Le Clos Des Sens

Прожили в отеле пару ночей, ужиная в великолепном ресторане Clos des Sens. Персонал профессиональный, но, на мой взгляд, ему немного не хватает индивидуального подхода, он показался несколько роботизированным. Общие зоны вне ресторана немного напоминают конференц-отель, и хотя номера хорошие, кондиционер немного шумит, а ванна посреди комнаты – странная деталь (пожалуйста, установите также более мощные душевые кабины). Также, пожалуйста, займитесь завтраком: это фиксированное меню, и если вы останавливаетесь на несколько ночей, оно остается тем же каждый день. Если клиент не заказывает яйца или рыбу в первый день, возможно, стоит подумать, что ему они не нравятся, и предложить что-то новое на следующий день, а не отменять то же самое. Ничего не предлагалось и не рекомендовалось в качестве доплаты ни в один из дней.

Потрясающее место, прекрасный декор и очень хорошее обслуживание. Однако нет дежурного на ресепшене, который бы работал допоздна или рано утром. Возможно, это связано с местным трудовым законодательством, я не знаю, но это немного странно для такого многозвездочного отеля с такими высокими ценами. Что касается расположения, то до центра города можно доехать на такси или совершить 30-минутную утомительную прогулку в гору. Закуски, которые подают в качестве приветственного угощения и оставляют в номере каждый день, просто восхитительны. Кухня, отмеченная звездой Мишлен, и ресторан очень популярен, даже завтрак состоит из 10 блюд.

Это отзыв о ресторане.
Этот ресторан действительно заслуживает 3 звезды. Еда была исключительной, приготовлена ​​из высококачественных ингредиентов с высочайшим мастерством.
Каждое блюдо было креативным, красиво оформленным и очень вкусным.
Винодельня предлагала невероятную винную карту, а также действительно превосходное сочетание соков для тех, кто не хотел пить алкоголь.
Обстановка была просто потрясающей: большой обеденный зал с достаточным пространством для каждого столика, чтобы насладиться уединением, и все это с видом на великолепную затененную террасу.
Хочу отметить, что я бывал в ресторанах с 3 звездами Мишлен, где стремление к креативности и освоению необычных элементов может отвлекать от действительно приятной еды — бирюзовый цвет в Le Clos Des Sens идеально сочетает в себе красивую подачу и креативность с действительно восхитительной едой.

Первая звезда Мишлен для моего партнера, и весьма примечательная. Великолепный ресторан, окруженный зеленью, с потрясающим видом на Анси и его озеро.
Мы выбрали дегустационное меню из девяти блюд с несколькими закусками, поданными перед ужином: все было божественно. Вина были превосходны, а сомелье дал нам отличные рекомендации.
Обслуживание было безупречным, дружелюбным и ненавязчивым.
Открытая кухня позволила нам наблюдать за кропотливой работой шеф-повара и его команды.
Еще раз благодарим всех сотрудников Clos des Sens за этот уникальный опыт.
Гарет и Веро.

Это было наше второе пребывание в Le Clos des Sens, и гостиничная часть комплекса явно значительно улучшилась со времен нашего предыдущего визита, когда здесь жил Лоран Пети. Дом XIX века на возвышенности Анси-ле-Вье всегда был прекрасным зданием: столетние каштаны на террасе, бассейн, окруженный ароматным травяным садом, и очаровательный интерьер в стиле, сочетающем современный и деревенский стили. То, что, по нашим воспоминаниям, в первый раз показалось нам несколько неровным в обслуживании, теперь соответствует уровню, которого заслуживает остальная часть комплекса. Двухуровневый семейный люкс стал приятным сюрпризом. Просторный на обоих этажах, продуманно спланированный для семейного отдыха — с уединением для родителей и отдельным пространством для детей — и оформленный в том же современном стиле, что и остальная часть дома. Естественный свет в течение дня действительно прекрасен, с верхнего уровня открывается великолепный вид на озеро и горный массив Боже, а выбранные материалы кажутся скорее натуральными, чем показными. Для семьи, путешествующей вместе, это один из самых комфортабельных номеров-люкс, в которых мы останавливались в этой части Франции, и точка.
Обслуживание, по нашему опыту, значительно улучшилось. Нас приветствовали по имени, каждое взаимодействие с персоналом на ресепшене было теплым и информативным, а небольшие просьбы обрабатывались с той спокойной эффективностью, которую ожидаешь от отеля сети Relais & Châteaux такого уровня.

Это был поистине восхитительный опыт. Мы доверили им организацию семейного торжества, которое состоялось в престижном зале с праздничным меню, и это было просто волшебно! Энергия и великолепие этого уникального места были продемонстрированы с большим профессионализмом, изяществом и неизменной стабильностью. Внимательная команда стремилась обеспечить высочайший уровень удовлетворенности.

Мы воспользовались пакетом услуг Youth Table, который включал номер, ресторан и завтрак, и это было замечательно!
О нас очень хорошо заботились, от бронирования до отъезда.
По прибытии нас угостили садовым настоем и пирожным, пока распаковывали наш багаж.
Начнем с номера, который великолепен, отделан деревом и может похвастаться потрясающим видом. Он очень хорошо оборудован и оформлен. Было так расслабляюще!
Ресторан, с шеф-поваром и его командой, предлагает поистине местный колорит, с региональной рыбой и мясом, ароматными травами из сада и превосходным выбором местных вин.
Наконец, завтрак позволил нам продолжить ужин. Сладкие и соленые блюда были восхитительны и обильны, а из окон открывался потрясающий вид на горы. Небольшой тортик в качестве прощального подарка завершил это чудесное пребывание.
Большое спасибо Томасу Лоривалю, Франку Деруэ и всей команде за их доброту и гостеприимство.

Мы пришли в надежде на поистине восхитительные впечатления, и ресторан Le Clos des Sens превзошел все наши ожидания.
На протяжении всего вечера нас обслуживали исключительно хорошо, с постоянным вниманием и высоким профессионализмом. Меню «Grande Fête» из девяти блюд было удивительно богатым и гармоничным. Фирменные блюда шеф-повара из озер и овощей были идеально воплощены, доведены до совершенства с точностью и креативностью.
Нам также посчастливилось пообщаться с шеф-поваром, который подошел, чтобы представить нам блюдо, а затем поговорил с нами на кассе, когда мы расплачивались. Это редкое и очень ценное внимание сделало впечатления еще более запоминающимися.
Кухня изысканная, роскошная, исключительного качества и, безусловно, достойна трех звезд Мишлен.
Особого упоминания заслуживает подбор вин: они идеально гармонировали с блюдами на протяжении всего ужина. Единственное небольшое замечание касалось соусов, которые нам не понравились.
Исключительный ресторан, подкрепленный замечательной кухней и безупречным обслуживанием.

Это было не просто кулинарное искусство, это был уникальный момент, который перенес нас в места, о которых мы и не мечтали, словно мы оказались в Стране чудес!
Чистое блаженство, спасибо!
Десерт из лаврового листа с исключительным вкусом, очаровывающий вкусовые рецепторы, тело и чувства.
Команда, которая оправдала ожидания в этот прекрасный момент единения.
Огромное спасибо всем.
Мириам Бриер.

Ресторан, который действительно заслуживает своих 3 звезд! Каждое блюдо удивляет и подчеркивает высокое качество местных ингредиентов. Обслуживание безупречное, теплое и очень внимательное, даже к нашим детям, которые были полностью очарованы изысканной подачей блюд.
Шеф-повар вышел, чтобы представить одно из своих блюд, и просто рассказал о сочетаниях вкусов, на совершенствование которых, должно быть, ушли годы… Поистине шедевр, поздравляем!

Фантастический опыт!
Великолепный отель и захватывающий дух номер. Удивительный, экзотический и пленительный ужин — одним словом, незабываемое впечатление, настоящее впечатление. Открытия, переоткрытия, ощущения и чудесные вкусы. Безупречный шедевр, сверхточная хореография, созданная мастером своего дела. Вы — художники гастрономии. Спасибо за этот чудесный момент!

Очень приятное место, замечательное обслуживание и, конечно же, исключительная кухня. Нам всем очень понравилась оригинальная и лёгкая еда, приготовленная с акцентом на озёрные и овощные блюда, а также богатая винная карта по более чем разумным ценам для такого уровня ресторана. Номера очень красивые и хорошо оборудованы, хотя несколько улучшений в ванных комнатах (шатающиеся краны и переполненные туалеты) не помешали бы. И наконец, приятная и очень тихая обстановка с прекрасным видом на Анси и озеро. Рядом нет мест, где можно прогуляться после ужина, но привлекательные лаунжи и прекрасная терраса летом с лихвой компенсируют этот недостаток.

Мы прекрасно провели время в Clos des Sens. С самого момента нашего прибытия тёплый приём на небольшой террасе с видом на Анси задал тон всему заведению. Меню – это настоящая гастрономическая интерпретация: каждое блюдо приготовлено с большим мастерством от начала до конца, с особым акцентом на овощи. Особого внимания заслуживают грибы, изящно нарезанные тонкими ломтиками, невероятно ароматный эндивий и идеально приготовленная рыба.
Сомелье с большим мастерством провел нас по выбору местных и международных вин – изысканных, порой с неожиданными оттенками, но всегда захватывающих. Поистине чудесное открытие.
Сырная тарелка, почти полностью приготовленная из местных продуктов, впечатляет и предлагает широкий выбор на любой вкус. Что касается десертов, они великолепны и идеально дополняют превосходство остальной части трапезы.
Превосходный опыт, очень рекомендуем. Мы обязательно вернёмся!

Мы прекрасно провели время вдвоем в этом отеле сети Relais & Châteaux. Это место позволило нам по-настоящему восстановить связь друг с другом и пережить незабываемые моменты. Завтрак был восхитительным и более чем достаточным, и нам очень понравилось, что гастрономическое путешествие продолжалось с момента пробуждения, демонстрируя кулинарные творения шеф-повара. Теплый прием, обстановка и спокойствие этого места сделали наш отдых особенно приятным. Мы получили огромное удовольствие от пребывания и настоятельно рекомендуем это заведение.

Нам очень понравились овощные блюда: настурция, фенхель; фирменное блюдо из шампиньонов; разнообразная рыба: щука, форель, раки – всё местного производства; и восхитительные десерты. Что тут ещё скажешь! Обслуживание было очень приятным и профессиональным. Мы высоко оценили визит шеф-повара к нашему столику. Это был прекрасный ужин, каждое блюдо было красиво оформлено, вкусно, ароматно и оригинально, и всё это подавалось в роскошной обстановке.

Великолепный вечер!
Кухня была просто божественна. Каждое блюдо – настоящее наслаждение, восхитительное сочетание текстур, создающее настоящий взрыв вкусов.
Не говоря уже о нашем представительском люксе с его спокойной и романтической атмосферой перед волшебным камином.
Поистине чудесный момент блаженства!

Исключительные впечатления от начала до конца! Всё было просто идеально: внимание к деталям, качество обслуживания и, особенно, еда — сочетание еды и безалкогольных напитков, отличающееся редкой креативностью и изысканностью. Персонал был невероятно внимательным, всегда на связи, но ни разу не навязчивым. Настоящий оазис спокойствия!