Поселок Новый Свет привлекает богатым историческим наследием и кинематографической славой. В конце девятнадцатого века князь Лев Голицын основал здесь образцовое винодельческое хозяйство, от которого сохранились два красивых дворца. Раньше это поселение называли Парадиз, и лишь в начале двадцатого века оно получило современное имя.
Главной достопримечательностью считается Голицынская тропа, проложенная вдоль скал над морскими бухтами. Маршрут ведет к знаменитому объекту грот Шаляпина, где князь хранил лучшие коллекции вин и устраивал музыкальные вечера с прекрасной акустикой. Берега поселка служили декорациями для множества советских фильмов, включая ленты Человек-амфибия, Пираты двадцатого века, Три плюс два, Остров сокровищ и Анна Каренина.