Auberge Du Père Bise - Jean Sulpice

Романтический отдых на выходные.
ПЛЮСЫ: Очень приятное расположение в, на мой взгляд, самой красивой бухте на озере Анси. Теплый, дружелюбный и профессиональный прием. Чистый номер, очень хорошая ванная комната (номер 16, имейте в виду, что из нее открывается вид! ). Не очень хорошая звукоизоляция от уличного шума. Тихий спа-центр с великолепным видом. Терраса для аперитивов с потрясающим видом. В ресторане для гурманов: столики расположены на достаточном расстоянии друг от друга, ненавязчивое и профессиональное обслуживание, хорошая еда, шеф-повар Жан Сюльпис обходит зал, что очень приятно. Он простой и общительный. Отличная еда в ресторане в стиле бистро 1903 года (морепродукты и обслуживание).
МИНУСЫ: В номере нет полотенец, чтобы вытереть руки после послеобеденного чая. Это мелочь, но для 5-звездочного отеля это важно. Халаты для спа-салона были не того размера (возможно, стоит уточнить нужный размер на ресепшене… ведь не все такие стройные 😅😅). Однако возникла очень важная проблема: по прибытии нас спросили о наличии пищевой аллергии. У меня аллергия на многие фрукты, в том числе на яблоки. Во время ужина в ресторане для гурманов в одном из блюд оказалось сырое яблоко… Я всегда осторожна, поэтому отложила кусочки яблока и указала на это официантке. Я считаю это довольно разочаровывающим, учитывая уровень этого заведения. Сабина Туффиго Михал.

Этот кулинарный опыт был гораздо больше, чем просто вкусовые ощущения… Спасибо всей команде за их готовность помочь и доброту! И огромное спасибо шеф-повару, который нашел время посидеть за нашим столиком 🙏! Поистине замечательный человеческий опыт! Спасибо!

Мы посетили спа-центр и бар Marius, чтобы насладиться поистине исключительным послеобеденным чаем для гурманов. Спа-центр великолепен, с захватывающими видами на вершины Кошетт и Семноз. Здесь есть все, что только можно пожелать. Обслуживание соответствует репутации шеф-повара — безупречное.
Небольшим недостатком стало предложение «спа + послеобеденный чай» (которое, похоже, больше не действует), где было указано, что напитки включены. К сожалению, по прибытии в бар Marius выяснилось, что это уже не так, поэтому напитки оплачивались отдельно, что очень жаль для послеобеденного чая! Для нас это был прекрасный подарок, и всегда неприятно платить дополнительно, когда это было включено, особенно учитывая стоимость напитков!
Но, несмотря на это небольшое разочарование, это просто волшебный опыт, который погружает вас в атмосферу роскоши. Спасибо за этот чудесный момент!

Изящество, нежность, утонченность.
Каждый кусочек — взрыв вкуса.
Мы неспешно путешествуем вдоль озера, от гриба с его невероятно легким, лесным муссом до раков с ароматом барбекю, разожженного очаровательным метрдотелем, и уникальных вин, которые сомелье с удовольствием подбирает для нас.
Характер и мудрость шеф-повара отражены в каждом блюде, и он находит время, чтобы пообщаться с нами.
Все это, конечно же, демонстрируется в его новом обеденном зале с видом на озеро Анси. Единственное желание: вернуться.

Я крайне раздражен. Я пришел сюда в надежде отдохнуть между двумя конференциями. Больше часа ждал кофе. Возможно, персонал принял нас за простых смертных. К другим, более состоятельным клиентам они относятся как к королевским особам. Очень унизительно.

Гастрономическое путешествие, созданное специально для вас.
Оставьте все контроль и позвольте увлеченной команде приглашать вас открыть для себя малоизвестные кулинарные территории. Вам захочется продолжить это путешествие, ведь Жан Сюльпис осмеливается сочетать неожиданные ингредиенты и вкусы в столь же уникальных презентациях. Что бы вы изменили? Абсолютно ничего!

Невероятное открытие! Блюда приготовлены с особой тщательностью, и каждый вкус идеален. Шеф-повар использует местные продукты, и его мастерство в приготовлении блюд просто поражает! Этот опыт стоит поездки!

Мы провели исключительные выходные в великолепном месте на берегу озера. Приём был очень профессиональным, и весь персонал всегда был к услугам гостей. В первый вечер мы поужинали в ресторане «1903», наслаждаясь фирменными блюдами Пере Биза: приятное новое открытие, пусть даже и дорогое. В субботу вечером мы наслаждались высокой альпийской кухней Жана Сюльписа. Поистине кулинарное приключение с замечательными и неожиданными сочетаниями горных трав. Я надолго запомню раков, таволгу, оленину со сливой и горечавкой, сыр «Блё де Савойя» и замечательные десерты. Винное сочетание, полное открытий, прекрасно описанное сомелье. Спасибо Жану Сюльпису за его личные комментарии, которые скрасили наш вечер. Завтраки сытные и качественные. Нашу маленькую собаку везде приняли очень хорошо.
Один небольшой недостаток: хотя высокая цена изысканного ужина понятна, чрезмерная стоимость всех остальных услуг может удивить. А номер, каким бы приятным он ни был, был немного маловат для такой цены.
Но вы должны быть готовы раскошелиться, чтобы пережить этот исключительный момент.

После того, как в марте 2014 года я впервые попробовал невероятное и незабываемое меню, созданное шеф-поваром Жаном Сюльписом в Вальторене, все эти годы я мечтал вновь открыть его для себя в этом сказочном месте – Auberge du Père Bise в Таллуаре. Наконец, я понял, что это было восхитительно. Всё было идеально. Приём, обслуживание, ужин в ресторане высокой кухни с альпийским меню… 😋😋😋 – невероятно изысканные блюда, изысканные вкусы, ни одной фальшивой ноты!

Наше пребывание было невероятно мирным и спокойным, с непосредственным контактом с природой. Это как шагнуть за пределы этого мира. Это место чудесное, уникальное, словно райское. Еда тоже великолепна. А расположение на берегу озера позволяет душе и разуму пребывать в полной гармонии и спокойствии. Дар жизни…

Великолепный отель в заливе Таллуар. Профессиональное и дружелюбное обслуживание на всех уровнях – на стойке регистрации, в ресторанах и спа-центре.
Замечательный опыт в ресторане высокой кухни с осенним меню, которое только что было представлено: настоящее кулинарное путешествие по озеру, где блюда представлены как картины, а официанты сопровождают каждый этап… нам очень понравилось!
Мне удалось насладиться спа-процедурами; приём был приятным, а специалисты – профессиональными и очень дружелюбными. Приглашенный терапевт Магали – настоящая находка.
Мы очень благодарны за присутствие хозяев (женщины в отеле и шеф-повара в ресторане) ; эта семейная атмосфера сделала наше пребывание ещё более приятным. Видно, что команда гордится тем, что работает для семьи Сюльпис в этом великолепном заведении!
Спасибо за прекрасный отдых.

Настоящий оазис благополучия между озером и горами.
Идиллическое и уникальное место, умиротворяющее, с захватывающим видом на озеро Анси.
Разнообразные обеденные зоны гармонично вписываются в окружающую природу.
Великолепный спа-центр, где мы смогли провести время наедине с собой — настоящая роскошь.
Спасибо персоналу за тёплый приём в этой очаровательной обстановке.
Этот опыт мы запомним надолго! (Закат с террасы бара просто невероятный. С нетерпением жду возвращения! )

Это, без сомнения, самое исключительное место, которое мы когда-либо посещали с партнёром. Мы провели там две ночи, и всё было идеально, вплоть до мельчайших деталей: особенно понравились лежанки для собак, мягкие косточки и пакетик с лакомствами.
Спа-центр — настоящее место для релаксации с захватывающим видом на озеро.
Завтраки сытные, разнообразные и вкусные. Нам посчастливилось пообедать на террасе у озера — поистине блаженный момент… и полная смена обстановки!
Нам также удалось попробовать вегетарианский сэндвич во время пикника в магазине; это было просто восхитительно 🥰

Жаль, что оценки ограничиваются пятью звёздами; я бы с радостью поставила ещё несколько.
Всё идеально: обстановка, приём, доброта… Момент умиротворения в прекрасной обстановке.
Ужин в ресторане высокой кухни был божественным, настоящим открытием. Мы были просто поражены сочетанием еды и вина. Вина и блюда были превосходны. Настоящее произведение искусства.
Спасибо за эти чудесные выходные.

Что мне запомнилось от этого нового пребывания в отеле Auberge, помимо исключительной обстановки и превосходного обслуживания, так это высочайшее качество обслуживания. В ресторане «1903» подают вкусные и изысканные блюда, приготовленные с большим мастерством (заслуживает звезды). В ресторане «Marius» подают простые блюда, идеально подходящие для атмосферы бара на террасе (паштет из хрустящей каши, фаршированные яйца, овощи темпура, паста с раками…), приготовленные с мастерством и индивидуальностью шеф-повара, удостоенного двух звёзд.

Сегодня мы посетили Auberge du Père Bise – Jean Sulpice. С террасы открывается великолепный вид на озеро, и было очень приятно посидеть там за бокалом вина. Жаль, правда: я бы с удовольствием продлил пребывание, а мой ребёнок с удовольствием поплавал бы рядом, но доступ к понтону и зоне для купания зарезервирован исключительно для гостей отеля. Я понимаю это правило, но всё же немного жаль… Надеюсь, в будущем мы предложим более гибкое решение.

В этом сезоне обстановка, прежде всего, располагает к расслабленной атмосфере, необходимой для того, чтобы оценить замечательную кухню из местных продуктов.
Обслуживание безупречное и точное.
Что касается кухни, шеф-повар превозносит местные вкусы — это место, которое нельзя пропустить, если вы проезжаете через этот регион… бронируйте столик заранее.