Hotel Au Vieux Moulin

Этот ресторан определённо заслуживает звезды Мишлен.
Еда НЕВЕРОЯТНАЯ. Единственный недостаток — стулья на террасе не очень удобны для неспешного двухчасового обеда, а столики маленькие и расположены близко друг к другу (я сидел спиной к спине с кем-то). Винный погреб превосходен, в нём не менее 1000 наименований на любой вкус, и, честно говоря, блюда были божественны по своему вкусу и открытиям! 20/20

Какой незабываемый опыт!
Несмотря на рекомендацию нашего хорошего друга Патрика (…там превосходная еда…), мы не ожидали такого впечатления. И уж точно не на краю света…
Но начнём с начала.
1. Отель.
Расположен в окружении природы.
Номера небольшие, но очень очаровательные — каждый назван в честь травы.
Особенно приятны большая душевая кабина и безупречная чистота.
Завтрак, который подаёт старший партнёр владельца, ориентирован на качество, а не на количество.
Здесь тоже вкус превыше всего.
2. Ресторан.
Процветает благодаря своей расслабленной атмосфере и виду на сад и пруд.
Но настоящая причина, по которой пребывание в Грауфтале незабываемо, кроется в кухне.
Шеф-повар и его молодая команда предлагают креативную, изысканную кухню, полную вкуса и сюрпризов.
Каждое блюдо тщательно приготовлено, вдохновлено региональными традициями и выполнено с высочайшим мастерством. Блюда, которые вы не просто едите, а ощущаете — и глазами, и вкусом.
Мы могли бы написать целые страницы о каждом блюде… но пусть фотографии говорят сами за себя, и мы рекомендуем вам посетить это место и убедиться в этом сами.
3. Команда.
Работает ненавязчиво, не создавая впечатления излишней навязчивости. Старшая владелица и мать шеф-повара контролирует всё и, как идеальная хозяйка, направляет вечер.
Для преданного своему делу сомелье и мастера, владеющего впечатляющей винной картой, насчитывающей около 900 наименований, общение с гостями — это призвание.

Абсолютно идеальный опыт от начала до конца!
Мы отметили День матери в Le Vieux Moulin, и всё прошло безупречно.
Блюда были так же прекрасны, как и вкусны: великолепно оформлены, а кухня превосходна, ароматна и новаторская.
Качество явно достойно ресторана со звездой Мишлен, с замечательным акцентом на преимущественно местные и сезонные продукты.
Но что сделало этот момент ещё более особенным, так это приём. Весь персонал был невероятно дружелюбным и исключительно добрым. У моего мужа множество пищевых аллергий, и они деликатно адаптировали все блюда. Так редко можно почувствовать себя настолько желанным гостем и в безопасности, когда у тебя аллергия.
Огромное спасибо за это! 🙏
Место в Грауфтале идиллическое, чистое и очень спокойное, а соотношение цены и качества превосходное.
🌹 Очень трогательный маленький бонус: когда мы уходили, всем женщинам подарили прекрасную розу. Замечательный жест, который прекрасно завершил этот чудесный день.
Обязательно к посещению.
Мы обязательно вернёмся!

Отзыв о ресторане: Я редко ел что-то настолько вкусное. Французская высокая кухня в лучшем её проявлении. Уникальная, новаторская и технически безупречная. И всё это за небольшую цену: в обеденное время предлагается меню, отмеченное звездой Мишлен, всего за 30 евро. И каждое блюдо стоило вдвое дороже.

Замечательное место!
Еда была фантастической, а порции щедрыми!
Номера прекрасные, с великолепным видом, очень чистые, а персонал невероятно дружелюбный.
Мы обязательно вернемся!
Отличное соотношение цены и качества. Единственным небольшим недостатком был завтрак, выбор блюд на котором показался нам немного ограниченным.

Ресторан настоятельно рекомендуется, здесь представлена ​​превосходная и новаторская кухня высочайшего уровня. Сомелье дал отличные рекомендации по сочетанию вин с каждым блюдом. Персонал был приветливым и внимательным к клиентам.

Это, без сомнения, лучший ресторан, который я знаю; дегустационное меню из семи блюд — это исключительное кулинарное путешествие.
Разнообразие вкусов, их сочетания и подача, несомненно, являются результатом работы команды увлеченных шеф-поваров.
Пожалуйста, ничего не меняйте!

Я останавливался там во время деловой поездки; меня встретили идеально, очень дружелюбно, номера были превосходными, а ужин был достоин изысканного ресторана.
Если вы будете проезжать мимо, не сомневайтесь!

Мне очень понравился мой ужин! Блюда были изысканными, оригинальными и подавались в больших порциях. Обслуживание было превосходным! Рекомендую на 100%!

Поистине прекрасное место.
Прекрасно провели время, от аперитива до десерта.
Персонал был замечательным, и поздравляю шеф-повара и его команду!
Блюда – настоящее наслаждение для вкусовых рецепторов.
Настоятельно рекомендую. 😃

Мы всегда рады возвращаться сюда, чтобы насладиться исключительно вкусной едой. Гийом Кассель и его команда на пути к звезде Мишлен. Здесь можно идеально совместить изысканную кухню с пешим туризмом.

Чудесное открытие этого ресторана, утопающего в зелени, в прекрасной обстановке и с внимательным обслуживанием.
Поэзия на тарелке, невероятная креативность шеф-повара, взрыв вкусов… чистое блаженство.

Очаровательные выходные в этом прекрасном отеле. Номера очень комфортабельные. Но еда в ресторане просто потрясающая. Мы брали полупансион. Всё было просто замечательно!

Исключительно! Вкус блюд просто невероятный. Подача великолепная! Браво шеф-повару. Мы провели там чудесный вечер.

Великолепно приготовленный голубой лобстер, телячья отбивная с трюфельным тартином — всё идеально и достойно ресторана со звёздами Мишлен. И, что ещё важнее, щедрое.

Всё превосходно.
Встретили радушно и внимательно, о каждом заботились, разместили в прекрасно оборудованных номерах с волшебным видом на пруд, окружённый лесом и цветочными лугами.
Еда! Услада для глаз и наслаждение для вкуса. Дичь, закуски, неожиданные сочетания — всё достойно ресторана высокой кухни.

Только что посетили ресторан.
Непринужденная атмосфера и восхитительная, неожиданно вкусная еда. Блюда красиво поданы и на вкус восхитительны. Порции довольно щедрые, особенно с амюз-бушами и дополнительными закусками.
Есть несколько моментов, которые можно улучшить:
— Блюда приносили довольно быстро. Мы попросили отложить десерт, но, к сожалению, это было невозможно.
— В десерте из вегетарианского меню-сюрприза было (много? ) пива. Было бы полезно обсудить это заранее, так как не все пьют алкоголь или любят пиво.
Несмотря на эти замечания, я настоятельно рекомендую этот ресторан. Блюда высокого качества и предлагают отличное соотношение цены и качества.