La Côte Saint Jacques

Второе пребывание здесь на Новый год.
Поистине исключительное место, сочетающее в себе превосходный ресторан, пятизвездочный отель и спа-центр высшего класса.
Заведение с семейной атмосферой, что в наши дни большая редкость.
Персонал очень профессиональный; видно, что они чувствуют себя здесь как дома.
Большое спасибо.

Легко понять, почему это заведение считается одним из лучших ресторанов Франции. Здесь вас встретят исключительно изысканно, сочетая теплоту, профессионализм и искреннее внимание к каждой детали.
Кухня, в свою очередь, достигает такого уровня, где техника отходит на второй план, уступая место эмоциям. Каждое блюдо рассказывает свою историю: историю великолепного терруара, уважаемого ингредиента и шеф-повара, который в совершенстве овладел искусством возвышения вкусов, никогда не перебарщивая. Вкусы точны, сочетания смелые, но всегда идеально исполненные.
Обслуживание образцовое: внимательное, но ненавязчивое, присутствие, но не навязчивое. Вы чувствуете себя в центре внимания на протяжении всего ужина, окруженные безупречной элегантностью. La Côte Saint-Jacques — это не просто ресторан: это райский уголок, который оставляет чувство благодарности и желание вернуться.

Мне посчастливилось окунуться в мир кухни! Поистине чудесный опыт для гурмана…
Очень тёплый приём, который положил начало отличному началу.
Поднялись в свой номер, который был просто великолепен.
Затем быстро посетили спа, что тоже было очень приятно!
А потом… спустились на кухню! 😋😆😊
— Меня встретил Александр (шеф-повар 😉). Экскурсия по кухонной бригаде… Просто фантастика! Она огромная.
Высший уровень гигиены! То же самое касается и санитарных зон!
Он показал мне всё, от доставки ингредиентов до самой кухни, и всё было безупречно! (Браво! )
Затем я присоединился к бригаде на кухне!
Очень интересные, приятные и, несомненно, увлечённые люди.
Спасибо за тёплый приём, вашу готовность помочь и за то, что позволили мне потрогать ваши ножи 😉… Ужин в тот вечер… что тут скажешь, кроме как великолепный!
Короче говоря! Поистине чудесные впечатления! Я искренне планирую вернуться…
Очень рекомендую это заведение.
Спасибо, Александр, за вашу готовность помочь, а также Клоду, Корентену, Дэвиду и всем остальным!

Мы заглянули в бистро. Обстановка, конечно, минималистичная, с очень красивым декором, очень приятно. Однако в целом я был разочарован: выбор блюд был небольшим, а вкус в целом посредственным. Обслуживание было посредственным, а атмосфера не очень, как в холле, так и в зале. Если сравнивать с бистро Анн-Софи Пик в Валансе, то тут конкурентов нет; она просто первоклассная. Какая жалость. С другой стороны, ресторан высокой кухни идеален. Атмосфера нуждается в значительном улучшении.

Превосходное пребывание в отеле.
Поистине прекрасное место: идеальный крытый бассейн для плавания, фантастическое джакузи и сауна, просторный номер и волшебный вид на залитую солнцем реку по утрам. Завтрак был очень сытным и вкусным!
В следующий раз приедем пораньше, чтобы успеть пообедать в ресторане.

Исключительный дом. Кухня, полная утонченности и выразительности, изысканные блюда, шеф-повар Александр Бонду с большим будущим, выдающийся шеф-сомелье Хьюго, который внимательно слушает и обладает исключительным профессионализмом. Прекрасные номера с безупречным декором, спа-центр, достойный заведения, где можно полностью отвлечься от суеты, весь персонал внимательный и ненавязчивый. Прекрасный дом для незабываемых моментов.

Превосходное пребывание, весь персонал очень внимательный. Единственный недостаток – пакет услуг «один шеф-повар – один сомелье» – совершенно не оправдал наших ожиданий. Вина, предлагаемые в пакете «еда и вино», тоже не впечатлили. Кроме того, нам совершенно не понравилось ни одно из вин. Нам ничего не предложили взамен. Я считаю это более чем коммерчески ограниченным. Подаваемые дозы далеки от заявленных, особенно если учесть стоимость дополнения к этой услуге подачей вин. На следующий день во время обеда мы сделали сомелье ещё одно замечание, но он просто сказал, что всё понял, но из-за его поведения сложилось впечатление, что мы его отвлекаем, и мы почти ничего не знаем!
Жаль, потому что это немного портит отдых и качество (исключительных) предлагаемых и подаваемых блюд.
И наконец, цены на вина просто заоблачные.

Я уже дважды бывал в Кот-Сен-Жаке. Недавно сюда приезжали моя сестра и зять, и мне захотелось вернуться на день рождения подруги детства. Она там раньше не бывала, но осталась в восторге. Её поразили очарование, весёлый интерьер и вкусные фирменные блюда. Думаю, мы вернёмся, и я расскажу о нём другим, потому что у меня есть друзья, которым это интересно. Доброжелательность не исключает профессионализма, и это заведение тому подтверждение.

Ресторан высокой кухни: очень хорошо, но можно было бы сделать лучше. Внимательный персонал на стойке регистрации. Прекрасный интерьер, одновременно сдержанный и изысканный. Всё выглядит хорошо. Жаль, что, возможно, из-за неловкости, персонал ресторана смотрит на нас свысока. К счастью, еда на высоте. Вкусные закуски, идеально приготовленные, а кровяная колбаса действительно исключительная. Иногда слишком много вкусов одновременно, например, с барабулькой. Вдохновлённый сомелье. Официанты декламируют состав блюд, но без какой-либо душевности. Конец такой же, как и начало, с профессиональным персоналом на стойке регистрации.

Очень приятные впечатления от отеля. Несмотря на проблемы с отоплением в ванной комнате, персонал быстро отреагировал. Спасибо им.
Номер просторный и комфортный. Спа тоже очень приятный.
— Что касается двухзвёздочного ресторана: очень хорошо, но сочетание морепродуктов и вина не оправдывает ожиданий. Десерт безвкусный, да и меню в целом не отличается изысканностью.
Впечатления остались замечательными!

В июле прошлого года мы провели четырёхдневный корпоративный семинар для 21 сотрудника.
Прекрасный опыт во всех отношениях!
— Очень внимательный и любезный персонал (камердинер, хостес, уборщики, метрдотель, официанты и т. Д. ). Без исключения! Множество приятных мелочей в номере.
— Очень полноценный, разнообразный и качественный завтрак. Каждое блюдо, как и каждое, превосходно (блюда великолепны, вкус изысканный), настоящее визуальное и вкусовое наслаждение, свежие фруктовые паузы в течение дня по нашей просьбе. Аперитивы на террасе с видом на Йонну.
— Просторный конференц-зал с естественным освещением: идеальный цифровой сенсорный экран, высококачественные столы с индивидуальными розетками для зарядки компьютеров и мобильных телефонов.
Нам организовали индивидуальное проживание. В организации семинара большую помощь оказала Пакеретт, менеджер по продажам, которая сделала всё возможное, чтобы упростить нам задачу. Она сама позаботилась о многих дополнительных вещах: забронировала микроавтобус, организовала картинг, и была очень приветлива, внимательна и вовлечена во время нашего пребывания.
Отличный семинар для всех нас! Большое спасибо всей команде Côte Saint-Jacques.

Сам отель очень приятный и тихий, с прекрасным видом на реку. Наш номер Делюкс был просторным, с большой террасой и прекрасным видом на реку. Ванная комната была не менее впечатляющей: в ней был и душ, и просторная ванна.
Изюминкой нашего пребывания, несомненно, стал ресторан. Каждое блюдо было настоящим наслаждением от начала до конца, а обслуживание соответствовало качеству кухни. Для гастрономического ресторана порции были сытными — я ушёл с чувством приятной сытости. Завтрак также оставил незабываемые впечатления, с восхитительными блюдами, превзошедшими ожидания.
Единственным настоящим разочарованием стала спа-зона. Интерьер выглядел устаревшим и несколько дешёвым, не дотягивая до изысканной атмосферы отеля. Сауна во время нашего пребывания не работала, и хотя на следующий день в качестве компенсации предложили инфракрасную сауну, она всё равно не соответствовала высоким стандартам, установленным остальными отелями.
В целом отель предлагает спокойную атмосферу, исключительную кухню и комфортабельные номера, однако спа-центр нуждается в значительном улучшении, чтобы соответствовать качеству остальных услуг.

Это просто прелесть! Из джакузи открывается прекрасный вид на реку, и всё это в живописном месте. Номер красивый, с деревянными балками, просторный и чистый. Обслуживание великолепное. Как только мы выехали на улицу, ещё не доехав до отеля, нас встретил портье и камердинер, который проводил нас внутрь. Все очень дружелюбны, и даже принесли нам одежду, которую мы хотели надеть к ужину, но которая пролежала в чемоданах две недели. Мы чувствуем себя здесь королевскими особами!

Исключительные впечатления от начала до конца. Ужин превратился в настоящее кулинарное путешествие, сочетающее в себе креативность и изысканность вкусов. Идеально подобранное сочетание еды и вина позволило нам открыть для себя несколько прекрасных, порой неожиданных, но всегда безупречных вин. Персонал очень внимателен и всегда готов помочь. Расслабляющая атмосфера, идеально подходящая для полного расслабления. Нам особенно понравились бассейн и спа-зона, в отличном состоянии и располагающие к отдыху. Бранч же, в свою очередь, полностью оправдал репутацию заведения: щедрый, разнообразный и вкусный. Обязательно посетите это место, чтобы насладиться гастрономическим и омолаживающим отдыхом.

Великолепный отдых в этом отеле, который мы хорошо знаем. Здесь всё сделано для нашего благополучия, начиная с радушного приёма парковщика и девушки на стойке регистрации. Наш номер был великолепен с видом на Йонну, и нам очень понравились приветственные угощения и маленькие фруктовые мармеладки вечером. Зона бассейна тоже великолепна, очень чиста и в значительной степени способствует расслаблению и наилучшему отдыху. Ужин в ресторане Côte St Jacques всегда остаётся незабываемым, даже если вишенкой на торте будет коридор, где нас встретит шеф-повар. Завтрак просто роскошный, из качественных продуктов. Мы действительно прекрасно провели время и обязательно вернёмся, чтобы подзарядиться энергией в этом отеле с семейной атмосферой.

Мы поели в ресторане и остановились в отеле. К сожалению, я отравилась устрицами – фирменным блюдом ресторана. Это было единственное блюдо, которое мой муж не стал есть, так как у него аллергия. Дело было в жару, так что устрицы, должно быть, были недостаточно охлаждены. Мы сообщили об этом персоналу, и он отнесся к этому с полным равнодушием и без каких-либо извинений. При выезде на следующий день с нас взяли полную стоимость ужина, несмотря на то, что я пережила ночную пытку. Безответственность персонала меня не впечатлила. В остальном отель был прекрасным, но я не ожидала получить пищевое отравление в ресторане с двумя звездами Мишлен. Поездка была испорчена, особенно учитывая, что на следующий день мы были на свадьбе.

Исключительные семейные выходные! Организованы нашей 95-летней бабушкой с неоценимой помощью Пакеретт, всегда внимательной и любезной. Безупречный прием, внимательный персонал, элегантные номера (прекрасный люкс был улучшен) и великолепная и спокойная обстановка. Ресторан, отмеченный звездой Мишлен, — настоящее наслаждение, смелая и мастерская кухня, никогда не разочаровывала! Спа, сад на набережной, аперитив на террасе, джакузи, бассейн и массаж дополнили это идеальное пребывание. Спасибо всей команде за вашу доброту и профессионализм, редкие в наши дни.