Hôtel Restaurant Gastronomique La Huchette

Огромное спасибо шеф-повару Дидье Гойффону, его жене Сандре и всей команде. Отдельное спасибо Леа, которая всегда неустанно работает, занимаясь всем: от обслуживания и встречи гостей до управления коммуникациями (обязательно посмотрите её посты в Instagram).
Что касается меню, то вкусы были прекрасно сбалансированы, сохранив яркий характер блюд из их предыдущего ресторана La Marelle, но на этот раз смешанный с нежностью и чувственностью, которые идеально дополняют атмосферу La Huchette. Сам отель — жемчужина ар-деко (он почти сам по себе стоит посещения).
Всё это в атмосфере доброты, тепла и профессионализма… поистине чудесный опыт.
Ещё раз спасибо, мы вернёмся в следующем году!

Ужин сильно не оправдал моих ожиданий.
Одна звезда Мишлен, честно говоря, незаслуженна, но цена это отражает.
Порции были практически ничтожными.
Персонал был совершенно непрофессиональным.
Обслуживание было крайне неорганизованным.
Столы обслуживали не в том порядке, в котором прибывали. Мы едва успели подойти, как на стол поставили закуски, но остальное блюдо так и не принесли.
Что касается так называемого сомелье, его обслуживание оставляло желать лучшего.
Нам порекомендовали очень среднее и не охлажденное вино.
Освещение, как и отопление, практически отсутствовало; оно было очень плохим, и мне было холодно на протяжении всего ужина.
Стулья были очень изношены.
Не заслуживает звезды Мишлен. Мне советовали не идти туда; мне следовало послушать. Я точно больше туда не вернусь. В некоторых ресторанах с звездами Мишлен в этом регионе можно поесть гораздо лучше и за меньшие деньги.
Самым ярким моментом ужина стало появление кухонного персонала и начало стучать по кастрюлям и сковородкам; мне следовало пойти в местный сельский клуб.
В итоге я все равно заплатил более 400 евро.

Прекрасное место для остановки по пути с юга.
Встреча была очень приятной, а обслуживание внимательным.
Ресторан оказался отличной находкой.
Номера комфортабельные, с оригинальным декором и хорошим соотношением цены и качества.
Мы рекомендуем это место.

Посещение ресторана во время нашей поездки из Лилля в Ниццу.
Блюда были восхитительны, неожиданны и прекрасно приготовлены, предлагая отличное соотношение цены и качества.
Особая благодарность главному официанту Клеману, опытному сомелье, который сопровождал наш ужин как своей безупречной организацией, так и знанием региона Маконне.
Мы обязательно вернемся во время будущей поездки.
С наилучшими пожеланиями всей команде.

Мы прекрасно провели время, наслаждаясь замечательным ужином. Шеф-повар и его команда – просто великолепны! Они сделали этот опыт еще более запоминающимся, представив каждое блюдо с подробными пояснениями, особенно касающимися сочетания еды и вина. Поистине чудесный опыт, который мы настоятельно рекомендуем.

Незабываемые впечатления!
Встреча и качество обслуживания были исключительными, как в отеле, так и в ресторане, который познакомил меня с удивительными и восхитительными вкусами и сочетаниями!
И все это в сочетании с безупречным сервисом и жизнерадостной атмосферой!
Я настоятельно рекомендую.

Мы были разочарованы этим рестораном, отмеченным звездой Мишлен.
Качество еды соответствует мишленовским звездам, но впечатление омрачено обслуживанием и вниманием к деталям.
• Очень стандартный зал, без скатертей, и крошки, которые не убирали во время еды (что немаловажно для ресторанов такого типа).
• С самого начала нас спросили и сообщили о непереносимости кориандра: двое гостей всё же получили немного кориандра на тарелках.
• Столовые приборы и остатки закусок оставались на столе, забытые на протяжении большей части ужина.
• Воду приходилось просить несколько раз, чтобы её долили.
• Было сделано несколько предложений по десерту. Нигде не было указано, что эти предложения подразумевают доплату в размере 9 евро за десерт, в дополнение к меню, которое и так стоит 100 евро (что должно быть чётко указано и, в принципе, является обязательным). • Наконец, каждый графин воды (просто фильтрованной из фонтанчика) стоит 7 евро.
В целом, кухня неплохая, но обслуживание не дотягивает до уровня мишленовского ресторана, да и прозрачность цен вызывает вопросы. Это далеко от качества и изысканности, к которым мы привыкли в других заведениях, отмеченных звёздами Мишлен.

Нам посчастливилось открыть для себя La Huchette, и мы можем сказать, что это чудесное место! Очаровательная обстановка, тёплая и дружелюбная атмосфера, которая сразу же располагает к себе.
С первой же минуты пребывания вы почувствуете искреннее гостеприимство и безупречное обслуживание, одновременно внимательное и ненавязчивое. Блюда щедрые, вкусные и приготовлены из свежих продуктов. В каждом кусочке чувствуется страсть шеф-повара.
​Пришли ли вы с семьёй, друзьями или на романтический ужин, это идеальное место. Огромное спасибо всей команде, особенно Леле за её улыбку и мастерство, а также двум официантам в зале за этот момент кулинарного блаженства.
​Спасибо шеф-повару за то, что поделился с нами своими впечатлениями после ужина.

Кулинарный опыт высочайшего уровня!
Кухня просто замечательная: изысканные, креативные и безупречно приготовленные блюда. Чувствуется истинная работа шеф-повара благодаря качественным ингредиентам и идеальным специям.
Однако есть один небольшой недостаток: ужин из девяти блюд немного затянут, и порой ему не хватает плавности. Что касается Габриэля, ему стоит подумать о смене пиджака после каждого блюда, чтобы сохранить свежесть.
И последнее: 18 евро за белый мартини – мы всё ещё не в отеле Byblos в Сен-Тропе 😉.
Тем не менее, это великолепный ресторан, полностью заслуживающий своей репутации, очень рекомендую! Браво!

Ресторан великолепен, без излишеств и излишеств, с первоклассным обслуживанием. Шеф-повар радушно встречает вас по прибытии, а персонал внимателен и всегда улыбается. Браво! Что касается кухни, вкусы сочетаются с выбором свежих продуктов в зависимости от того, подаёте ли вы рыбу или мясо. Множество кулинарных влияний формируют блюда шеф-повара, что придаёт им неповторимость, которую невозможно оторвать от края до края. Что касается напитков, вас ждёт обширная винная карта с множеством местных вин в регионе, где так приятно вкусно поесть и насладиться Вакхом! Одним словом, внесите это в свой список дел.

Абсолютно идеальный опыт! С самого момента прибытия нас встретили с теплотой и профессионализмом. Элегантная и изысканная обстановка.
Блюда – это настоящее кулинарное путешествие: тонкие сочетания, идеальные вкусы и безупречное приготовление. Обслуживание безупречное.
Это место, которое обязательно нужно посетить, полностью заслуживающее своей звезды Мишлен. Я возвращаюсь сюда каждый год.

Мы останавливались в этом прекрасном отеле дважды во время нашей ежегодной поездки на юг. Он очень удобно расположен недалеко от шоссе, но в тихом месте с большим садом и освежающим бассейном. Персонал очень гостеприимный, а номера прекрасные и просторные. Нам посчастливилось пообедать на свежем воздухе в ресторане отеля и очень понравилось. Также было предложено детское меню, что было очень здорово. Однозначно рекомендую!

Чудесное открытие. Элегантная, изысканная и приятная обстановка.
Все блюда, которые мы попробовали, были превосходны как по вкусу, так и по внешнему виду. Качество ингредиентов и кулинарное мастерство неоспоримы.
Обслуживание также было безупречным: внимательным, профессиональным и эффективным на протяжении всего ужина.
Место, которое я рекомендую безоговорочно и куда с удовольствием вернусь.

Мы немного подождали, прежде чем смогли забронировать, и оказались правы. У нас были небольшие сомнения по поводу закусок, но они быстро развеялись с тем, что последовало: креативность есть, и, честно говоря, это восторг: яйцо всмятку, утка с чоризо в кирпиче и японские баклажаны и т. Д. Браво шеф-повару и всей его команде, с особым упоминанием сомелье 🙂👌

Мы возвращаемся уже в третий раз. Всегда тёплый приём. Обслуживание изысканное и профессиональное. Кухня поражает изысканными сочетаниями, просто прелесть.
Просторные номера с по-настоящему удобной большой кроватью.
Интерьеры оформлены с художественной тщательностью, а сад с бассейном и величественными деревьями великолепен. Настоятельно рекомендуем.

Мы были удивлены, узнав потом, что это ресторан, отмеченный звездой Мишлен. Еда выглядела хорошо, но вкус был сомнительным. Обслуживание было не очень, а персонал в целом медлительным. Впечатления не соответствовали ожиданиям от заведения уровня Мишлен.
Что касается отеля: остановиться на одну ночь можно. Номер был большим и чистым на 4/5, но он требует ремонта на 100%. Довольно старый, и внутри чувствуется этот запах старости.
Также не стоит заранее извиняться, просто сделайте свой отель лучше, и у вас будут только положительные отзывы 🙃

Если у вас есть пищевая аллергия, избегайте обслуживания в ресторане.
Мы забронировали столик на пятницу.
Мы сообщили о своей аллергии по электронной почте и по телефону, и нам сказали, что мы можем прийти.
Но на месте все совсем по-другому.
С официантами, которые, по-видимому, не принимают во внимание аллергию, и особенно когда она заметна, они полностью игнорируют это. Нам пришлось отправить обратно три или четыре блюда.
Мы хотели приятно провести время, и все, чего мы хотели, это уйти, чтобы избежать аллергических реакций.
Это позор, потому что кухня шеф-повара действительно исключительная, с очень хорошими сочетаниями и вкусами.