конце еды, когда мы оплачивали счёт. Это ничего не изменило. Персоналу было совершенно всё равно. Они были достаточно любезны и вежливы во время обслуживания (и Венсан действительно подобрал идеальные вина к каждому блюду), но в целом просто апатичны и не очень внимательны.
Это одна звезда Мишлен? Слишком много ошибок и отсутствие энтузиазма для одной звезды. Люди приходят в ресторан, чтобы их встретили в чужом доме. В доме шеф-повара Николаса я чувствовала себя так, будто только что вошла в дом, где мама и папа поссорились, и атмосфера была холодной и неловкой. Очень странно. Никакой страсти к еде. Никакой жизни. Никакого тепла. Так обидно.