Hôtel Ithurria - Teritoria

Идеально: радушный прием, обслуживание, семейная атмосфера в по-настоящему гостеприимной обстановке. Никакой претенциозности в стиле Бордо. Вы чувствуете себя как дома, независимо от того, ужинаете ли вы в ресторане, отмеченном звездой Мишлен, или в бистро. Мы пришли на исключительный ужин, и он действительно был исключительным; мы до сих пор ощущаем изысканные вкусы… Мы обязательно вернемся. Спасибо персоналу, все были просто замечательными!

Иногда лучшие впечатления от ресторанов со звездами Мишлен оказываются совершенно неожиданными.
Остановившись в отеле во французской Стране Басков, я обнаружил, что ресторан Ithurria, удостоенный одной звезды Мишлен, находится менее чем в 30 километрах от меня. Мне понадобился всего один телефонный звонок, чтобы забронировать столик на тот же вечер, несмотря на то, что я попросил веганское дегустационное меню.
Расположенный в красивом здании, построенном в 1657 году, ресторан отражает традиционную баскскую архитектуру и очарование. Атмосфера теплая, гостеприимная и расслабленная — никогда не бывает чрезмерно формальной или пугающей, как это иногда бывает с ресторанами, отмеченными звездами Мишлен.
Еда была исключительной. Каждое блюдо демонстрировало не только невероятный вкус, но и тщательное внимание к деталям, каждое блюдо выглядело как произведение искусства. Дегустационное меню из семи блюд перенесло меня в путешествие по региону, подчеркнув лучшие местные и сезонные ингредиенты.
Впервые я также выбрал безалкогольное винное сопровождение, и оно полностью превзошло мои ожидания. Долгие годы мой выбор в ресторанах высокой кухни обычно ограничивался кока-колой или водой. На этот раз мне подали прекрасно подобранные безалкогольные вина, которые дополнили каждое блюдо и сделали ужин незабываемым.
Веганское дегустационное меню из семи блюд стоило 135 евро, а дегустация трех блюд с безалкогольными винами – 35 евро. Абсолютно чудесный ужин.

Еда была превосходной, но обслуживание разочаровало. Мы чувствовали себя осужденными за использование подарочного сертификата, каким бы щедрым он ни был. Включенная в стоимость бутылка вина была навязана нам без ознакомления с винной картой или возможности выбрать или приобрести бутылку лучшего качества за свой счет. Клиентам уделялось очень мало внимания, шеф-повар даже не подошел, а звонок в 13:02 с просьбой о бронировании на 13:00 был сделан, несмотря на то, что найти парковку было сложно. Такое отношение недостойно ресторана, отмеченного звездой Мишлен.

Прекрасное пребывание в этом семейном отеле, расположенном в очаровательном месте. Персонал был невероятно внимательным, а обслуживание – на очень высоком уровне. Изысканный ужин с вином был превосходным. Мы обязательно вернемся!

Превосходные впечатления! Мы полностью доверились команде, которая устроила нам сюрприз — дегустацию из 5 блюд. 😋 Обслуживание и встреча были очень профессиональными и внимательными. 👍

Наконец-то ресторан со звездой Мишлен, где мы нисколько не пожалели о бронировании! Нам очень понравилось дегустационное меню от шеф-повара!
Встреча и дегустационное меню были исключительными.
Этот ресторан заслуживает 3 звезды.
Мы от всей души рекомендуем этот ресторан.
Лейла и Адриан.

Этот ресторан для гурманов просто превосходен. Мы заказали дегустационное меню и получили огромное удовольствие. Обслуживание было безупречным, нас очень тепло встретили, а еда была восхитительной. Десерты были божественными.
Я настоятельно рекомендую этот ресторан. Вы также можете насладиться его бистро.
Кроме того, вы можете посетить прекрасную деревню Айноа.
Спасибо за этот замечательный опыт.

Вау! Мы ужинали в ресторане высокой кухни, и всё было… просто безупречно, от закусок до птифуров! Ужин из пяти блюд был поистине исключительным. Великолепные ингредиенты, непередаваемые вкусы, блюда, действительно достойные звезды Мишлен! Отдельного упоминания заслуживают овощная закуска и блюдо с гребешками 🤤 Ещё раз спасибо и поздравления шеф-повару и команде, которые подарили нам поистине незабываемые впечатления в дружелюбной атмосфере Страны Басков 🫶

Мы провели две ночи в этом великолепном месте, которое нашли через сеть Teritoria.
Дом красивый, со вкусом оформленный и обставленный антикварной мебелью. На стойке регистрации нас очень тепло встретили, и нам дали отличные рекомендации по осмотру соседних деревень. Из очень комфортабельного номера открывался великолепный вид на деревню. Ужин был восхитительным, а персонал ресторана – очень профессиональным. Завтрак также был первоклассным, особенно хочется отметить домашнее варенье из манго и маракуйи ❤️.
Я на 100% рекомендую отель Ithurria. Спасибо персоналу и владельцам.

Очень хороший отель! Очень удачное расположение! Персонал более чем приятный и профессиональный! Меню за 92 евро с подбором вин просто великолепно! Мы провели незабываемое время вдвоем! Номер очень уютный, с потрясающим видом на баскскую деревню. Продукты для завтрака (хлеб, багет, сыр, яйца) сразу видно, что они из близлежащих или с собственных ферм! Единственный минус (если вы немного придирчивы) — довольно скудный завтрак, но, думаю, это объясняется исключительным качеством продуктов и «автоматической» кофемашиной, которая несколько затрудняет общение с персоналом!
Но спасибо вам тысячу раз за этот великолепный отдых!

Очаровательный отель, индивидуальный подход. Номера безупречно чистые, просторные, очень тихие, с качественным постельным бельем. Ухоженная территория и огород, который можно посетить.
Мы пообедали в ресторане-бистро:
— Повара тщательно готовят продукты высочайшего качества и легко адаптируют блюда к вкусам или пищевой аллергии.
— Отдельного упоминания заслуживает обслуживающий персонал, очень внимательный на протяжении всей трапезы.
Они тепло встречают вас с улыбкой. Обслуживание персонализированное, тщательное, быстрое и внимательное к пожеланиям клиентов.
Нас приняли в дружелюбной атмосфере.
Завтрак: вкусный и щедрый шведский стол со свежими местными продуктами.
Отличное соотношение цены и качества. Высококлассный сервис по очень разумной цене.

Мы поехали в Bistrot по рекомендации, и это место действительно стоит посетить. Прекрасный приём, вкусная еда! Ужин завершился превосходным диджо от шеф-повара.
Спасибо!

Очень удачное расположение в центре живописной деревни. Великолепный баскский дом с семейной историей.
Очень комфортабельный и приятный номер (есть один небольшой минус – полотенца). Ресторан и бистро просто великолепны. Кроме того, персонал очень внимательный. Настоятельно рекомендую.

Прекрасное место для отдыха и гастрономического времяпрепровождения, всего в нескольких шагах от Испании, с одной из самых красивых панорам в Стране Басков. Выделите несколько дней, чтобы отдохнуть в саду, у бассейна или осмотреть деревню с высоты птичьего полета. В качестве награды вас ждет изысканный классический ресторан или бистро с восхитительной и щедрой кухней – вы не пожалеете!

В этом ресторане во французской Стране Басков подают блюда высокой кухни. Обслуживание внимательное и предупредительное. Стоит заглянуть.

Более 10 лет наше пребывание в Стране Басков было бы неполным без ужина в Ithurria. Это стало ритуалом, который сопровождает наши отпуска и является обязательным пунктом программы в регионе. Кухня ресторана блестяще сочетает в себе современность и уважение к местным продуктам, с выдающимся мастерством: голубь, приготовленный разными способами, идеально приготовленная рыба и просто превосходные десерты.
Огромное спасибо за неизменно радушный приём и внимание к нашим особым пожеланиям: фруктовый салат был настоящим шедевром, таким же красивым, как и вкусным.
Мы снова уехали довольные, уже с нетерпением ожидая возвращения в Ithurria в следующем году… и почему бы и нет, чтобы побывать там снова?

Если вы хотите посетить Страну Басков и при этом иметь базу, где каждый вечер можно пообедать оригинальными блюдами, приготовленными из региональных продуктов, в приятной атмосфере, то отель Ithurria для вас.
Третий год с ними, и на этот раз с семьей.
Спасибо гостеприимному и дружелюбному персоналу за этот замечательный отдых.