Эпикурейцы в душе, нам не терпелось попробовать этот ресторан, расположенный всего в 5 минутах от нашего дома. Хотя общий опыт был положительным, он оставался неоднозначным.
Прежде всего, давайте поговорим об обстановке: место очаровательное, красиво оформленное и соблюдающее правила подачи посуды, характерные для ресторана, отмеченного звездой Мишлен. Обслуживание в целом хорошее, особенно следует отметить молодого сомелье, чья улыбка и естественное добродушие добавляют еще больше впечатлений.
Что касается кухни, то продукция качественная, тщательно отобранная и поступающая из коротких цепочек поставок. Однако некоторые детали изменили наше вкусовое удовольствие. Это субъективное мнение, но соленая приправа на пахте была слишком выражена, что разбалансировало блюдо. Кроме того, во время рыбного блюда остатки моллюсков помешали нашей дегустации. Я хотел бы отметить, что заведение сделало коммерческий жест, предложив кофе, и я им благодарен. Однако мне показалось важным назвать это, потому что я впервые испытываю подобные неудобства в ресторане, отмеченном звездой Мишлен. Наконец, хотя десерт был хорошо приготовлен, ему не хватало баланса, особенно с точки зрения кислотности, что делало его слишком выраженным на мой вкус.
Тем не менее, остальная часть еды была вкусной и хорошо оформленной. Этот первый опыт в ресторане Saison хоть и был интересным, но не полностью нас покорил. Однако мы осознаем, что наше мнение субъективно и никоим образом не ставит под сомнение профессионализм шеф-повара или качество заведения.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Прежде всего, давайте поговорим об обстановке: место очаровательное, красиво оформленное и соблюдающее правила подачи посуды, характерные для ресторана, отмеченного звездой Мишлен. Обслуживание в целом хорошее, особенно следует отметить молодого сомелье, чья улыбка и естественное добродушие добавляют еще больше впечатлений.
Что касается кухни, то продукция качественная, тщательно отобранная и поступающая из коротких цепочек поставок. Однако некоторые детали изменили наше вкусовое удовольствие. Это субъективное мнение, но соленая приправа на пахте была слишком выражена, что разбалансировало блюдо. Кроме того, во время рыбного блюда остатки моллюсков помешали нашей дегустации. Я хотел бы отметить, что заведение сделало коммерческий жест, предложив кофе, и я им благодарен. Однако мне показалось важным назвать это, потому что я впервые испытываю подобные неудобства в ресторане, отмеченном звездой Мишлен. Наконец, хотя десерт был хорошо приготовлен, ему не хватало баланса, особенно с точки зрения кислотности, что делало его слишком выраженным на мой вкус.
Тем не менее, остальная часть еды была вкусной и хорошо оформленной. Этот первый опыт в ресторане Saison хоть и был интересным, но не полностью нас покорил. Однако мы осознаем, что наше мнение субъективно и никоим образом не ставит под сомнение профессионализм шеф-повара или качество заведения.