Кухня уже не соответствует уровню заведения.
Прошло полтора года с тех пор, как я последний раз был в этом отеле, который я ценю за его дружелюбие и теплоту хозяев.
Номера хорошие и очень чистые. Персонал и обслуживание внимательны и нацелены на удовлетворение потребностей клиентов.
Но как только вы входите, вы замечаете, что шеф-повар изменился. Подача, конечно, опрятная, но вкуса нет. В качестве закуски можно использовать куриный баллотин с креветками. Баланс отсутствует: слишком много курицы по сравнению с креветками, а сама курица слишком сухая, ей не хватает нежности. В качестве основного блюда я заказываю стейк из говядины с кровью без соуса. Подается с соусом. Они изменили рецепт, не моргнув глазом, но на этот раз мясо было средней прожарки и жестким. Я снова прошу заменить мясо и сделать его полусырым. Через 2 минуты мне на тарелку возвращают блюдо, правильно приготовленное с одной стороны и почти сырое с другой. Более того, мы видим, что повар был раздражен моей просьбой, поскольку он щедро посыпал недожаренную часть перцем. Наконец, на десерт — «рог изобилия» с красными фруктами, ванильным мороженым и взбитыми сливками. 6 долек клубники в виде красных ягод внутри рожка, недостаточно прожаренных, местами почти сырых.
Мне бы хватило приличия не высказывать своего мнения о шеф-поваре, который на самом деле всего лишь шеф-повар отделения.
Проработав в ресторанной индустрии более 35 лет, я критикую не из злобы, а потому, что это заведение заслуживает гораздо лучшего…
Номера и обслуживание безупречны. Спасибо им.
C. Малви.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Прошло полтора года с тех пор, как я последний раз был в этом отеле, который я ценю за его дружелюбие и теплоту хозяев.
Номера хорошие и очень чистые. Персонал и обслуживание внимательны и нацелены на удовлетворение потребностей клиентов.
Но как только вы входите, вы замечаете, что шеф-повар изменился. Подача, конечно, опрятная, но вкуса нет. В качестве закуски можно использовать куриный баллотин с креветками. Баланс отсутствует: слишком много курицы по сравнению с креветками, а сама курица слишком сухая, ей не хватает нежности. В качестве основного блюда я заказываю стейк из говядины с кровью без соуса. Подается с соусом. Они изменили рецепт, не моргнув глазом, но на этот раз мясо было средней прожарки и жестким. Я снова прошу заменить мясо и сделать его полусырым. Через 2 минуты мне на тарелку возвращают блюдо, правильно приготовленное с одной стороны и почти сырое с другой. Более того, мы видим, что повар был раздражен моей просьбой, поскольку он щедро посыпал недожаренную часть перцем. Наконец, на десерт — «рог изобилия» с красными фруктами, ванильным мороженым и взбитыми сливками. 6 долек клубники в виде красных ягод внутри рожка, недостаточно прожаренных, местами почти сырых.
Мне бы хватило приличия не высказывать своего мнения о шеф-поваре, который на самом деле всего лишь шеф-повар отделения.
Проработав в ресторанной индустрии более 35 лет, я критикую не из злобы, а потому, что это заведение заслуживает гораздо лучшего…
Номера и обслуживание безупречны. Спасибо им.
C. Малви.