Я вернулся в отель Ramada Furnaspark спустя 7 лет и, к сожалению, заметил, что проблемы с чистотой и персоналом, которые я наблюдал раньше, сохраняются. Несмотря на отличное состояние здания, отелю явно не хватает руководства и надлежащего профилактического обслуживания.
Критические моменты в конструкции:
Техническое обслуживание: Я обнаружил протечки в гипсовом потолке, высокую траву в зонах бассейнов и пятна ржавчины. В холле на креслах лежали собаки.
Шале: Шале полностью заброшены, в зоне входа скопилось много грязи из-за птиц.
Люкс-номер: Он просторный, кровать удобная, но кондиционер очень шумный. Есть протечки в стенах и в джакузи, а также повреждения деревянного пола, которые создают риск порезов.
Бассейны: Вода в бассейне с подогревом была холодной (особенно в пасмурные дни). Пол вокруг бассейна с подогревом плохо спроектирован и имеет вогнутую форму, из-за чего грязная вода скапливается в бассейне — серьезная ошибка проектирования/технического обслуживания.
Обслуживание и гастрономия:
Бар у бассейна: Медленное обслуживание и ограниченный выбор. Нехватка персонала и отсутствие системы вызова (светодиодная панель) для оптимизации доставки заказов.
Ресторан и кафе: Завтрак был худшей частью: не хватало некоторых блюд, кофе был холодным, а столы грязными. Блюда дорогие для того, что они предлагают, подаются холодными, а фоновая музыка слишком громкая.
Персонал: Они дружелюбны, но явно перегружены работой и не обучены. Многие ходят без униформы, что затрудняет идентификацию.
Вердикт: Суточная стоимость высока и не соответствует предоставляемому сервису. В регионе есть отели с аналогичными или более низкими ценами, которые предлагают гораздо более качественное обслуживание. Главная проблема, по-видимому, заключается в управлении персоналом и отсутствии менеджера, который бы контролировал основные операции. Я не собираюсь возвращаться, пока не произойдут реальные изменения в руководстве.
Предложения по улучшению операционной и структурной работы — Ramada Furnaspark.
Как бывший гость, я представляю ниже конкретные пункты, исправление которых могло бы поднять уровень размещения до уровня, предлагаемого брендом Wyndham:
1. Управление персоналом и кадрами:
Обучение и униформа: Необходимо срочно обучить персонал для стандартизации обслуживания. Отсутствие униформы препятствует идентификации и профессионализму.
Увеличение штата: Сотрудники, кажется, перегружены работой. Необходимо больше персонала, особенно в баре у бассейна и ресторане, чтобы сократить время ожидания.
Активное руководство: Внедрение должности оперативного менеджера или менеджера по кадрам, который будет обходить общие зоны, чтобы в режиме реального времени проверять работу и состояние команды.
2. Зона бассейна:
Техническая корректировка: Переделать внешнее напольное покрытие бассейна с подогревом, установив обратный уклон, чтобы предотвратить попадание грязной воды снаружи в бассейн.
Организация бара: Установка светодиодной панели с нумерацией заказов. Это оптимизирует время, позволяя клиенту забрать заказ, а сотруднику не нужно искать столики.
Кухонная инфраструктура: Установка быстрой кухни, примыкающей к бару, для ускорения обработки заказов на закуски и легкие блюда.
3. Обслуживание номеров и общих зон:
Профилактический осмотр: Незамедлительное устранение протечек в гипсовых потолках, проникновений в стены и обслуживание деревянного напольного покрытия (во избежание риска несчастных случаев).
Контроль шума: Замена или техническое обслуживание двигателей кондиционеров, издающих повышенный шум.
Уход за вестибюлем: Ограничение или контроль доступа животных к обивке мебели в зоне ресепшена для обеспечения гигиены мебели.
4. Питание и напитки:
Стандарт завтрака: Обеспечение постоянного пополнения запасов и надлежащей температуры напитков (горячий кофе). Атмосфера: Отрегулируйте громкость фоновой музыки, чтобы гости могли общаться, и обеспечьте постоянную уборку столов сразу после их использования.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Критические моменты в конструкции:
Техническое обслуживание: Я обнаружил протечки в гипсовом потолке, высокую траву в зонах бассейнов и пятна ржавчины. В холле на креслах лежали собаки.
Шале: Шале полностью заброшены, в зоне входа скопилось много грязи из-за птиц.
Люкс-номер: Он просторный, кровать удобная, но кондиционер очень шумный. Есть протечки в стенах и в джакузи, а также повреждения деревянного пола, которые создают риск порезов.
Бассейны: Вода в бассейне с подогревом была холодной (особенно в пасмурные дни). Пол вокруг бассейна с подогревом плохо спроектирован и имеет вогнутую форму, из-за чего грязная вода скапливается в бассейне — серьезная ошибка проектирования/технического обслуживания.
Обслуживание и гастрономия:
Бар у бассейна: Медленное обслуживание и ограниченный выбор. Нехватка персонала и отсутствие системы вызова (светодиодная панель) для оптимизации доставки заказов.
Ресторан и кафе: Завтрак был худшей частью: не хватало некоторых блюд, кофе был холодным, а столы грязными. Блюда дорогие для того, что они предлагают, подаются холодными, а фоновая музыка слишком громкая.
Персонал: Они дружелюбны, но явно перегружены работой и не обучены. Многие ходят без униформы, что затрудняет идентификацию.
Вердикт: Суточная стоимость высока и не соответствует предоставляемому сервису. В регионе есть отели с аналогичными или более низкими ценами, которые предлагают гораздо более качественное обслуживание. Главная проблема, по-видимому, заключается в управлении персоналом и отсутствии менеджера, который бы контролировал основные операции. Я не собираюсь возвращаться, пока не произойдут реальные изменения в руководстве.
Предложения по улучшению операционной и структурной работы — Ramada Furnaspark.
Как бывший гость, я представляю ниже конкретные пункты, исправление которых могло бы поднять уровень размещения до уровня, предлагаемого брендом Wyndham:
1. Управление персоналом и кадрами:
Обучение и униформа: Необходимо срочно обучить персонал для стандартизации обслуживания. Отсутствие униформы препятствует идентификации и профессионализму.
Увеличение штата: Сотрудники, кажется, перегружены работой. Необходимо больше персонала, особенно в баре у бассейна и ресторане, чтобы сократить время ожидания.
Активное руководство: Внедрение должности оперативного менеджера или менеджера по кадрам, который будет обходить общие зоны, чтобы в режиме реального времени проверять работу и состояние команды.
2. Зона бассейна:
Техническая корректировка: Переделать внешнее напольное покрытие бассейна с подогревом, установив обратный уклон, чтобы предотвратить попадание грязной воды снаружи в бассейн.
Организация бара: Установка светодиодной панели с нумерацией заказов. Это оптимизирует время, позволяя клиенту забрать заказ, а сотруднику не нужно искать столики.
Кухонная инфраструктура: Установка быстрой кухни, примыкающей к бару, для ускорения обработки заказов на закуски и легкие блюда.
3. Обслуживание номеров и общих зон:
Профилактический осмотр: Незамедлительное устранение протечек в гипсовых потолках, проникновений в стены и обслуживание деревянного напольного покрытия (во избежание риска несчастных случаев).
Контроль шума: Замена или техническое обслуживание двигателей кондиционеров, издающих повышенный шум.
Уход за вестибюлем: Ограничение или контроль доступа животных к обивке мебели в зоне ресепшена для обеспечения гигиены мебели.
4. Питание и напитки:
Стандарт завтрака: Обеспечение постоянного пополнения запасов и надлежащей температуры напитков (горячий кофе). Атмосфера: Отрегулируйте громкость фоновой музыки, чтобы гости могли общаться, и обеспечьте постоянную уборку столов сразу после их использования.