Waldorf Astoria Xiamen

Китайский ресторан Xian Cheng.
Xian Cheng — ресторан, отмеченный одной звездой Мишлен, расположенный в отеле Waldorf Astoria Xiamen. Средняя стоимость ужина составляет около 400–500 юаней на человека.
Шеф-повар Ду Гоцзинь использует традиционную фуцзяньскую кухню в качестве основы, сочетая её с современными и инновационными кулинарными приёмами, чтобы подарить посетителям традиционные фуцзяньские вкусы с нотками современности.
Интерьер ресторана сдержанный, но роскошный. Китайские и западные музыкальные инструменты чётко разделяют китайскую и западную части ресторана, создавая изысканную атмосферу.
**Хрустящий жареный голубь (традиционный рецепт) :** Готовится из 21-дневных голубей, имеет хрустящую корочку и нежное мясо внутри — самое нежное мясо голубя, которое я когда-либо пробовал.
**Креветки сатай:** Свежие и упругие тигровые креветки в насыщенном соусе сатай. Обмакивать их в кокосовые блинчики с соусом невероятно сладко и вкусно; даже мне, обычно не любящей сатай, это показалось восхитительным.
Тушеная свиная грудинка по-тунъаньски: Целый кусок свиной грудинки с равномерно распределенным жиром и постным мясом тушится до готовности и аромата. Постное мясо мягкое, но не сухое, а жир ароматный, но не жирный. Соус получается насыщенным и вкусным. Добавление кальмаров и грибов шиитаке ещё больше усиливает аромат. К блюду подаются булочки с коричневым сахаром, которые придают блюду сладковато-пикантный вкус, оттеняя вкусовые качества соуса.

Расположение тихое, несмотря на оживлённый район: рядом есть торговый центр, Макдоналдс и рестораны.
Общий дизайн отеля и номеров отличный — просторные и светлые, с прекрасной атмосферой и настроением.
Однако вентиляция на кухне на шестом этаже очень плохая. Заходишь, чтобы поесть вкусную еду, а уходишь с запахом растительного масла.

Моё пребывание в отеле Waldorf Astoria Xiamen было поистине исключительным — истинным отражением гостеприимства мирового класса. С самого момента моего прибытия каждая деталь была пропитана заботой: тёплый приём стажёра Леона, элегантный и комфортабельный номер и безупречное обслуживание на всей территории отеля.
Особая благодарность г-ну Эдисону Лю, которого я знаю ещё со времён работы в Park Hyatt Beijing. Его профессионализм, глубокое знание кулинарного искусства и стремление к совершенству воплощают в себе лучшие качества Waldorf. Завтрак был превосходным, а внимательный персонал и повара работали слаженно под его руководством.
Когда я упомянул о своих диетических предпочтениях, менеджер ресторана дал продуманные рекомендации по меню, благодаря которым я почувствовал себя совершенно непринуждённо. Все сотрудники, от консьержа до горничной, обслуживали гостей с искренней улыбкой и уважением.
Отель Waldorf Astoria Xiamen превзошёл все мои ожидания — элегантный, уютный и изысканный. Я с нетерпением жду возвращения и настоятельно рекомендую этот отель всем, кто ищет отдых, близкий к идеалу.

Мы с семьёй прекрасно провели время в отеле Waldorf Astoria Xiamen. Хочу особо отметить красоту отеля.
Номер был хорошо оформлен, чист и просторный. Нам очень понравился ужин, особенно нам понравились Peacock Alley и HOKKLO.
HOKKLO — это определённо тот ресторан, куда мы бы с удовольствием вернулись.
Фитнес-центр хорошо оборудован и довольно просторный. Помимо обычного оборудования, там также есть стойка для приседаний, тренажёр Смита и отдельный зал для йоги.
В отеле есть бассейн и джакузи. Бассейн не очень подходит для детей, так как в нём нет мелкой зоны. Для посещения бассейна также требуется шапочка для плавания, что немного раздражает, но понятно. Джакузи — это просто фантастическое занятие.

Мы с семьёй впервые поехали в Сямынь и выбрали WA, Сямынь, из-за нашего AE FHR. Несмотря на небольшое недопонимание во время регистрации, сотрудники стойки регистрации были любезны и отзывчивы. Благодаря помощи менеджера стойки регистрации Дженни Чжан, которая была очень дружелюбной, ответственной и внимательна, проблема была быстро решена. Как отель высокого класса, WA может похвастаться очень приятным общим стилем и хорошо подобранной цветовой палитрой. Номера просторные и чистые, а удобства превосходные. Номера WA разделены на тёмные и светлые тона. Я предпочитаю тёмные цвета — они создают сдержанную, успокаивающую и комфортную атмосферу.
Ещё раз спасибо, Дженни, за по-настоящему тёплое и комфортное пребывание. Мой рейс неоднократно задерживали из-за плохой погоды, и, наконец, в мой день рождения мне сообщили, что рейс отменён. Я не смог насладиться праздничным ужином с семьёй, что было невероятно расстроено и досадно. Дженни не только учла мои пожелания, но и эффективно общалась со стойкой регистрации, чтобы сделать наше длительное пребывание максимально комфортным. Вернувшись в номер, я обнаружил небольшой сюрприз (на фото 🤭), который Дженни и персонал отеля приготовили для меня. Чтобы продемонстрировать ценность заботы, я решил запечатлеть этот момент на фотографии. Ваша забота очень порадовала меня. Спасибо!
Кроме того, если вы ищете настоящую фуцзяньскую кухню, настоятельно рекомендую посетить китайский ресторан WA "Xian Cheng HOKKLO" (отмеченный звездой Мишлен).

Мы остановились в отеле Waldorf Astoria во второй половине нашего короткого путешествия в Сямынь и остались под большим впечатлением!
Нас тепло встретили консьержи и сотрудники стойки регистрации, и их искренняя забота о том, чтобы создать исключительное впечатление по прибытии, была просто выдающейся. Отъезд был таким же плавным, и, в качестве приятного разнообразия, мы были рады быть вовлеченными в наше пребывание.
Наш номер King Grand Deluxe Room источал роскошь во всех отношениях, и мы по-настоящему ценим восхитительный прием с букетом цветов и туалетными принадлежностями, которые были в нашем номере при регистрации.
Нам понравилось расположение отеля — это тихий район, но со множеством удобств в пешей доступности.
Спасибо команде Waldorf Astoria Xiamen. Это было абсолютным удовольствием, и мы определённо рекомендуем!

Это был мой первый визит в Waldorf Astoria Xiamen. Обслуживание от консьержа до управляющего отелем было превосходным. Особенно Тиффани из консьержа, она была очень мила. Она не только терпеливо познакомила нас с местной едой и интересными местами, но и помогла нам забронировать билет на лодку до Гуланъюй. Обслуживание было превосходным. Конечно, мы также забронировали ресторан отеля, который получил одну звезду Мишлен в тот вечер. Атмосфера и обслуживание были превосходными. Мы определенно остановимся в этом отеле снова, если у нас будет возможность.

В этот раз я решила, что пора что-то менять, и мы с мужем не могли выбрать отель Waldorf Astoria в Сямыне: роскошный, с прекрасным интерьером в стиле ар-деко, чистый, с современными удобствами и оснащённостью номеров. В этом отеле есть всё.
Waldorf Astoria находится в нескольких минутах ходьбы от красивого парка и оживлённого района с большим выбором ресторанов, баров, чайных и кофейных магазинов; но не упустите возможность посетить китайский ресторан, отмеченный звездой Мишлен, – там потрясающая еда.
Обслуживание в Waldorf Astoria первоклассное с того момента, как вы выходите из такси, и до самого конца вашего пребывания. Вы по-настоящему чувствуете теплоту местных жителей, и для них нет ничего лишнего, они всегда рады помочь.
Особая благодарность команде консьержей, которые помогли нам организовать доставку. Они всегда очень отзывчивы и хорошо знают окрестности и весь Сямынь.
Настоятельно рекомендую этот отель за его качество, расположение и профессионализм.
Спасибо всей команде за то, что сделали наше пребывание таким особенным и незабываемым. Мы обязательно вернёмся.

Мы наслаждались нашей семейной поездкой в ​​Сямынь во многом благодаря нашему проживанию в Waldorf Astoria. Это роскошный отель, идеально подходящий для отдыха и прогулок по Сямыню. Напротив находится парк Ляньхуа, красивый парк, который предлагает кусочек жизни местных жителей, играющих и тренирующихся в парке. Рядом находятся рестораны, кафе, магазин товаров повседневного спроса, пекарня и аптека. Район не кажется таким оживленным, как Чжуншань Лу, где мы обычно останавливаемся.
Номер большой и удобный, с видом на горизонт Сямыня.
Тренажерный зал, йога и сауна были очень хороши, по словам других членов семьи, которые их пробовали.
Завтрак в Brasserie One представлял собой разнообразный выбор блюд западной и китайской кухни в стиле полу-шведского стола. Понравился хлеб!
Консьерж был очень любезен, особенно помог нам забронировать рестораны. Они могут говорить по-английски или переводить, что является важным навыком в Китае!
В целом, настоятельно рекомендую остановиться здесь. Соотношение цены и качества превосходное, учитывая роскошь и удобства, особенно по сравнению с другими объектами Waldorf в других странах.

Мы прекрасно провели время в отеле Waldorf Astoria Xiamen и были полностью впечатлены всем опытом. С того момента, как мы приехали, все было сделано с заботой и вниманием.
Мы были приятно удивлены, получив бесплатную фруктовую тарелку и бутылку красного вина при регистрации — такой заботливый штрих, что мы почувствовали себя очень желанными гостями. Номер был безупречным и прекрасно ухоженным.
Особая благодарность г-же Сунь Цзяньхуэй (孙建辉), обслуживающему персоналу, которая исключительно заботилась о нашем номере. Она была вежлива, внимательна к деталям и сделала все возможное. Когда она узнала, что мы планируем воспользоваться ванной, она проактивно предоставила одноразовые банные пакеты. Она также позаботилась о том, чтобы ежедневно пополнять туалетные принадлежности, и даже аккуратно разложила наши личные вещи на туалетном столике. Ее преданность делу действительно улучшила наше пребывание.
Персонал стойки регистрации также был очень услужливым и профессиональным. Они без проблем помогли нам с бронированием ужина в ресторане отеля, а завтрак «шведский стол» был обильным и вкусным — мы наслаждались им каждое утро.
Общий дизайн отеля современный и роскошный, а удобства находятся в отличном состоянии. У нас действительно был незабываемый отдых, и мы настоятельно рекомендуем Waldorf Astoria Xiamen всем, кто посещает город.

🇨🇳 Хоккло — Сянь Чэн.
🌟 1 звезда МИШЛЕН – 1 звезда Мишлен.
🍴 Фуцзянь – фуцзяньская китайская еда.
👨🏻‍🍳 Шеф-повар Дэвид Дю — Шеф-повар Дэвид Дю.
🎗️Хоккло (鲜承) или Сянь Ченг — китайский ресторан в отеле Waldorf Astoria Xiamen. Это имя означает «гостеприимный» для китайцев провинции Фуцзянь. Ресторан расположен на 6 этаже рядом с Brasserie One. Интерьер элегантен, но при этом сохраняет свою простоту. Главными достопримечательностями ресторана являются открытая кухня и изогнутая мраморная лестница. Естественный свет струится через прозрачное стекло, украшенное нотными узорами, обеспечивая яркость в течение дня. Также с потолка свисают люстры. Те, кто приезжает большими группами, могут связаться с нами, чтобы забронировать один из четырех отдельных залов магазина.
🎗️Шеф-повар Годжин Ду, известный на английском языке как Дэвид Ду, родился и вырос в районе Цюаньчжоу на юге провинции Фуцзянь. Он приобрел более 20 лет опыта в китайской кулинарии, сочетая древние методы с современной кулинарией, прежде чем переехать в Waldorf Astoria Xiamen и привести Hokklo к получению 🌟 1 звезды MICHELIN в первом путеводителе по Красной книге провинции Фуцзянь. Клиенты могут выбирать из меню À La Carte. Он состоит в основном из продуктов провинции Фуцзянь и небольшого количества кантонского мяса, приготовленного на гриле. Каждое блюдо имеет хороший вкус, и ресторан гарантирует, что в него не добавляется глутамат натрия.

Я прекрасно провел время в этом отеле! Отель очень новый, современный и невероятно комфортабельный. Хорошее повышение категории номера для участника Hilton Gold. Каждый аспект обслуживания был выдающимся — действительно шестизвездочный опыт.
Особая благодарность Моргану, который был чрезвычайно полезен во время моего пребывания. Каждый раз, когда мне требовалась помощь, он всегда был готов и быстро реагировал. Он даже заботливо предоставил специально разработанный путеводитель по местности, что сделало исследование местности намного проще и приятнее.
Настоятельно рекомендую этот отель всем, кто ищет высококачественное обслуживание и роскошные впечатления.

У меня было очень комфортное пребывание.
Я рассматривал много отелей, планируя поездку в Сямынь, и думаю, что сделал лучший выбор.
Отель очень чистый и роскошный.
Я очень доволен бассейном, тренажерным залом, кафе на 5 этаже и завтраком.
На 6 этаже также есть ресторан, отмеченный 1 звездой Мишлен.
Я был также удивлен, что кто-то говорил по-корейски. Здесь есть менеджер по имени ВЕНДИ, и благодаря ей я смог воспользоваться отелем на 100%.
Корейцы, если вы пойдете сюда, получите помощь от ВЕНДИ!

Особая благодарность консьержу Тиффани и члену клуба Саймону за тщательное обслуживание во время нашего пребывания. Нам нравится искусство и великолепный стиль дизайна отеля Waldorf Astoria. Приедем снова в следующий раз👍🏼