Hostellerie Le Fox

Профессиональный и дружелюбный прием.
Традиционная французско-бельгийская кухня в современной интерпретации. Рекомендуются бабушкины крокеты с креветками, улучшенные от шеф-повара, а также «лучшая на свете» фуа-гра.
Честная, изысканная современная кухня из лучших продуктов. 'изысканная кухня'.
Сомелье: 1 слово «топ». Рс.

Мы прекрасно провели время в ресторане. Сервис безупречен, а шеф-повар всегда страстно любит изысканную кухню. Спасибо.

Лучшие блюда с изысканным вкусом и очень красивой подачей. Жаль только, что мясо оленины было от чуть теплого до холодного, иначе я бы легко поставил ему 5 звезд. Вы не ожидаете этого в звездном ресторане. Операция прошла гладко и правильно.
Винная карта предлагает выбор на любой вкус и бюджет.
Короче говоря, мы наслаждались прекрасным гастрономическим вечером.

Роман Ренара составлен в основном из восьмисложных слов с плоскими рифмами. Будьте уверены, чтобы рассказать вам о «Лисе» и одноимённой гостинице, я не буду прибегать к романтическим уловкам. Я просто расскажу о том, как мы сдержанно наслаждались этим, почти всей семьёй, празднуя семидесятилетие главы семейства. Несмотря на то, что в эти длинные, наконец-то солнечные выходные дорога была забита до отказа, особенно в Адинкерке (klusser-de-klus! ).
Итак, мы приехали на два дня, одну ночь, один приём пищи, «скромный» завтрак (что в общей сложности составляет триста евро на человека, сразу уточним). Прибыв около трёх часов дня, мы довольно легко нашли гостиницу – она в центре, – и припарковались в подвале дамбы, в коридоре из другой эпохи. Мадам сияла, её голландский западнофландрский стиль: ключи, спасибо, пойдём наверх. Здесь есть небольшой шок: коридоры отеля напоминают 80-е. Стилистически это не комплимент. Ладно, идём дальше.
К счастью, номер в отличном состоянии и приличного размера. Вид на море с косой стороны очень красивый. Нас ждёт шампанское – включённое в стоимость – (полбутылки, но очень хорошее). Есть место для хранения, подушки, а постельное бельё оказалось превосходным! Ванная комната очень сильно нагревается (даже слишком сильно, если честно), в ней есть ванна и встроенный душ, управление которым – классика больших домов – требует инструкции. Прекрасные средства для ванны.

Хозяин встретил нас очень тепло. Нам предложили помощь с багажом. Номер был просторным, намного превосходящим ожидания от гостиничного номера. Первоклассные удобства. Прекрасная терраса с боковым видом на море. Функциональная и просторная ванная комната. Отличные постельные принадлежности обеспечили нам очень спокойную ночь и качественный сон. Отопление было мощным, с отдельным радиатором для ванной комнаты. Завтрак был просто роскошным и входил в стоимость. Также в стоимость входило парковочное место в нескольких метрах от отеля. Жаль, что на смесителе для ванны, на маленьком журнальном столике в номере были следы известкового налета, а также не хватало набора для чистки обуви. Без этих мелочей номер был бы идеальным.

Вкусы варьировались от изысканных до чрезвычайно изысканных. Особого упоминания заслуживает запеченный лобстер. К сожалению, хозяйка также прокомментировала потерю второй звезды Мишлен. Какой позор и бесполезность. Это испортило нам вечер.

Фантастический опыт! Непонятно, что Мишлен вдруг дает этому заведению только 1 звезду вместо 2.
Мы посетили немало звездных заведений, и некоторые двухзвездочные рестораны не могут с этим сравниться.
Безупречный прием со стороны хозяйки, очень простая организация безопасной и сухой парковки. Остальная часть команды также была фантастической. Наш сомелье принес нам идеально подобранные вина, все драгоценные.
Всегда ведутся дискуссии о еде, но она нам показалась незабываемой. Мы очень ценим классическую французскую кухню, которую здесь подают в основном. Ничего, кроме похвал, номер и предоставляемый сервис (кофемашина, напитки в мини-баре, мочалки в ванной) тоже были идеальными. Огромное уважение Стефану, который закрыл бизнес через полтора года. Заслуженно, после более чем 40 лет упорного труда в сфере общественного питания. Топ-бизнес!

На самом деле небольшое разочарование. Кухня какая-то скучная. Мне это немного напомнило кухню 80-х и 90-х годов. Блюда остаются приличными и классическими, что было нормой в то время среди последователей Эскофье. Сегодня от ресторана 2⭐⭐ ожидаешь большей глубины и еще большего новаторства, поскольку начинаешь многое видеть в современном молодом поколении поваров. Шеф-повар, которому сейчас 62 года, вероятно, уже подумывает об уходе на пенсию. На самом деле немного обидно, потому что я провел здесь много времени в детстве и даже останавливался в отеле в 1980-х годах.

Отзыв о ресторане, а не об отеле.
Если во время нашего визита качество было представительным, то я должен оценить этот ресторан очень отрицательно. Унылая, уставшая кухня. Как пишет другой рецензент, не вся гастрономия должна быть инновационной (хотя многие ожидают этого от ресторана такого уровня Мишлен). Но вы ожидаете обнаружить в своей тарелке признаки страсти к приготовлению пищи и насладиться прекрасными чувственными ощущениями. В тот момент это было очень разочаровывающим. Очень жирные закуски, жалкие «разложившиеся» (так в оригинале) томатные креветки, которые скорее можно ожидать в пивном ресторане (фото прилагается), и последовательные рыбные блюда, которые были взаимозаменяемы, каждый раз с переваренной рыбой. Приготовление кефали было на самом низком уровне.
Сервис тоже не на должном уровне. Неуклюжий. Но, как мы слышали, сложно найти и удержать персонал.
Наконец, адаптированные вина были очень простыми, не очень адаптированными и были представлены очень лаконично и наспех, всегда заявляя, что вино пришло из «прекрасного дома X».
Я не упомянул об этом на месте (culpa mea), потому что мы были в большой компании, и никогда не знаешь, испортит ли реакция менеджера атмосферу до конца вечера.
Однако мне кажется, что проблемы структурные, и я думаю, что было бы полезно обнародовать это мнение.
Насколько нам известно, исходя из нашего визита, этого следует избегать.

Мы пришли поесть, потому что наша дочь дала нам обеденное меню на 50-ю годовщину свадьбы, но мы все равно выбрали меню, предоставленное перед Днем святого Валентина. Нас также очень любезно приняла хозяйка Эллен.
Это было фантастически вкусно.
Шеф-повар Стефан подошел к столу и спросил, все ли в порядке.
Сомелье также был невероятно дружелюбным и, без сомнения, знал свои вина.
Сюрпризом к десерту был толстый прямоугольный кусок марципана с поздравлениями и двумя кольцами в шоколаде, мы подумали, что это фантастический сюрприз, спасибо шеф-повару Стефану.
Съев очень вкусную еду и заплатив, я попросил сфотографироваться с ними обоими. Я уже спрашивал шеф-повара Стефана раньше, сказал «конечно» и сделал это с полной улыбкой.
Спасибо за этот фантастический день, меню сохранено и останется незабываемым.
Михильсенс.

Красивый дружеский стол.
Стефан, его жена и его команда заказывают вам приятный прием.
2 звезды заслужены.
Комната, стол, обслуживание и, конечно же, тарелки.
По-настоящему хорошее времяпрепровождение и вдобавок у моря.
БРАВОООООООООООООООО.

Хороший прием, отличная кухня, отличный декор, дружелюбный персонал, рекомендую. Я бы, конечно, вернулся туда с большим удовольствием.

Вкусы и вкус. Идеальная и удивительная еда и вино спаривания.
Безупречное обслуживание от начала до конца.

Лучший момент французской кухни.

Очень хорошее открытие и отличная прогулка среди вкусов.

Уютные. Творческий уровни блюд. Действительно место, чтобы обнаружить.