Auberge du Renardeau

На стойке регистрации меня поприветствовала женщина в джинсах, волосы закрывали мне глаза. Я сел, и другая официантка, тоже в джинсах, принесла мне меню. Она была дружелюбной, но очень неформальной. Я заказал великолепный стейк рибай из 100% Кот-д'Ор, мясо хорошего качества, идеально приготовленное, с картофелем фри, конечно же. Обеденный зал был довольно невзрачным; пасхальные украшения все еще оставались на своих местах. Вино было очень хорошим — Савиньи-ле-Бон 2022 года. Одежда двух официанток была очень неряшливой; я заказал только сыр. Счет был немного завышен, но оправдан качеством вина. Возможно, я вернусь, когда владельцы будут там.

Воспоминания о тех временах, когда в «Ла Кватрери» подавали мясо, приготовленное на дровах прямо у нас на глазах, с восхитительными гарнирами и соусами, которые отдавали должное бургундской кухне… Что ж, всё это исчезло, пропало.
Полупустой ресторан должен был стать тревожным сигналом, особенно учитывая, что раньше он был битком набит.
Яйца-пашот в соусе из красного вина подавались с соусом, жидким, как суп; ему не хватало ру, чтобы загустить и сделать его кремообразным.
Наконец, говяжье ребро, заказанное «с кровью», принесли приготовленным до средней степени прожарки, сваренным в чугунной сковороде, где кровавый сок сразу же отбил у нас всякое желание есть. Овощи были старомодными… Простая морковь, нарезанная кружочками и обжаренная с несколькими луковицами… Без соуса, замороженный жареный картофель… Курица в вине без сливочного соуса… Что случилось с этим рестораном, теперь ставшим питейным заведением? Всё очарование хорошей еды исчезло. Когда мы указали на то, что мясо, стейк рибай, было пережарено, скидка в 6 евро от счета в 220 евро должна была нас обрадовать.
Какое разочарование… Если вы приехали сюда с приятными воспоминаниями, избегайте этого места.
Катастрофа для этой гостиницы, которая когда-то имела фантастическую репутацию.

Мы выбрали это место для празднования нашей годовщины, и это было великолепно. Наша официантка, Летиция, была невероятно внимательной, очень приятной и всегда улыбалась, давая нам отличные рекомендации.
Еда была превосходной, а мясо — высшего качества. К сожалению, места для десерта у нас не осталось… ха-ха. Вечер мы очень приятно провели в компании владельцев, пообщавшись с ними на разные темы и насладившись бесплатным дижестивом.
Я очень рекомендую это место.
Мы обязательно вернемся.
Себ и Анжелика.

Обедал там второй раз сегодня, и снова всё было очень вкусно. Фондю и соусы к нему были просто божественны. Очень вкусно, а обслуживание было очень внимательным и дружелюбным. Атмосфера тоже просто чудесная, с открытым огнём, где по мере необходимости что-то жарят на гриле.

Незабываемый момент в гостинице, незабываемые впечатления в аутентичной обстановке и меню с исключительными блюдами, приготовленными командой поваров, увлеченных своим делом и работающих из сочных местных продуктов. Номера ухоженные и очень комфортабельные, в них всё создано для отдыха и хорошего самочувствия.
Уютный, изысканный и по-настоящему семейный приём отражает культурные и исторические корни этого места. Мы влюбились в это место!

Мы пообедали в Auberge Le Renard'Eau в Безе, аутентичном ресторане с бургундскими традициями. Он выделяется своим типичным региональным декором с каминами, каменной кладкой и открытыми балками, что создает ощущение оригинальности и уюта.
Что касается еды, то гостиница славится своими традиционными блюдами и региональными деликатесами. Нам понравились петух в вине и куриный фарш а-ля Гастон Жерар – два сочных блюда. На десерт – чёрносмородиновый бархат и дуэт из груши и персика с вином и крем-де-кассис – были просто безупречны! Ресторан также стал финалистом телевизионного шоу «Лучшая региональная кухня – дома» в 2024 году! В меню указаны баллы каждого из отмеченных наградами блюд. Это прекрасное признание качества бургундской кухни и дружелюбной атмосферы ресторана. Меню дополнено несколькими предложениями на доске.
Мы также наслаждались прекрасной крытой террасой с видом на сад. Приём был превосходным. Обслуживание — приятным и внимательным.
Мы высоко оценили Le Renard'Eau за его аутентичность в Бургундии, отличную кухню и прекрасную, живописную обстановку.

Если вы хотите ощутить атмосферу XIX века, вы попали по адресу. Ожидайте возвращения к истокам: от пола до потолка всё оригинальное… ничего не менялось! Даже сантехника не изменилась! (Лампы, кровать, шкаф, розетки, мебель, раковины, душ и туалет – всё на месте! ) Устаревшее, стыдно предлагать номера по такой цене! И я уже не говорю о стандартах?
Скандал за такую ​​цену, не говоря уже о посредственном завтраке… по-моему, лучше бы и не предлагать ничего… плохой хлеб, кофе по-другому, прогорклое масло, никаких комментариев или интереса.
Что касается ресторана, отзывы удивляют. Мы заказали свиную отбивную, приготовленную довольно хорошо, пережаренные овощи соломкой и картофель фри, какая жалость… десерт из чёрной смородины, пожалуй, наш любимый.
Цены совершенно не оправданы, соотношение цены и качества слишком высокое.

Совершенно уникальное место. Очень приятная обстановка. Приветливый персонал, который шутит с клиентами. Редкость в наши дни. И еда. Что тут скажешь? Наши вкусовые рецепторы были в восторге. Из множества блюд, которые мы заказали (нас было девять человек), все были превосходны.
Мы обязательно вернёмся сюда во время нашей следующей поездки в этот регион.
👏

Если бы можно было поставить ещё одну звезду, я бы поставила без колебаний. Ресторан очень милый, интерьер невероятный и тёплый, как и приём. Нам удалось пообедать на террасе, в тихой и идеальной обстановке, в тени. Меню разнообразное и очень интересное (хочется попробовать всё! ). Блюда местные (если не указано иное). Еда была превосходной, от закуски до дижестива. Всё это удовольствие достигается благодаря внимательному, весёлому, дружелюбному персоналу, который всегда даёт советы! Что касается цен (это всегда важно! ), они более чем разумные и даже очень интересные, учитывая качество обслуживания и кухни. Это отличное открытие, и мы с удовольствием вернёмся, чтобы попробовать другие блюда из меню! Спасибо всей команде и до скорой встречи! ☀️🍷

Мой муж забронировал этот отель на одну ночь по пути на юг Франции. В номерах был очень старый линолеум, обрезанный вокруг радиатора, где, очевидно, была протечка. Обои были тканевые, с небольшими отставаниями, а вокруг розетки были заклеены заплатки из другого материала. Эмаль на ванне стёрлась, и там был душ, который, опять же, знавал лучшие времена. Как им пользоваться, не замочив всю ванную, я не представляю. Панели вокруг обоих были покрыты чёрной плесенью. На дне унитаза были коричневые пятна. Кровать была с балдахином, но находилась на высоте трёх футов от пола, и чтобы встать с неё, приходилось прилагать целые усилия, при моём росте всего 155 см. Матрас не заполнил всю кровать. Постельное бельё было чистым. Я не проводила полную проверку «Трое в постели», так как нам нужно было остаться, либо машина, либо нет, и я уже была очень недовольна.

Традиционный трактир с великолепной классикой французской гастрономии. Прекрасный внутренний двор и дизайн интерьера. Бургиньон просто объедение, петух в вине тоже очень хорош. Десерты немного переборщили с тартом. Очень разочаровал хлеб, не соответствующий традициям. Дружелюбное обслуживание, хотя и немного перегруженное. Примечания/информация неполные. Некоторые преувеличения, например, по поводу графинов для воды и хлеба. Я против отходов, но жалуюсь на слишком большое количество графинов с водой. Возможно, это шутка в этом городе, переживающем бурное возрождение.

Очень тёплый приём со стороны управляющих и персонала, которые очень дружелюбны. Превосходная обстановка, несколько номеров, в некоторых из которых есть камин, что, должно быть, очень приятно зимой. В этом месте есть своё очарование.
Что касается еды, то здесь не к чему придраться: она была превосходной. Небольшое меню домашних блюд, некоторые виды мяса приготовлены на камине, и очень вкусные десерты. Здесь каждый найдёт что-то для себя.
Спасибо, мы прекрасно провели вечер с семьёй.

Пришли и были разочарованы всем в меню. Даже летнего салата нет. Очень дорогие блюда, обслуживание столов оставляет желать лучшего, особенно когда между столами бродила кошка, а персонал не закрывал глаза. Стоит отметить, что в сфере общественного питания гигиена должна быть безупречной; мы больше в это заведение не вернемся.

Злость: нас забыли на 1, 5 часа, чтобы наконец принести нам десерт ПЕРЕД основным блюдом, мы заказали салат и оказались перед тарелкой, полной мяса и 4 плохих салатных листьев! Совсем несерьёзно для ресторана такого уровня в отеле.

Мы открыли для себя Auberge Le Renard’Eau во время выходных в Безе, и он стал нашим настоящим фаворитом. Обстановка великолепная, с теплой и деревенской атмосферой, особенно благодаря большому камину и тщательно продуманному декору.
Кухня щедрая и вкусная, приготовлена ​​из свежих местных продуктов. Щедрые блюда — настоящее удовольствие для вкусовых рецепторов. Персонал приветливый и внимательный, что делает пребывание здесь еще более приятным.
Мы настоятельно рекомендуем эту гостиницу для спокойного и изысканного отдыха. Адрес, который нельзя пропустить во время вашего визита в Бургундию!

Красивый батист, но кухня не на высоте. Приготовление мяса не соблюдается, замороженные овощи не жарятся дома, лишний соус… однако оценка очень высокая. Я не рекомендую.

С женой с большим удовольствием открыли для себя ресторан этого заведения. Блюда были очень хорошими и обильными, некоторые из них готовились прямо перед нами на камине! Прием и обслуживание были безупречными, с большим вниманием и улыбками.
Мы вернемся.