Это уже четвёртый или пятый раз, когда мы останавливаемся в Château de Chailly на короткий отдых (в среднем на 3, 4 или 5 дней) за последние три года. Были и взлёты, и падения, и вот мы снова на спаде! 15 сентября муж приехал отпраздновать годовщину нашей свадьбы, и после этого три дня мучился от боли в животе. Закуской было яйцо всмятку на ломтике бекона с горошком, который был далеко не самым лучшим. Лосось с чечевицей, приготовленный «аль денте», стал последней каплей. От знакомого в Пуйи-ан-Осуа мы узнали, что новый шеф-повар был нанят только в июне прошлого года. Да, это заметно: мы больше не соответствуем стандартам заведения с таким количеством звёзд Мишлен. Каким бы хорошим он ни был, ему нужно дать возможность проявить свой талант. На ресепшене тоже новая команда, так что лояльности клиентов нет, ведь эта новая команда нас не узнает, и это очень жаль.
Что касается гостевого дома «Le Volnay», который мы бронируем так же часто, как и ресторан, потому что чувствуем себя там «как дома», мы, тем не менее, сталкиваемся с теми же проблемами, хотя и неоднократно сообщали о них Лизе Паттисон (менеджеру по уборке), когда она ещё работала (жаль, она была замечательная, но, наверное, именно поэтому она и ушла! ). Руководство не удосужилось последовать совету, поскольку у мусорного ведра в ванной до сих пор ржавая крышка (9, 90 евро в Leroy Merlin, господа руководители, задумайтесь! ), а кастрюли и сковородки по-прежнему в плачевном состоянии и непригодны для использования, потому что покрытие поцарапано недобросовестными гостями. Всё это было сказано в сентябре 2024 года, и год спустя проблема так и не была устранена, оставив пятно на репутации этого четырёхзвёздочного отеля. В результате здесь не чувствуешь себя как дома, ведь дома у нас нет ни ржавых мусорных ведер, ни повреждённой посуды. Всё это очень прискорбно, особенно если добавить к этому сильно мятое постельное белье (поменяли или нет? ), словно им уже пользовались, и одеяло гораздо меньше кровати, например, 120 см для кровати 140 см. Мы попросили второе одеяло на следующую ночь и получили ещё одно такого же размера (серьёзно? ).
А как насчёт завтрака? Не проходило ни одного утра, чтобы в буфете не оказалось чего-то недостающего: к 9:30 утра не было ни джема, ни апельсинового сока, в последний день — только три мини-пирожных (круассана), мини-чашечки для кофе, маффины, разрезанные пополам на второй день, хотя накануне они были целыми… Официантка объяснила, что пополнять запасы и убирать со столов ей приходится одной. Господа руководители, пожалуйста, позаботьтесь о качестве обслуживания и наймите больше персонала; мы привыкли к лучшему!
Жозиан и Мишель Боттье.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Что касается гостевого дома «Le Volnay», который мы бронируем так же часто, как и ресторан, потому что чувствуем себя там «как дома», мы, тем не менее, сталкиваемся с теми же проблемами, хотя и неоднократно сообщали о них Лизе Паттисон (менеджеру по уборке), когда она ещё работала (жаль, она была замечательная, но, наверное, именно поэтому она и ушла! ). Руководство не удосужилось последовать совету, поскольку у мусорного ведра в ванной до сих пор ржавая крышка (9, 90 евро в Leroy Merlin, господа руководители, задумайтесь! ), а кастрюли и сковородки по-прежнему в плачевном состоянии и непригодны для использования, потому что покрытие поцарапано недобросовестными гостями. Всё это было сказано в сентябре 2024 года, и год спустя проблема так и не была устранена, оставив пятно на репутации этого четырёхзвёздочного отеля. В результате здесь не чувствуешь себя как дома, ведь дома у нас нет ни ржавых мусорных ведер, ни повреждённой посуды. Всё это очень прискорбно, особенно если добавить к этому сильно мятое постельное белье (поменяли или нет? ), словно им уже пользовались, и одеяло гораздо меньше кровати, например, 120 см для кровати 140 см. Мы попросили второе одеяло на следующую ночь и получили ещё одно такого же размера (серьёзно? ).
А как насчёт завтрака? Не проходило ни одного утра, чтобы в буфете не оказалось чего-то недостающего: к 9:30 утра не было ни джема, ни апельсинового сока, в последний день — только три мини-пирожных (круассана), мини-чашечки для кофе, маффины, разрезанные пополам на второй день, хотя накануне они были целыми… Официантка объяснила, что пополнять запасы и убирать со столов ей приходится одной. Господа руководители, пожалуйста, позаботьтесь о качестве обслуживания и наймите больше персонала; мы привыкли к лучшему!
Жозиан и Мишель Боттье.