Друзья мишленовской гастрономии, идите дальше…
Из примерно двадцати мишленовских ресторанов, которые у нас есть, я никогда не видел ресторана, удостоенного первой звезды, с такой небольшой оригинальностью и мастерством. Совершив поездку, чтобы насладиться кулинарным опытом, предлагаемым Le Bon Accueil, я могу только предупредить вас о следующих моментах:
— ОБСЛУЖИВАНИЕ: С того момента, как мы приняли заказ, метрдотель проявил полное отсутствие внимания, сказав нам, что мы проявим неуважение к кухне шеф-повара, если посмеем обменяться блюдами во время еды. По общему признанию, мы заказали два разных меню, но ни в коем случае не рассматривали такой обмен, и это уже неуважение… Затем мы указали, что хотим положиться на рекомендации сомелье по выбору вина, на что она ответила: «Для этого это провал, их нет! » Атмосфера немного расслабилась после этого, но достаточно сказать, что мы уже были не в хорошем настроении… Однако я должен отметить, что официант, который помогает владельцу, очень дружелюбен и профессионален.
— ЕДА: Традиционная кухня очень (слишком) проста. Предлагаю вам посмотреть фотографии в других отзывах: корочка из сморчков, совершенно идентичная той, что вы найдете во всех гостиницах региона, форель-пашот (голубой сыр) с… тушеными овощами, стейк из минтая, просто положенный на сковороду с лисичками, веррины в качестве десерта, где только вкусы содержимого меняются, создавая другой десерт… Короче говоря, не было приложено абсолютно никаких усилий к подаче, а рецепты обескураживающе просты для места, которое претендует на то, чтобы быть хотя бы немного престижным. Мы не будем ставить под сомнение качество блюд: приготовление идеальное, традиционные рецепты соблюдаются (очень хорошая зайца по-королевски), но это качество можно найти в любом ресторане в стиле бистро, но здесь мы находимся в ресторане, отмеченном звездой Мишлен, и мы платим цену…
— ОБСТАНОВКА: Ресторан чистый и элегантный, но, хотя это вопрос вкуса, декор прямо из 90-х, будь то зона приема, зал приема или туалеты. Этот последний пункт — деталь, которая, к сожалению, только усиливает впечатление от вышесказанного!
В заключение, Le Bon Accueil — очень хороший ресторан, но, по нашему мнению, он не заслуживает ни своей звезды, ни претенциозности, проявленной владельцем во время обслуживания, и мы искренне сожалеем, что вложили столько энтузиазма и проделали такой долгий путь в надежде получить прекрасный кулинарный опыт. Однако, возможно, эту критику следует адресовать скорее путеводителю, о котором мы еще поговорим и который продолжает присуждать свою звезду ресторану, который, по нашему мнению, ее не заслуживает.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Из примерно двадцати мишленовских ресторанов, которые у нас есть, я никогда не видел ресторана, удостоенного первой звезды, с такой небольшой оригинальностью и мастерством. Совершив поездку, чтобы насладиться кулинарным опытом, предлагаемым Le Bon Accueil, я могу только предупредить вас о следующих моментах:
— ОБСЛУЖИВАНИЕ: С того момента, как мы приняли заказ, метрдотель проявил полное отсутствие внимания, сказав нам, что мы проявим неуважение к кухне шеф-повара, если посмеем обменяться блюдами во время еды. По общему признанию, мы заказали два разных меню, но ни в коем случае не рассматривали такой обмен, и это уже неуважение… Затем мы указали, что хотим положиться на рекомендации сомелье по выбору вина, на что она ответила: «Для этого это провал, их нет! » Атмосфера немного расслабилась после этого, но достаточно сказать, что мы уже были не в хорошем настроении… Однако я должен отметить, что официант, который помогает владельцу, очень дружелюбен и профессионален.
— ЕДА: Традиционная кухня очень (слишком) проста. Предлагаю вам посмотреть фотографии в других отзывах: корочка из сморчков, совершенно идентичная той, что вы найдете во всех гостиницах региона, форель-пашот (голубой сыр) с… тушеными овощами, стейк из минтая, просто положенный на сковороду с лисичками, веррины в качестве десерта, где только вкусы содержимого меняются, создавая другой десерт… Короче говоря, не было приложено абсолютно никаких усилий к подаче, а рецепты обескураживающе просты для места, которое претендует на то, чтобы быть хотя бы немного престижным. Мы не будем ставить под сомнение качество блюд: приготовление идеальное, традиционные рецепты соблюдаются (очень хорошая зайца по-королевски), но это качество можно найти в любом ресторане в стиле бистро, но здесь мы находимся в ресторане, отмеченном звездой Мишлен, и мы платим цену…
— ОБСТАНОВКА: Ресторан чистый и элегантный, но, хотя это вопрос вкуса, декор прямо из 90-х, будь то зона приема, зал приема или туалеты. Этот последний пункт — деталь, которая, к сожалению, только усиливает впечатление от вышесказанного!
В заключение, Le Bon Accueil — очень хороший ресторан, но, по нашему мнению, он не заслуживает ни своей звезды, ни претенциозности, проявленной владельцем во время обслуживания, и мы искренне сожалеем, что вложили столько энтузиазма и проделали такой долгий путь в надежде получить прекрасный кулинарный опыт. Однако, возможно, эту критику следует адресовать скорее путеводителю, о котором мы еще поговорим и который продолжает присуждать свою звезду ресторану, который, по нашему мнению, ее не заслуживает.